肉类工业现状发展趋势 2005年中国有肉类加工企业3千多个 拥有资产100亿美圆。经过近两年改制和 兼并,非国有肉类加工企业数量已占行 业规模企业70%左右,有足够生产企业和 产能。目前中国有冷库300余座,库容 量850万吨,班宰猪100以上的肉类加 工厂300多家
肉类工业现状发展趋势 2005年中国有肉类加工企业3千多个， 拥有资产100亿美圆。经过近两年改制和 兼并，非国有肉类加工企业数量已占行 业规模企业70%左右，有足够生产企业和 产能。目前中国有冷库3000余座，库容 量850万吨，班宰猪1000头以上的肉类加 工厂300多家
肉类工业现状发展趋势 810圣20年统计,中国居民人均GTP超过 美元,根据台湾、韩国等经验,随着 城市和农村收入提高,当人均GTP超过 150020.美元时,将引起肉制品消费、饮 食结构的变化。各种精深加工的分部位冷 肉制品以及以肉类为原料的方便食品 却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、美 能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将 明显上升
肉类工业现状发展趋势 据2004年统计，中国居民人均GTP超过 1000美元，根据台湾、韩国等经验，随着 城市和农村收入提高，当人均GTP超过 1500-2000美元时，将引起肉制品消费、饮 食结构的变化。各种精深加工的分部位冷 却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟 肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功 能性食品、休闲食品和旅游食品的消费将 明显上升
肉类工业现状发展趋势 我国肉类食品工业是新中国成立之 多后发展起来的新兴产业在国际民生 占有重要的地位,对促进畜禽生产发展 农村经济繁荣城乡市场,满足人民生活 需要,保证经济建设与改革顺利进行发 挥着重要的作用
肉类工业现状发展趋势 我国肉类食品工业是新中国成立之 后发展起来的新兴产业,在国际民生中 占有重要的地位,对促进畜禽生产发展 农村经济繁荣城乡市场,满足人民生活 需要,保证经济建设与改革顺利进行发 挥着重要的作用
、中国肉类工业发展战略 坚持以人为本的宗旨,贯彻落实科 学发展观,遵循发展新型工业化道路 的要求,以市场为导向,实行“一抓 三转、三推进”的战略方针
三、中国肉类工业发展战略 坚持以人为本的宗旨，贯彻落实科 学发展观，遵循发展新型工业化道路 的要求，以市场为导向，实行“一抓、 三转、三推进”的战略方针
中国肉类工业发展战略 抓是紧紧抓住保障肉类食品安全和提高市 场竞争力这条主线,带动各项工作全面发展。 三转变是由传统分散的饲养方式向产业化 规模化饲养方式转变;由传统的作坊屠宰向工 厂化、机械化屠宰方式转变;由传统的肉类销 售方式向冷链运输、冷链销售、连锁经营的现 代营销方式转变
中国肉类工业发展战略 一抓 是紧紧抓住保障肉类食品安全和提高市 场竞争力这条主线，带动各项工作全面发展。 三转变 是由传统分散的饲养方式向产业化、 规模化饲养方式转变；由传统的作坊屠宰向工 厂化、机械化屠宰方式转变；由传统的肉类销 售方式向冷链运输、冷链销售、连锁经营的现 代营销方式转变