第四章乳畜品种及其产乳性能 第一节乳用家畜种类及品种 乳牛 °1.黑白花乳牛也简称荷斯坦牛。 因其毛色为黑白花片,故通称黑白花牛。 黑白花牛是目前世界上产乳量最高、数 量最多,分布最广的乳用品种。分乳用 型黑白花牛和乳肉兼用型黑白花牛
第四章 乳畜品种及其产乳性能 • 第一节 乳用家畜种类及品种 • 一、乳 牛 • 1．黑白花乳牛 也简称荷斯坦牛。 • 因其毛色为黑白花片，故通称黑白花牛。 黑白花牛是目前世界上产乳量最高、数 量最多，分布最广的乳用品种。分乳用 型黑白花牛和乳肉兼用型黑白花牛
(1)乳用型黑白花牛 乳用型黑白花牛体格高大,结构匀称, 乳房特别硕大,有典型的乳用型外貌。 乳用型黑白花牛产乳量为各乳牛品种之 冠。 般年平均产乳量为6500~7500kg 乳脂率为3.6%~3.7
（1）乳用型黑白花牛 • 乳用型黑白花牛体格高大，结构匀称， 乳房特别硕大，有典型的乳用型外貌。 乳用型黑白花牛产乳量为各乳牛品种之 冠。 • 一般年平均产乳量为6 500～7 500kg， 乳脂率为3.6％～3.7％
(2)乳肉兼用型黑白花 毛色与乳用型黑白花牛相同。其特点是 体格偏小,头宽颈粗,乳房发育良好, 全身肌肉较乳用型丰满,有较好的产肉 性能,但体格较矮,体重较乳用型小, 故在我国习惯上称为小荷兰牛
（2）乳肉兼用型黑白花牛 • 毛色与乳用型黑白花牛相同。其特点是 体格偏小，头宽颈粗，乳房发育良好， 全身肌肉较乳用型丰满，有较好的产肉 性能，但体格较矮，体重较乳用型小， 故在我国习惯上称为小荷兰牛
°乳肉兼用型黑白花牛年产乳量一般平均 为5000~6500kg,乳脂率3.8%~4.1 %。产肉性能较好,经育肥后屠宰率可 达55%~60%
• 乳肉兼用型黑白花牛年产乳量一般平均 为5 000～6 500kg，乳脂率3.8％～4.1 ％。产肉性能较好，经育肥后屠宰率可 达55％～60％
(3)中国黑白花牛 中国黑白花乳牛( Chinese blank and White Dairy Cattle)又称中国荷斯坦 牛,系纯种黑白花公牛与本地黄牛杂交, 其后代经过长期相互交配选育而成
（3）中国黑白花牛 • 中国黑白花乳牛（Chinese B1ank and White Dairy Cattle）又称中国荷斯坦 牛,系纯种黑白花公牛与本地黄牛杂交， 其后代经过长期相互交配选育而成