三、淀粉、糖原的生物合成与降解 淀粉的生物合成 糖原的生物合成 淀粉和糖原的降解
三、淀粉、糖原的生物合成与降解 ➢ 淀粉的生物合成 ➢ 糖原的生物合成 ➢ 淀粉和糖原的降解
()淀粉的生物合成 1、直链淀粉的生物合成 (1)淀粉磷酸化酶催化的生化反应 淀粉磷酸化酶 葡萄糖-1-磷酸+引子 淀粉+H3PO4 (2)D-酶催化的生化反应 00+00-0—00O+0 麦芽三糖 麦芽三糖 麦芽五糖 葡萄糖 (给体 (受体) 图10-1D酶的作用示意图 α-14链●:转移的葡萄糖单位
(一) 淀粉的生物合成 1、直链淀粉的生物合成 (1) 淀粉磷酸化酶催化的生化反应 (2) D-酶催化的生化反应 葡萄糖-1-磷酸 + 引子 淀粉 + H3 PO4 淀粉磷酸化酶 + + 麦芽三糖 (给体) 麦芽三糖 (受体) 麦芽五糖 葡萄糖 D酶 图10-1 D-酶的作用示意图 ：α-1,4链 ：转移的葡萄糖单位
(3)淀粉合成酶催化的生化反应 葡萄糖-1-磷酸十UTP UDPG十焦磷酸 UDPG+(葡萄糖n 淀粉合成酶 UDP+(葡萄糖)nt1 引子 或 ATP+αD葡聚糖-1-磷酸ADG+PPi ADPG+(葡萄糖λ--ADP+(葡萄糖 引子
(3)淀粉合成酶催化的生化反应 或 葡萄糖-1-磷酸＋UTP UDPG＋焦磷酸 UDPG ＋(葡萄糖) n 引子 UDP ＋(葡萄糖) n+1 淀粉合成酶 ATP + α-D-葡聚糖-1-磷酸 ADPG + PPi ADPG ＋(葡萄糖) n 引子 ADP ＋(葡萄糖) n+1
2、支链淀粉的生物合成 由淀粉合成酶只能合成a-14连结的直链淀粉,但是支链 淀粉除了α-1,4键外,尚有分支点处的Q-1,6键,这种α 1,6连结是在另一种称为Q酶(一种分支酶)的作用下形成的
2、支链淀粉的生物合成 ➢ 由淀粉合成酶只能合成-1,4连结的直链淀粉，但是支链 淀粉除了-1,4键外，尚有分支点处的-1,6键，这种- 1,6连结是在另一种称为Q酶(一种分支酶)的作用下形成的