广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6.3食品中镉的测定
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6.3食品中镉的测定
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6．3食品中镉的测定 一、概述
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6．3食品中镉的测定 一、概述
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 二、测定方法 1)原理 样品经灰化或酸消解后，样液注入原子吸 收分光光度计石墨炉中，经电热原子化后吸收 228.8nm共振线，在一定浓度范围，其吸收值与 镐含量成正比，与标准系列比较定量。石墨炉原 子化法的最低检出浓度为0.1g/kg
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 二、测定方法 1)原理 样品经灰化或酸消解后，样液注入原子吸 收分光光度计石墨炉中，经电热原子化后吸收 228.8nm共振线，在一定浓度范围，其吸收值与 镐含量成正比，与标准系列比较定量。石墨炉原 子化法的最低检出浓度为0.1g/kg
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 2)仪器和试剂 (1)仪器 所用玻璃仪器均须以硝酸 (1十5)浸泡过夜，用水反复 冲洗，最后用去离子 水冲洗干净。 ①马福炉。 ②恒温干燥箱。 ③瓷柑祸。 ④压力消解器、压力消解罐或压力溶弹。 ⑤可调式电热板。 ⑥可调式电炉。 ⑦原子吸收分光光度计 (附石墨炉及铅空心阴极灯)
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 2)仪器和试剂 (1)仪器 所用玻璃仪器均须以硝酸 (1十5)浸泡过夜，用水反复 冲洗，最后用去离子 水冲洗干净。 ①马福炉。 ②恒温干燥箱。 ③瓷柑祸。 ④压力消解器、压力消解罐或压力溶弹。 ⑤可调式电热板。 ⑥可调式电炉。 ⑦原子吸收分光光度计 (附石墨炉及铅空心阴极灯)
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 (2)试剂 ①硝酸。 ②硫酸。 ③高氯酸。 ④30%过氧化氢。 ⑤硝酸 (1十1):取50mL硝酸，慢慢加入50mL水中。 ⑥硝酸 (0.5mol/L):取3.2mL硝酸，加入50mL水中，稀释至 100mL。 ⑦磷酸铰溶液 (20g/L):称取2.0g磷酸铰，以去离子水溶解稀释至 100mL。 ⑧混合酸 (硝酸十高氯酸):取5份硝酸与1份高氯酸混合。 ⑨镉标准储备液:准确称取1.000g金属镐 (99·99%)，加适量硝酸 (1十1)及2滴硝酸使之溶解，移人1000mL容量瓶，以0.5mol/L硝 酸定容至刻度，储于聚乙烯瓶内，冰箱中保存。此溶液每毫升含 lmg镉。 ⑩镉标准使用液:吸取镐标准储备液10·0mL于l00mL容量瓶中， 以0.5mol/L硝酸溶液定容至刻度。如此经多次稀释成每毫升含 100·0ng镉的标准使用液
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 (2)试剂 ①硝酸。 ②硫酸。 ③高氯酸。 ④30%过氧化氢。 ⑤硝酸 (1十1):取50mL硝酸，慢慢加入50mL水中。 ⑥硝酸 (0.5mol/L):取3.2mL硝酸，加入50mL水中，稀释至 100mL。 ⑦磷酸铰溶液 (20g/L):称取2.0g磷酸铰，以去离子水溶解稀释至 100mL。 ⑧混合酸 (硝酸十高氯酸):取5份硝酸与1份高氯酸混合。 ⑨镉标准储备液:准确称取1.000g金属镐 (99·99%)，加适量硝酸 (1十1)及2滴硝酸使之溶解，移人1000mL容量瓶，以0.5mol/L硝 酸定容至刻度，储于聚乙烯瓶内，冰箱中保存。此溶液每毫升含 lmg镉。 ⑩镉标准使用液:吸取镐标准储备液10·0mL于l00mL容量瓶中， 以0.5mol/L硝酸溶液定容至刻度。如此经多次稀释成每毫升含 100·0ng镉的标准使用液