广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6.6食品中锡的测定
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6.6食品中锡的测定
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6．6食品中锡的测定方法 一、概述
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 6．6食品中锡的测定方法 一、概述
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 二、测定方法 1)原理 样品经消化后，在弱酸性溶液中，四价锡离 子与苯药酮形成微溶性橙红色配合物，在保护性 胶体存在下与标准系列比较定量
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 二、测定方法 1)原理 样品经消化后，在弱酸性溶液中，四价锡离 子与苯药酮形成微溶性橙红色配合物，在保护性 胶体存在下与标准系列比较定量
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 2)仪器和试剂 (1)仪器 ①分光光度计。 ②马福炉。 (2)试剂 ①酒石酸溶液 (100g/L)。 ②抗坏血酸溶液 (10g/L)，临用时配制。 ③动物胶溶液 (5g/L)，临用时配制。 ④酚酞指示液 (10g/L:称取lg酚酞，用乙醇溶解至 100mL。 ⑤氨水 (1十1)。 ⑥硫酸 (1十9):量取10mL硫酸，倒入90mL水内，混匀。 ⑦苯药酮溶液 (0·1g/L):称取0·010g苯勿酮 (1，3，7- 三轻基-9-苯基蒽醌)，加少量甲醇及硫酸 (1十9)数滴溶 解，以甲醇稀释至100mL
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 2)仪器和试剂 (1)仪器 ①分光光度计。 ②马福炉。 (2)试剂 ①酒石酸溶液 (100g/L)。 ②抗坏血酸溶液 (10g/L)，临用时配制。 ③动物胶溶液 (5g/L)，临用时配制。 ④酚酞指示液 (10g/L:称取lg酚酞，用乙醇溶解至 100mL。 ⑤氨水 (1十1)。 ⑥硫酸 (1十9):量取10mL硫酸，倒入90mL水内，混匀。 ⑦苯药酮溶液 (0·1g/L):称取0·010g苯勿酮 (1，3，7- 三轻基-9-苯基蒽醌)，加少量甲醇及硫酸 (1十9)数滴溶 解，以甲醇稀释至100mL
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 ⑧锡标准储备液:准确称取0·1000g金属锡 (99·99%)，置于小烧杯中，加10mL硫酸，盖以 表面皿，加热至锡完全溶解，移去表面皿，继续 加热至发生浓白烟，冷却，慢慢加50mL水，移 入100mL容量瓶中，用硫酸 (1十9)多次洗涤烧 杯，洗液并人容量瓶中，并稀释至刻度，混匀。 此溶液每毫升相当于l.0mg锡。 ⑨锡标准使用液:吸取l0.0mL锡标准储备液，置 于100mL容量瓶中，以硫酸 (1十9)稀释至刻度， 混匀。如此再次稀释至每毫升相当于10.0ug锡
广西工商职业技术学院精品课程 《食品分析与检验》 ⑧锡标准储备液:准确称取0·1000g金属锡 (99·99%)，置于小烧杯中，加10mL硫酸，盖以 表面皿，加热至锡完全溶解，移去表面皿，继续 加热至发生浓白烟，冷却，慢慢加50mL水，移 入100mL容量瓶中，用硫酸 (1十9)多次洗涤烧 杯，洗液并人容量瓶中，并稀释至刻度，混匀。 此溶液每毫升相当于l.0mg锡。 ⑨锡标准使用液:吸取l0.0mL锡标准储备液，置 于100mL容量瓶中，以硫酸 (1十9)稀释至刻度， 混匀。如此再次稀释至每毫升相当于10.0ug锡