本章主要目的：学习并掌握动物泌乳的规律以及 营养对泌乳的影响，在此基础上了解奶牛的主要 营养代谢疾病。 第五章 泌乳的营养需要 本章的重点：掌握奶牛泌乳的营养需要及通过营养 措施提高泌乳量和泌乳效率的基本原理 本章的难点：奶牛泌乳的营养需要
本章主要目的：学习并掌握动物泌乳的规律以及 营养对泌乳的影响，在此基础上了解奶牛的主要 营养代谢疾病。 第五章 泌乳的营养需要 本章的重点：掌握奶牛泌乳的营养需要及通过营养 措施提高泌乳量和泌乳效率的基本原理 本章的难点：奶牛泌乳的营养需要
第一节 乳的成分及形成 第二节 泌乳的营养需要 第三节 营养对泌乳的影响 第四节 奶牛主要营养代谢疾病 内 容
第一节 乳的成分及形成 第二节 泌乳的营养需要 第三节 营养对泌乳的影响 第四节 奶牛主要营养代谢疾病 内 容
第一节 乳的成分及形成 一、各种动物的乳成分 二、影响乳成分的因素 三、乳的形成
第一节 乳的成分及形成 一、各种动物的乳成分 二、影响乳成分的因素 三、乳的形成
z 各种动物的乳均是由水分、蛋白质、脂肪、乳 糖、无机盐（灰分）酶、vit等组成，但乳中各 组成成分的含量随动物不同而差异很大。 z 兔、水牛乳最浓，养分最高，但乳糖最低，驴 最稀，乳糖最高。 一、各种动物的乳成分
z 各种动物的乳均是由水分、蛋白质、脂肪、乳 糖、无机盐（灰分）酶、vit等组成，但乳中各 组成成分的含量随动物不同而差异很大。 z 兔、水牛乳最浓，养分最高，但乳糖最低，驴 最稀，乳糖最高。 一、各种动物的乳成分
表19-1 各种乳的营养成分 乳成分 水分 （%） 脂肪 （%） 蛋白质 （%） 乳糖 （%） 灰分 （%） 能量 （kJ/kg） 牛 乳 猪 乳 水牛乳 山羊乳 绵羊乳 马 乳 驴 乳 骆驼乳 兔 乳 毛牛乳 87.8 80.4 76.8 88.0 78.2 89.4 90.3 86.8 73.6 3.55 7.9 12.6 3.5 10.4 1.6 1.3 4.2 12.2 7.0 3.1 5.9 6.0 3.1 6.8 2.4 1.8 3.5 10.4 5.2 4.9 4.9 3.7 4.6 3.7 6.1 6.2 4.8 1.8 4.6 0.7 0.9 0.9 0.8 0.9 0.5 0.4 0.7 2.0 2930 5310 6950 2890 6280 2220 1970 3260 7530 4730
表19-1 各种乳的营养成分 乳成分 水分 （%） 脂肪 （%） 蛋白质 （%） 乳糖 （%） 灰分 （%） 能量 （kJ/kg） 牛 乳 猪 乳 水牛乳 山羊乳 绵羊乳 马 乳 驴 乳 骆驼乳 兔 乳 毛牛乳 87.8 80.4 76.8 88.0 78.2 89.4 90.3 86.8 73.6 3.55 7.9 12.6 3.5 10.4 1.6 1.3 4.2 12.2 7.0 3.1 5.9 6.0 3.1 6.8 2.4 1.8 3.5 10.4 5.2 4.9 4.9 3.7 4.6 3.7 6.1 6.2 4.8 1.8 4.6 0.7 0.9 0.9 0.8 0.9 0.5 0.4 0.7 2.0 2930 5310 6950 2890 6280 2220 1970 3260 7530 4730