(a)二糖的a连接 麦芽糖 CHOH CHOH t-D-glucopyranrosyl 1→4)∞D毗响葡蓿糖 OH HH aa海藻糖 O-D-cluc 1→1aD-毗葡萄糖 CHOH OH H中 a-D-Glc c-D-Gk 葡萄糖 a匚 glucopyranose CHOOH 1→2)β-D呋哺舉糖 OH H CH OH 1一果糖 D国录
目 录
●麦芽糖重要的二糖 CHOO CHOH CHOH CHOH O O O OH OH Coh>K OH O-OH OH OHi OH/OH OH O OH OH OH αxD-葡萄糖 D-葡萄糖 α-orβ-D麦芽糖 HoO ●乳糖 14 CH2Oh Ch,OH CHOH CHOO OHO、OH OH OH OH OH OH O-K OH OH OF OH OH OH OH βD-半乳糖 、D半乳糖 -Or-D乳糖
麦芽糖 重要的二糖 乳糖 a-D-葡萄糖 OH OH OH CH2OH O OH D-葡萄糖 OH OH OH CH2OH O OH H2O OH OH OH CH2OH O OH OH CH2OH O OH O + a- or b-D-麦芽糖 a[1,4] b-D-半乳糖 OH OH OH CH2OH O OH D-半乳糖 OH OH OH CH2OH O OH OH OH OH CH2OH O OH OH CH2OH O + O OH a- or b-D-乳糖 b[1,4]
●蔗糖 HoO CHOH choH CHOH OHOH2C%0、OH OH HO/ OH HOX5 HO OH OF 3 CH,OH OH OH OH 46 CHOH αD-吡喃葡萄糖βD呋喃果糖 [a12 CH,OH OH 6 CHOH 3 HO O 0H O OH CH2OH 蔗糖
蔗糖 HO a-D-吡喃葡萄糖 b-D-呋喃果糖 OH OH HO CH2OH O OH H2O OH OH OH CH2OH O O + 蔗糖 HO OH CH2OH HOH2 C O OH [a1,b2] 1 2 4 3 5 6 OH CH2OH O CH2OH 1 2 3 4 5 6 OH OH OH CH2OH O O HO OH CH2OH O CH2OH 1 2 3 4 5 6 a-D-吡喃葡萄糖 b-D-呋喃果糖
3多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。 常见的多糖有 淀粉( starch) 糖原( glycogen) 纤维素 (cellulose) D录
目 录 3. 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。 常见的多糖有 淀 粉 (starch) 糖 原 (glycogen) 纤维素 (cellulose)
①淀粉是植物中养分的储存形式 淀粉颗粒 CH-OH CHO OH OH H OH CHOH CHOH CH,OH O\OH D目录 H H H OH
① 淀粉 是植物中养分的储存形式 淀粉颗粒 目 录