1.单糖不能再水解的糖。 葡萄糖( glucose) 果糖( ( fructose) 已醛糖 已酮糖 OH H OH HO H HO H OH OH H OH OH OH OH CH2OH HOH.C CHOH OH OH ● HO OH OH D目录
OH HO H H OH H OH O OH O OH H H H HO OH H OH H CH2 OH 葡萄糖(glucose) ——已醛糖 果糖(fructose) ——已酮糖 OH O H OH HO H H OH H OH 1. 单糖 不能再水解的糖。 O OH OH HOH2 C H H OH H CH2 OH 目 录
半乳糖( galactose) 核糖( ribose) 已醛糖 戊醛糖 -OH OH HO H HHH OH OH OH OH OH CHOH HOHaC H OH OH H OH OH HO OH D目录
O OH H H HO H OH H OH H CH2 OH O H H H H HO OH OH HOH2 C OH O H OH HO H HO H H OH 半乳糖(galactose) ——已醛糖 核糖(ribose) ——戊醛糖 OH H OH H OH OH O H 目 录
CHO 丙醛糖2B。H cH。oH D·计油配 CHO 丁醛糖 b·赤藓糖 b-苏阿耕 CHO HOC 戊醛糖 HCOH HCOH HCOH HCOH CH2OH CH OH D·阿拉们狮 已酸酯aHoH HCOH HCOH CHOH HoH 阿洛糖c阿屮糖口葡糖 c占洛糖c艾杜糖c半乳糖 c塔罗糖 目录
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2.寡糖 能水解生成少数几个分子单糖的糖,各单糖 之间借脱水缩合的糖苷键相连。 常见的几种二糖有 麦芽糖( maltose) 葡萄糖一葡萄糖 蔗糖( Sucrose 葡萄糖一果糖 乳糖( Lactose) 葡萄糖一半乳糖 D录
目 录 2. 寡糖 常见的几种二糖有 麦芽糖 (maltose) 葡萄糖 — 葡萄糖 蔗 糖 (sucrose) 葡萄糖 — 果糖 乳 糖 (lactose) 葡萄糖 — 半乳糖 能水解生成少数几个分子单糖的糖，各单糖 之间借脱水缩合的糖苷键相连
(b)二糖的B连接 T维二糖 1→4)β-D毗喃(型)葡萄糖 B-D-Gl D半乳 CHAOH CHAOH 乳糖 D-葡萄糖 β D-galactopyranosy 1→4)阝C·吡喇(型》葡萄糖 OH H B-D- B-D-GIc (1→6)βD吡喃(型)葡萄 B-D-Gko D国录
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