(二)氨基酸代谢库 食物蛋白质经消化被吸收的氨基酸（外源性氨基 酸)与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸（内源性氨 基酸)混在一起，分布于体内各处，参与代谢，称为 氨基酸代谢库(metabolic pool) 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 （二）氨基酸代谢库 食物蛋白质经消化被吸收的氨基酸（外源性氨基 酸）与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸（内源性氨 基酸）混在一起，分布于体内各处，参与代谢，称为 氨基酸代谢库（metabolic pool）
食物蛋白质 组织蛋白质 合成 消化吸收 分解 氨基酸代谢库 转变 脱羧基作用 (metabolic pool) 其他含氮化合物 合成 脱氨基作用 (purine,pyrimide) 胺类 NH3 0-酮酸 尿素 糖一氧化供能一 酮体 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 氨基酸代谢库 (metabolic pool) 食物蛋白质 消化吸收 组织蛋白质 分解 合成 合成 脱氨基作用 NH3 α- 酮酸 尿素 糖 氧化供能 酮体 脱羧基作用 胺类 CO2 其他含氮化合物 (purine,pyrimide) 转变
二、氨基酸的脱氨基作用 转氨基作用 氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用 嘌呤核苷酸循环— 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 转氨基作用 氧化脱氨基作用 联合脱氨基作用 嘌呤核苷酸循环 二、氨基酸的脱氨基作用
(一)转氨基作用 氨基转移酶(aminotransferase) 转氨酶(transaminase) R1 氨基酸 H一C- NH2 C=0 a-酮酸 (Donor amino acid) COOH COOHAccepter keto acid) transaminase) R2 R2 α-酮酸 H-C-NH2 氨基酸 (New keto acid) COOH COOKNew amino acid) 反应可逆，平衡常数近1。转氨基作用是体内合成非必需氨 基酸的重要途径. 赖氨酸、脯氨酸即羟脯氨酸不能转氨基。 不同氨基酸与酮酸之间的转氨基反应由专一的转氨酶催化。 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 ㈠ 转氨基作用 反应可逆，平衡常数近1。转氨基作用是体内合成非必需 氨 基酸的重要途径. 赖氨酸、脯氨酸即羟脯氨酸不能转氨基。 不同氨基酸与酮酸之间的转氨基反应由专一的转氨酶催化。 转氨酶 R2 C COOH H NH2 R1 C COOH O R2 C COOH O R1 C COOH 氨基酸 H NH2 α-酮酸 氨基酸 α-酮酸 (Donor amino acid) (New amino acid) (New keto acid) (Accepter keto acid) ( transaminase) 氨基转移酶(aminotransferase) 转氨酶 ( transaminase)
重要的酶：谷丙转氨酶(glutamic pyruvic transaminase,GPT) 谷草转氨酶(glutamic oxaloacetic transaminase,GOT) 分布于细胞内，正常血清含量甚少。某种原因造成细胞膜通透性 增高或组织坏死、细胞破裂时，大量氨基转移酶释放入血，血清氨基 转移酶升高，临床作为疾病诊断和预后的参考指标。 正常人组织中GPT和GOT的活性 (单位/每克湿组织) 组织 GOT GPT 组织 GOT GPT 心脏 156,000 7,100 胰脏 28,000 2,000 肝脏 142,000 44,000 脾脏 14,000 1,200 骨胳肌 99,000 4,800 肺 10,000 700 肾脏 91,000 19,000 血液 20 16 生物化学与分子生物学教研室
生物化学与分子生物学教研室 重要的酶: 谷丙转氨酶(glutamic pyruvic transaminase,GPT) 谷草转氨酶(glutamic oxaloacetic transaminase,GOT) 分布于细胞内，正常血清含量甚少。某种原因造成细胞膜通透性 增高或组织坏死、细胞破裂时，大量氨基转移酶释放入血，血清氨基 转移酶升高，临床作为疾病诊断和预后的参考指标。 正常人组织中GPT和GOT的活性 (单位/每克湿组织) 组织 GOT GPT 组织 GOT GPT 心脏 156,000 7,100 胰脏 28, 000 2,000 肝脏 142,000 44,000 脾脏 14, 000 1,200 骨骼肌 99,000 4,800 肺 10, 000 700 肾脏 91,000 19,000 血液 20 16