重庆医科大学基础医学院教案用纸（首页） 第次数 授课时间 教案完成时间 学科 年级 专业、层次 教师 职称 授课方式（大、班） 学时 课程（章、 第一章绪论 基本教材或主要参考书 人民卫生出版社 节) 《生物化学》(6) 教学目的与要求： 掌握什么是生物化学，了解生物化学发展简史、当代生物化学研究的主要内容（生物 分子的结构与功能、物质代谢及其调节、基因信息的转递及其调控)以及生物化学与医学 的关系。 教学重点、难点： 生物化学研究的主要内容。 大体进程及教学方法： 以当前生物化学、分子生物学尤其是分子医学领域一些熟知的令人瞩目的成就为切入 点，引入生物化学的概念。采用多媒体和展示一些事例，以讲授法为主。注意激发学生的 学习兴趣及对生化的好奇心，注意引导学生对生化内容总体框架的了解把握。 实施情况：
重庆医科大学基础医学院教案用纸（首页） 第 次数 授课时间 教案完成时间 学 科 年 级 专业、层次 教 师 职 称 授课方式（大、班） 学时 课程（章、 节） 第一章 绪论 基本教材或主要参考书 人民卫生出版社 《生物化学》（6） 教学目的与要求： 掌握什么是生物化学，了解生物化学发展简史、当代生物化学研究的主要内容（生物 分子的结构与功能、物质代谢及其调节、基因信息的转递及其调控）以及生物化学与医学 的关系。 教学重点、难点： 生物化学研究的主要内容。 大体进程及教学方法： 以当前生物化学、分子生物学尤其是分子医学领域一些熟知的令人瞩目的成就为切入 点，引入生物化学的概念。采用多媒体和展示一些事例，以讲授法为主。注意激发学生的 学习兴趣及对生化的好奇心，注意引导学生对生化内容总体框架的了解把握。 实施情况：
重庆医科大学基础医学院教案用纸（续页） 基本内容 辅助手段和时间分配 、什么是生物化学(biochemistry) 采用多媒体辅助教学 研究生命化学的科学，它在分子水平探讨生命的本质，即研究 生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、及其在生命活动中的 作用。 二、生物化学研究的内容 1.生物分子的结构和功能 2.物质代谢与调节 3.基因信息的传递及其调控 三、生物化学与其他医学的关系 1.生物化学已经渗透到各个领域，其他学科的研究深入到分子水 平，需要应用生物化学的理论和技术解决问题。 2.临床方面，许多疾病的发病机制需要从分子水平探讨，生化的理 论技术运用到疾病的诊断、治疗和预防。 四、生物化学的学习方法
重庆医科大学基础医学院教案用纸（续页） 基本内容 辅助手段和时间分配 一、什么是生物化学（biochemistry） 研究生命化学的科学，它在分子水平探讨生命的本质，即研究 生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、及其在生命活动中的 作用。 二、生物化学研究的内容 1. 生物分子的结构和功能 2. 物质代谢与调节 3. 基因信息的传递及其调控 三、生物化学与其他医学的关系 1. 生物化学已经渗透到各个领域，其他学科的研究深入到分子水 平，需要应用生物化学的理论和技术解决问题。 2. 临床方面，许多疾病的发病机制需要从分子水平探讨，生化的理 论技术运用到疾病的诊断、治疗和预防。 四、生物化学的学习方法 采用多媒体辅助教学
重庆医科大学基础医学院教案用纸（首页） 第次数 授课时间 教案完成时间 学科 年级 专业、层次 教师 职称 授课方式（大、班） 学时 课程（章、 第二章蛋白质的结构和功能 基本教材或主要参考书 人民卫生出版社 节) 《生物化学》(6) 教学目的与要求： 熟悉蛋白质的生理作用，主要种类，参与蛋白质组成的氨基酸的结构。掌握蛋白质各层 次结构、结构和功能关系，掌握蛋白质及氨基酸的常见理化性质。了解蛋白质研究的主要技 术和应用。 教学重点、难点： 天然氨基酸的概念和分类，蛋白质的结构层次和维持其结构的作用力，明确区分三级结 构和四级结构，明确蛋白质一级结构和环境因素对蛋白质结构和功能的影响：明确区分蛋白 质的变性、沉淀等。 大体进程及教学方法： 从日常生活现象开始，引入氨基酸的概念，然后开始本章的内容。讲授或者自学。 实施情况：
重庆医科大学基础医学院教案用纸（首页） 第 次数 授课时间 教案完成时间 学 科 年 级 专业、层次 教 师 职 称 授课方式（大、班） 学时 课程（章、 节） 第二章 蛋白质的结构和功能 基本教材或主要参考书 人民卫生出版社 《生物化学》（6） 教学目的与要求： 熟悉蛋白质的生理作用，主要种类，参与蛋白质组成的氨基酸的结构。掌握蛋白质各层 次结构、结构和功能关系,掌握蛋白质及氨基酸的常见理化性质。了解蛋白质研究的主要技 术和应用。 教学重点、难点： 天然氨基酸的概念和分类，蛋白质的结构层次和维持其结构的作用力，明确区分三级结 构和四级结构，明确蛋白质一级结构和环境因素对蛋白质结构和功能的影响；明确区分蛋白 质的变性、沉淀等。 大体进程及教学方法： 从日常生活现象开始，引入氨基酸的概念，然后开始本章的内容。讲授或者自学。 实施情况：
重庆医科大学基础医学院教案用纸（续页） 基本内容 辅助手段和时间分配 采用多媒体辅助 第一节蛋白质的分子组成 教学，注意充分利用用 一、 元素组成：含氮量固定→测定蛋白质的含量 图片或动画讲解演示。 、 氨基酸 分类及理化性质，等电点，紫外吸收，茚三酮反应。 本章采用课下自学。 三、肽 可酌情安排0.5学时 肽的概念和肽键 复习部分内容以便酶 四、蛋白质的分类 学的讲授。 第二节蛋白质的的分子结构 一、 一级结构 氨基酸的排列顺序。 、 二级结构 螺旋转角折叠无规卷曲。 三、 三级结构 整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。 四、四级结构 多亚基蛋白才具有的结构。 第三节蛋白质结构和功能的关系 一、一级结构和功能的关系 一级结构是基础，只要一级结构完整，蛋白可以折叠为正确的 构象，具有功能。 二、空间结构和功能的关系 由肌红蛋白和血红蛋白为例阐述。 第四节蛋白质的理化性质及其分离纯化 一、蛋白质的理化性质 两性电离，胶体性质，蛋白质的变性、沉淀和凝固、紫外吸收 和呈色反应。 二、蛋白质的分离和纯化 盐析、电泳、透析和层析、分子筛及超速离心
重庆医科大学基础医学院教案用纸（续页） 基本内容 辅助手段和时间分配 第一节 蛋白质的分子组成 一、元素组成：含氮量固定→测定蛋白质的含量 二、氨基酸 分类及理化性质，等电点，紫外吸收，茚三酮反应。 三、肽 肽的概念和肽键 四、蛋白质的分类 第二节 蛋白质的的分子结构 一、一级结构 氨基酸的排列顺序。 二、二级结构 螺旋转角折叠无规卷曲。 三、三级结构 整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。 四、四级结构 多亚基蛋白才具有的结构。 第三节 蛋白质结构和功能的关系 一、一级结构和功能的关系 一级结构是基础，只要一级结构完整，蛋白可以折叠为正确的 构象，具有功能。 二、空间结构和功能的关系 由肌红蛋白和血红蛋白为例阐述。 第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 一、蛋白质的理化性质 两性电离，胶体性质，蛋白质的变性、沉淀和凝固、紫外吸收 和呈色反应。 二、蛋白质的分离和纯化 盐析、电泳、透析和层析、分子筛及超速离心。 采用多媒体辅助 教学，注意充分利用用 图片或动画讲解演示。 本章采用课下自学。 可酌情安排 0.5 学时 复习部分内容以便酶 学的讲授
重庆医科大学基础医学院教案（首页） 第次数 授课时间 教案完成时间 学科 年级 专业、层次 教师 职称 授课方式（大、班） 学时 课程（章、 节) 第三章酶 基本教材或主要参考书 人民卫生出版社 《生物化学》(6) 教学目的与要求： 熟悉酶和核酶概念：掌握酶的催化特点、动力学特点和影响因素；掌握酶的分子组成、 酶的活性中心、必需基团、辅助因子、同工酶和酶原等相关概念；掌握酶抑制剂的概念和分 类；不同抑制剂引起的酶动力学常数的改变；了解酶的分类和系统命名，酶学在医学上的应 用。 教学重点、难点： 酶活性的特点和酶专一性分类：全酶的组成，辅酶和辅基的区分；酶原激活过程的变化： 结构决定功能：酶活性的调节方式：酶的高级结构决定其功能的观点。 大体进程及教学方法： 直接讲述，讲授为主。 实施情况：
重庆医科大学基础医学院教案（首页） 第 次数 授课时间 教案完成时间 学 科 年 级 专业、层次 教 师 职 称 授课方式（大、班） 学时 课程（章、 节） 第三章 酶 基本教材或主要参考书 人民卫生出版社 《生物化学》（6） 教学目的与要求： 熟悉酶和核酶概念；掌握酶的催化特点、动力学特点和影响因素；掌握酶的分子组成、 酶的活性中心、必需基团、辅助因子、同工酶和酶原等相关概念；掌握酶抑制剂的概念和分 类；不同抑制剂引起的酶动力学常数的改变；了解酶的分类和系统命名，酶学在医学上的应 用。 教学重点、难点： 酶活性的特点和酶专一性分类；全酶的组成，辅酶和辅基的区分；酶原激活过程的变化： 结构决定功能；酶活性的调节方式：酶的高级结构决定其功能的观点。 大体进程及教学方法： 直接讲述，讲授为主。 实施情况：