第六章 真空浓缩设备 • 第一节 分类与选择及操作流程 • 第二节 单效真空浓缩设备 • 1.中央循环管式浓缩锅 • 2.盘管式浓缩锅 • 3.夹套加热室带搅拌单效浓缩装置 • 第三节 升膜式、降膜式浓缩设备 • 1.升膜式、降膜式浓缩设备 • 2.双效降膜式浓缩设备 • 第四节 真空浓缩装置的附属设备 • 1.捕集器 • 2.冷凝器 • 3.真空装置
第六章 真空浓缩设备 • 第一节 分类与选择及操作流程 • 第二节 单效真空浓缩设备 • 1.中央循环管式浓缩锅 • 2.盘管式浓缩锅 • 3.夹套加热室带搅拌单效浓缩装置 • 第三节 升膜式、降膜式浓缩设备 • 1.升膜式、降膜式浓缩设备 • 2.双效降膜式浓缩设备 • 第四节 真空浓缩装置的附属设备 • 1.捕集器 • 2.冷凝器 • 3.真空装置
第七章 干燥机械与设备 • 第一节 喷雾干燥设备 – 喷雾干燥的分类和比较 – 喷雾干燥设备流程 – 喷雾干燥设备设计与计算 • 第二节 其它干燥设备 – 滚筒式干燥机 – 升华冷冻式干燥机 – 沸腾干燥装置 – 红外辐射干燥装置 – 微波干燥装置
第七章 干燥机械与设备 • 第一节 喷雾干燥设备 – 喷雾干燥的分类和比较 – 喷雾干燥设备流程 – 喷雾干燥设备设计与计算 • 第二节 其它干燥设备 – 滚筒式干燥机 – 升华冷冻式干燥机 – 沸腾干燥装置 – 红外辐射干燥装置 – 微波干燥装置
第八章 排气及杀菌机械与设备 • 第一节 排气机械与设备 • 齿盘式排气箱 • 链带式排气箱 • 第二节 杀菌机械与设备 • 1.立式杀菌锅 • 2.卧式杀菌锅 • 3.回转式杀菌设备 • 4.常压连续杀菌设备 • 5.静水压连续杀菌设备. • 6.高温短时杀菌设备 • 7.软罐头食品的杀菌设备 • 第三节 CIP装置 • 1.CIP的定义和特点 • 2.CIP的结构 • 3.CIP的操作
第八章 排气及杀菌机械与设备 • 第一节 排气机械与设备 • 齿盘式排气箱 • 链带式排气箱 • 第二节 杀菌机械与设备 • 1.立式杀菌锅 • 2.卧式杀菌锅 • 3.回转式杀菌设备 • 4.常压连续杀菌设备 • 5.静水压连续杀菌设备. • 6.高温短时杀菌设备 • 7.软罐头食品的杀菌设备 • 第三节 CIP装置 • 1.CIP的定义和特点 • 2.CIP的结构 • 3.CIP的操作
第九章 食品成型与焙烤机械 • 第一节 成型机械与设 备 • 1.包馅机械 • 2.挤压成型机械 • 3.巻筒成型机 • 4.辊压切割成型机 械 • 5.搓圆成型机 • 第二节 焙烤机械
第九章 食品成型与焙烤机械 • 第一节 成型机械与设 备 • 1.包馅机械 • 2.挤压成型机械 • 3.巻筒成型机 • 4.辊压切割成型机 械 • 5.搓圆成型机 • 第二节 焙烤机械