2.二硫键： SH ◆ H-N N-H H c ci s s cH c H ◆ 半胱氨酸与胱氨酸 ◆ ◆ ◆ ◆
2. 二硫键： 2 2 半胱氨酸与胱氨酸
胰岛素 Preproinsulin Proinsulin Mature NHa insulin Signal sequence NH3 HaN S-S S-S B A chain B chain S-S S-S C00 C00 Signal sequence C peptide
胰岛素 6 11 7 7 20 19
3.天然存的活性肽 ÷具有特殊的生理功能，常称为活性肽。 含有非蛋白质氨基酸和肽键。 例：必a-鹅膏蕈碱 环状八肽，剧毒毒素。能与真核生物的RNA聚 合酶II牢固结合而抑制酶的活性
3.天然存 的活性肽 v具有特殊的生理功能，常称为活性肽。 v含有非蛋白质氨基酸和肽键。 例： ※α- 鹅膏蕈碱 环状八肽，剧毒毒素。能与真核生物的RNA聚 合酶II牢固结合而抑制酶的活性
※谷胱甘肽：γ-谷氨酰半胱氨酰甘氨酸 CONH-CH-CO-NH-CH2-COOH y Glu-Cys-Gly yCH CH GSH;在红细胞中作 为巯基缓冲剂存在， B CH2 SH 维持血红蛋白和其他 红细胞蛋白质的半胱 a CHNH 氨酸残基处于还原态 yGlu-Cys-Gly 000H 还原型谷胱甘肽GSH 氧化型谷胱甘肽GSSG
※谷胱甘肽：γ-谷氨酰半胱氨酰甘氨酸 还原型谷胱甘肽 GSH 氧化型谷胱甘肽GSSG GSH；在红细胞中作 为巯基缓冲剂存在， 维持血红蛋白和其他 红细胞蛋白质的半胱 氨酸残基处于还原态