少山东育汤織素学院 SHANDONG BUSINESS INSTITUTE 食物脂肪和必需脂肪酸 主讲教师 袁磊
主讲教师 袁磊
目录 ontents 食物脂肪 必需脂肪酸
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食物脂肪 脂肪 又称甘油三酯，是由一分子甘油和 三分子脂肪酸结合而成。 食物 主要为甘油三酯，因脂肪酸结构和 脂肪 组成不同对人体的作用也各不相同
食物脂肪 又称甘油三酯，是由一分子甘油和 三分子脂肪酸结合而成。 主要为甘油三酯，因脂肪酸结构和 组成不同对人体的作用也各不相同。 食物 脂肪 脂肪
必需脂肪酸 脂肪酸是脂肪的组成培部分，是人体里必不可少的营 养成分之一。在人体当中除了我们可以从食物当中得到 脂肪酸之外，还可以自身合成多种脂肪酸。但是有三种 脂肪酸人体是无法合成只能从食物中获取的，那么这就 是我们称为的必需脂肪酸
必需脂肪酸 脂肪酸是脂肪的组成部分，是人体里必不可少的营 养成分之一。在人体当中除了我们可以从食物当中得到 脂肪酸之外，还可以自身合成多种脂肪酸。但是有三种 脂肪酸人体是无法合成只能从食物中获取的，那么这就 是我们称为的必需脂肪酸
必需脂肪酸 必需脂肪酸包括三种： 1.亚油酸（十八碳二烯酸，C18:2) 2.亚麻酸（十八碳三烯酸，C18:3) 3.花生四烯酸（二十碳四烯酸，C20：4
必需脂肪酸 必需脂肪酸包括三种： 1. 亚油酸（十八碳二烯酸，C18：2） 2. 亚麻酸（十八碳三烯酸，C18：3） 3. 花生四烯酸（二十碳四烯酸，C20：4）