白酒、果酒、 黄酒检验 返回
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一、白酒、果酒、黄酒中酒精度的测定 二、白酒、果酒、黄酒pH的测定 (一)试纸法 (二)酸度计法
一、白酒、果酒、黄酒中酒精度的测定 二、白酒、果酒、黄酒pH的测定 (一)试纸法 (二)酸度计法
(一)白酒酒精度的测定 (比重瓶法) 适用于各种香型白酒中酒精度的测定。 1、原理 酒精比重系指20℃时，酒精水溶液质量与同 体积纯水质量之比值通常以表示，然后，查 表将酒精水溶液比重换算成容量百分数，即 酒精度(乙醇含量)，以%(V/V)表示
(一)白酒酒精度的测定 (比重瓶法) 适用于各种香型白酒中酒精度的测定。 1、原理 酒精比重系指20℃时，酒精水溶液质量与同 体积纯水质量之比值通常以表示，然后，查 表将酒精水溶液比重换算成容量百分数，即 酒精度(乙醇含量)，以%(V/V)表示
2、试验方法 (1)仪器。 l)全玻璃蒸馏器:500mL。 2)超级恒温水浴:精度士0.1℃。 3)附温度计比重瓶:25mL
2、试验方法 (1)仪器。 l)全玻璃蒸馏器:500mL。 2)超级恒温水浴:精度士0.1℃。 3)附温度计比重瓶:25mL
附温度计比重瓶
附温度计比重瓶