1.4 植物蛋白的治疗作用
1.4 植物蛋白的治疗作用
1.5 植物蛋白饮料与牛奶饮料的差异
1.5 植物蛋白饮料与牛奶饮料的差异
1.6 植物蛋白饮料分类 ➢ 按加工工艺分类： 天然植物蛋白饮料 非发酵植物 调配植物蛋白饮料 蛋白饮料 果蔬复合植物蛋白饮料 植物蛋白饮料 凝固型植物蛋白酸奶 发酵植物 搅拌型植物蛋白酸奶 蛋白饮料 稀释型植物蛋白乳酸菌饮料 果汁植物蛋白乳酸菌饮料 酸豆奶
1.6 植物蛋白饮料分类 ➢ 按加工工艺分类： 天然植物蛋白饮料 非发酵植物 调配植物蛋白饮料 蛋白饮料 果蔬复合植物蛋白饮料 植物蛋白饮料 凝固型植物蛋白酸奶 发酵植物 搅拌型植物蛋白酸奶 蛋白饮料 稀释型植物蛋白乳酸菌饮料 果汁植物蛋白乳酸菌饮料 酸豆奶
1.6 植物蛋白的分类 ➢ 按加工原料不同，分四大类： 豆乳类饮料：纯豆乳、调制豆乳、 豆乳饮料； 椰子乳饮料； 杏仁乳（露）饮料； 其他植物蛋白饮料：如核桃、花生、南瓜子、葵 花子等为原料制成。 ➢大力发展植物性蛋白类食 品，有利于改善我国人民的 食物结构，解决我国食品结 构中蛋白质含量偏低和奶源 缺乏的问题
1.6 植物蛋白的分类 ➢ 按加工原料不同，分四大类： 豆乳类饮料：纯豆乳、调制豆乳、 豆乳饮料； 椰子乳饮料； 杏仁乳（露）饮料； 其他植物蛋白饮料：如核桃、花生、南瓜子、葵 花子等为原料制成。 ➢大力发展植物性蛋白类食 品，有利于改善我国人民的 食物结构，解决我国食品结 构中蛋白质含量偏低和奶源 缺乏的问题
1.7 植物蛋白的发展前景 ➢ 进入21世纪，随着人们消费水平的提升，对饮 料的要求趋于营养、保健、安全、卫生、回归 绿色天然。 ➢ 植物蛋白饮料处在一个发展的最佳时期，具有 很大的发展空间。 ➢ 我国目前植物蛋白饮料以每年30％的速度增长 在不少城市，豆奶已成为鲜牛奶的有效补充品 ➢ 植物蛋白饮料营养丰富，成分组成合理，具特 殊的色、香、味，适合我国广大消费者的口味 是一种物美价廉的营养保健饮料。 ➢ 植物蛋白饮料也是我国饮料工业发展今后若干 年的重要方向
1.7 植物蛋白的发展前景 ➢ 进入21世纪，随着人们消费水平的提升，对饮 料的要求趋于营养、保健、安全、卫生、回归 绿色天然。 ➢ 植物蛋白饮料处在一个发展的最佳时期，具有 很大的发展空间。 ➢ 我国目前植物蛋白饮料以每年30％的速度增长 在不少城市，豆奶已成为鲜牛奶的有效补充品 ➢ 植物蛋白饮料营养丰富，成分组成合理，具特 殊的色、香、味，适合我国广大消费者的口味 是一种物美价廉的营养保健饮料。 ➢ 植物蛋白饮料也是我国饮料工业发展今后若干 年的重要方向