9.1.3醇的物理性质 1、由于醇分子之间能形成氢键,沸点较相应分子量的 烷烃高。 2、由于醇分子与水分子之间能形成氢键,三个碳的醇 和叔丁醇能与水混溶。 R R R HH H H H H H 醇与水之间形成的氢键
9.1.3 醇的物理性质 1、由于醇分子之间能形成氢键，沸点较相应分子量的 烷烃高。 2、由于醇分子与水分子之间能形成氢键，三个碳的醇 和叔丁醇能与水混溶。 R O H O H H R O H O H H R O H O H H 醇与水之间形成的氢键
9.1.3醇的物理性质 3、醇合物醇与水的另一相似之处:能形成象水合物那 样的醇合物,称为结晶醇。如 Mgch2·6CH3OH cac|2·4cH3OH 问题:氯化钙能用作干燥剂,是因为它能与水形成 Cac|2·6H2O。能否用氯化钙来干燥醇类? 某些醇具有特殊的 香味,多用来配制 香精。如苯乙醇具 有玫瑰香气
9.1.3 醇的物理性质 3、醇合物 醇与水的另一相似之处：能形成象水合物那 样的醇合物，称为结晶醇。如： MgCl2 · 6CH3OH CaCl2 · 4CH3OH 问题：氯化钙能用作干燥剂，是因为它能与水形成 CaCl2 · 6H2O。能否用氯化钙来干燥醇类？ 某些醇具有特殊的 香味，多用来配制 香精。如苯乙醇具 有玫瑰香气
9.14醇的化学性质 氧化反应 形成氢键 形成金盐 H 酸性(被金属取代) 脱水反应 取代反应
9.1.4 醇的化学性质 C C O H H H 氧化反应 取 代 反 应 脱 水 反 应 酸性（被金属取代） 形成氢键 形成金羊盐
9.14醇的化学性质 与活泼金属反应——似水 H-O-H Na >NaOH+H2(反应激烈 R-0H+Na>RONa+H2(反应和缓) 三类醇与金属反应的活性顺序为: R CH-OH>R--CH-OH>R-CH-OH >R--C-OH 由于R-OH的酸性比水弱,它的共轭碱Ro-的碱性就比 OH-强,醇钠遇水立即分解: RO Na +H-oh R-OH Na oh
9.1.4 醇的化学性质 1. 与活泼金属反应——似水 H—O-H + Na ——> Na OH + H2 (反应激烈) R—O-H + Na ——> RO Na + H2 (反应和缓) 三类醇与金属反应的活性顺序为： R R CH3 -OH > R—CH2 -OH > R—CH-OH > R—C-OH R RO Na + H-OH R-OH + Na OH 由于R-OH的酸性比水弱，它的共轭碱RO-的碱性就比 OH-强，醇钠遇水立即分解:
9.14醇的化学性质 HC≡CNa+R-OH—>HC≡CH+RONa 酸性序:H2O>R-OH>HC≡CH>NH3>RH 碱性序:OH<RO<HC≡C<NH2<R Li、K等碱金属和Mg、Ca、Ba等碱土金属也能和c1 c8的醇类反应,生成相应的醇的金属化合物 问题:比较cH3CH2CH2OH、 (CH32CHOH及(CH)COH与活性:正丙醇>异丙醇>叔丁醇 N反应的活性以及相应醇钠的碱性:叔丁醇钠>异丙醇钠>正丙醇钠 碱性大小
9.1.4 醇的化学性质 HC≡C Na + R-OH ——> HC≡CH + RO Na 酸性序： H2O > R-OH > HC≡CH > NH3 > R-H 碱性序：OH- < RO- < HC≡C- < NH2 - < R- Li、K等碱金属和Mg、Ca、Ba等碱土金属也能和C1 ~ C8的醇类反应，生成相应的醇的金属化合物 问题：比较CH3CH2CH2OH、 (CH3)2CHOH及(CH3)3COH与 Na反应的活性以及相应醇钠的 碱性大小 活性：正丙醇＞ 异丙醇＞ 叔丁醇 碱性：叔丁醇钠＞ 异丙醇钠＞ 正丙醇钠