第 六 章 脂质及脂代谢
第 六 章 脂质及脂代谢
本 章 内 容 第一节 脂类化合物概述 第二节 脂类的分解代谢 第三节 脂类的合成代谢
本 章 内 容 第一节 脂类化合物概述 第二节 脂类的分解代谢 第三节 脂类的合成代谢
第一节 脂质化合物概述
第一节 脂质化合物概述
一、脂质的概念 定义： 脂类(lipids)是脂肪(fat)和类脂(lipoid)的总 称，即生物体中的脂肪、类似脂肪及能够被有 机溶剂抽提出来的化合物统称脂质类。 特点： 具有脂溶性(能溶于有机溶剂而不溶于水)
一、脂质的概念 定义： 脂类(lipids)是脂肪(fat)和类脂(lipoid)的总 称，即生物体中的脂肪、类似脂肪及能够被有 机溶剂抽提出来的化合物统称脂质类。 特点： 具有脂溶性(能溶于有机溶剂而不溶于水)
二、脂质的分类 根据化学结构和组分，可分三大类： 1.单纯脂质： （1）脂肪(脂肪酸甘油酯) （2）蜡(脂肪酸高级一元醇酯) 2.复合脂质： （1）磷脂(甘油磷脂和神经鞘磷脂) （2）糖苷脂(脂肪酸与鞘氨醇糖苷所成的脂) 3.异戊二烯系的脂质： （1）多萜类 （2）固醇和类固醇
二、脂质的分类 根据化学结构和组分，可分三大类： 1.单纯脂质： （1）脂肪(脂肪酸甘油酯) （2）蜡(脂肪酸高级一元醇酯) 2.复合脂质： （1）磷脂(甘油磷脂和神经鞘磷脂) （2）糖苷脂(脂肪酸与鞘氨醇糖苷所成的脂) 3.异戊二烯系的脂质： （1）多萜类 （2）固醇和类固醇