15.2 人工澄清的方法 ◼ 人工澄清就是人为促进可使葡萄酒变浑或 将使葡萄酒变浑的胶体物质絮凝沉淀并将 之除去，以保证葡萄酒现在和将来的澄清 度和稳定性。 ◼ 方法：转罐、下胶、过滤、离心等
15.2 人工澄清的方法 ◼ 人工澄清就是人为促进可使葡萄酒变浑或 将使葡萄酒变浑的胶体物质絮凝沉淀并将 之除去，以保证葡萄酒现在和将来的澄清 度和稳定性。 ◼ 方法：转罐、下胶、过滤、离心等
15.3 合理地转罐 ◼ 转罐的定义、方式 ◼ 转罐的作用 问：为了达到以上某方面的目的， 是否必须转罐？ 合理地转罐：(时间、方式、频率) 转罐的注意事项：
15.3 合理地转罐 ◼ 转罐的定义、方式 ◼ 转罐的作用 问：为了达到以上某方面的目的， 是否必须转罐？ 合理地转罐：(时间、方式、频率) 转罐的注意事项：