2024/11/1 11 2 方法：将乳温降至0～4℃ （1）水池冷却：将乳桶放入水池中，用冷水或 冰水作冷源。 ◼ 特点：简单易行，但冷却速度慢，耗水量大
2024/11/1 11 2 方法：将乳温降至0～4℃ （1）水池冷却：将乳桶放入水池中，用冷水或 冰水作冷源。 ◼ 特点：简单易行，但冷却速度慢，耗水量大
2024/11/1 12 （ 2）表面冷却器冷却： 冷剂（冷盐水或氨等） 由下而上在金属排管内 部运动，而乳由上而下 经过金属排管表面而被 冷却。特点：结构简单、 清洗方便，但易受污染 （因为乳暴露于空气 中）
2024/11/1 12 （ 2）表面冷却器冷却： 冷剂（冷盐水或氨等） 由下而上在金属排管内 部运动，而乳由上而下 经过金属排管表面而被 冷却。特点：结构简单、 清洗方便，但易受污染 （因为乳暴露于空气 中）