电击晕要求 击晕前对猪喷淋 准确的击晕位置 不要重复击晕 1.25 安培电流 击晕时间不超过3秒
电击晕要求 击晕前对猪喷淋 准确的击晕位置 不要重复击晕 1.25 安培电流 击晕时间不超过3秒
3-1
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CO2致晕法 CO2浓度：65%——75%。 方法：深井或上的隧道式
CO2致晕法 CO2浓度：65%——75%。 方法：深井或上的隧道式
2.2 刺杀放血 刺杀放血方法 （1）血管刺杀放血法：比较合现，应用广泛， 适宜于击晕或窒息的畜禽。猪：切断颈动、静 脉；牛：切断颈总动脉。 （2）心脏刺杀放血法：放血快、死亡快，在 不麻电的情况下方便工作。缺点：由于心脏破 坏放血不全，易造成胸腔积液。中小型屠宰场 或农村应用较多
2.2 刺杀放血 刺杀放血方法 （1）血管刺杀放血法：比较合现，应用广泛， 适宜于击晕或窒息的畜禽。猪：切断颈动、静 脉；牛：切断颈总动脉。 （2）心脏刺杀放血法：放血快、死亡快，在 不麻电的情况下方便工作。缺点：由于心脏破 坏放血不全，易造成胸腔积液。中小型屠宰场 或农村应用较多
（3 ）空心刀刺杀放血法：利用负压抽 取血液，技术先进，需专用设备，可 获得优质血液（食用或药用）。 （4 ）切颈放血法：适用于牛羊，是清 真屠宰普遍使用的方法。利用大砍刀 在靠近颈前部横刀切断三管（食管、 气管和血管），俗称大抹脖。由于食 管和气管内容物或粘液易流出，引起 肉体或血液污染
（3 ）空心刀刺杀放血法：利用负压抽 取血液，技术先进，需专用设备，可 获得优质血液（食用或药用）。 （4 ）切颈放血法：适用于牛羊，是清 真屠宰普遍使用的方法。利用大砍刀 在靠近颈前部横刀切断三管（食管、 气管和血管），俗称大抹脖。由于食 管和气管内容物或粘液易流出，引起 肉体或血液污染