第九章 浸出和萃取
第九章 浸出和萃取
本章学习目的与要求 ◼ 通过学习本章内容，了解浸出的基本概念、浸 出过程和浸出理论；了解常用的几种浸出装置 及其工作原理。 ◼ 掌握浸出速率的计算方法，重点掌握浸出级数 的求取方法。 ◼ 了解萃取的基本概念、萃取体系相平衡及操作 原理，了解萃取剂的选择原则，掌握萃取过程 的基本计算，重点掌握完全不互溶体系的有关 计算。 ◼ 了解超临界萃取的基本原理、超临界流体的特 点，了解超临界萃取的一般流程与应用
本章学习目的与要求 ◼ 通过学习本章内容，了解浸出的基本概念、浸 出过程和浸出理论；了解常用的几种浸出装置 及其工作原理。 ◼ 掌握浸出速率的计算方法，重点掌握浸出级数 的求取方法。 ◼ 了解萃取的基本概念、萃取体系相平衡及操作 原理，了解萃取剂的选择原则，掌握萃取过程 的基本计算，重点掌握完全不互溶体系的有关 计算。 ◼ 了解超临界萃取的基本原理、超临界流体的特 点，了解超临界萃取的一般流程与应用
9-1 浸出 ◼ 浸出操作特点 ◼ 浸出过程 ❖原料预处理（破碎或切片） ❖混合浸出 ❖分离
9-1 浸出 ◼ 浸出操作特点 ◼ 浸出过程 ❖原料预处理（破碎或切片） ❖混合浸出 ❖分离
9-1-1浸出理论 ❖ 浸出体系组成的表示方法 ❖ 浸出系统的平衡关系 固液系统的三角相图表示
9-1-1浸出理论 ❖ 浸出体系组成的表示方法 ❖ 浸出系统的平衡关系 固液系统的三角相图表示
❖ 溢流与底流平衡关系的表达 ❖ 杠杆规则
❖ 溢流与底流平衡关系的表达 ❖ 杠杆规则