第四章 颗粒与流体之间的相对运动
第四章 颗粒与流体之间的相对运动
本章学习目的与要求 ◼ 掌握颗粒与流体相对运动的基本理论， 为食品流化加工、沉降分离加工等工艺 设计、设备选型提供原理知识。 ◼ 要求学生掌握流体绕过颗粒以及颗粒在 流体中沉浮的速度和阻力计算方法。 ◼ 分析并处理流化加工、气力输送、沉降 和过虑中的工程实际问题
本章学习目的与要求 ◼ 掌握颗粒与流体相对运动的基本理论， 为食品流化加工、沉降分离加工等工艺 设计、设备选型提供原理知识。 ◼ 要求学生掌握流体绕过颗粒以及颗粒在 流体中沉浮的速度和阻力计算方法。 ◼ 分析并处理流化加工、气力输送、沉降 和过虑中的工程实际问题
4-1 流体绕过颗粒及颗粒床层的流动 ◼ 单颗粒特性 ❖球形和非球形 （ dev, des, dea, φs） ✓ 非球形颗粒四个几何参数之间的关系？ ◼ 床层特性 ❖空隙率ε ❖各向同性 ❖比表面积 ◼ 颗粒群的特性 ◼ 颗粒床层特性
4-1 流体绕过颗粒及颗粒床层的流动 ◼ 单颗粒特性 ❖球形和非球形 （ dev, des, dea, φs） ✓ 非球形颗粒四个几何参数之间的关系？ ◼ 床层特性 ❖空隙率ε ❖各向同性 ❖比表面积 ◼ 颗粒群的特性 ◼ 颗粒床层特性
◼ 频率函数 ◼ 分布函数 ✓ 注意两函数间的转化关系？ ◼ 颗粒群的特性 d i d pi di-1 0 i f 粒径d p 密度函数 f 0 分布函数F 粒径d p d pi d max 1.0 Fi
◼ 频率函数 ◼ 分布函数 ✓ 注意两函数间的转化关系？ ◼ 颗粒群的特性 d i d pi di-1 0 i f 粒径d p 密度函数 f 0 分布函数F 粒径d p d pi d max 1.0 Fi
4-1 流体绕过颗粒及颗粒床层的流动 ◼ 流体绕球形颗粒的流动 A B 85 C 0 u0 A B C 140 0 u0 理想流体 实际流体
4-1 流体绕过颗粒及颗粒床层的流动 ◼ 流体绕球形颗粒的流动 A B 85 C 0 u0 A B C 140 0 u0 理想流体 实际流体