食物 三脂酰甘油脂肪酶 甘油三酯 十二指肠 2脂肪酸+2-单酯酰甘油 胆固醇 (胰脏酶原 胆固醇酯酶 颗粒和胆汁 脂肪酸十胆固醇 磷脂 分泌) 磷酯酶A2 脂肪酸十溶血磷脂 经胆汁 乳化 空肠表面细胞中重新 胞吐作用 细胞 经淋巴系统 血液 脂化形成乳糜微粒 间隙 脂蛋白 转运 特异的细 胞和组织
6 经胆汁 乳化 空肠表面细胞中重新 脂化形成乳糜微粒 胞吐作用 细胞 间隙 胞吐作用 经淋巴系统 血液 脂蛋白 转运 特异的细 胞和组织 甘油三酯 胆固醇 磷脂 十二指肠 （胰脏酶原 颗粒和胆汁 分泌） 三脂酰甘油脂肪酶 胆固醇酯酶 磷酯酶A2 2脂肪酸＋2-单酯酰甘油 脂肪酸＋胆固醇 脂肪酸＋溶血磷脂 食物
食物脂类的消化和吸收过程 Fats ingested in diet 8 Fatty acids are oxidized as fuel or reesterified for storage. Gallbladder CO2 ATP 食物脂类的消化 Small intestine 7 Fatty acids enter cells. ①Bile salts emulsify fats in the forming Lipoprotein lipase ⑥Lipoprotein lipase 混合微团 activated by 26oCRa出ean pillar 吸收过程 ②Intestinal lipases Capillary degrade triacylglycerols. glycerol. Intestinal rons move through the lymphatic bloodatrem 3 Fatty acids and other breakdown to tissues. products are taken up by the Chylomicron intestinal mucosa and converted 乳糜微粒，CM into triacylglycerols. orated with lesterol and apolipoproteins, into chylomicrons
7 食物脂类的消化和吸收过程 食 物 脂 类 的 消 化 和 吸 收 过 程 乳糜微粒，CM 混合微团
脂蛋白：是由疏水脂类 为核心、围绕着极性脂 类及载脂蛋白组成的复 合体，是脂类物质的转 运形式。 Cholesterol Phospholipids Triacylglycerols and 载脂蛋白： （已发现18种， 主要的有7种)在肝脏及 小肠中合成，分泌至胞外， 可使疏水脂类增溶，并且 Chylomicrons (50-200 nm diameter) VLDL (28-70 nm diameter) 具有信号识别、调控及转 移功能，能将脂类运至特 定的靶细胞中。 LDL (20-25 nm diameter) HDL (8-11 nm diameter) (b
8 脂蛋白：是由疏水脂类 为核心、围绕着极性脂 类及载脂蛋白组成的复 合体，是脂类物质的转 运形式。 载脂蛋白：（已发现18种， 主要的有7种）在肝脏及 小肠中合成，分泌至胞外， 可使疏水脂类增溶，并且 具有信号识别、调控及转 移功能，能将脂类运至特 定的靶细胞中
第二节 脂肪分解代谢 脂酰甘油类：是由脂肪酸和甘油所形成的酯。 单脂酰甘油(MG)、二脂酰甘油(DG)、三脂酰甘油(TG) 脂肪的通式：三脂酰甘油(TG) 0 CH,OH 0 CH-0-C-R B 0 +3H0 a/ CHOH CH2-0-CRz
9 第二节 脂肪分解代谢 • 脂酰甘油类：是由脂肪酸和甘油所形成的酯。 单脂酰甘油(MG)、二脂酰甘油(DG)、三脂酰甘油(TG) α α β α β α 脂肪的通式：三脂酰甘油(TG)
脂肪动员 (Mobilization of triglycerides) Hormon Receptor Adenylyl cyclase Adipocyte 指脂肪组织中脂肪 在激素的调节下， protein kinase Fatty acids 被一系列脂肪酶水 解为脂肪酸和甘油 并释放入血供其它 组织利用的过程。 Serum albumin dstream B oxidation. Fatty acid respiratory chain transporter
10 脂肪动员 （Mobilization of triglycerides） 指脂肪组织中脂肪 在激素的调节下， 被一系列脂肪酶水 解为脂肪酸和甘油 并释放入血供其它 组织利用的过程