第四章瓜类蔬菜设施栽培 提问： 瓜类蔬菜包括哪些种类？ 瓜类蔬菜有哪些共同特点？ (1)根系易木栓化，须直播或护根育苗， (2)多数茎蔓生，需支架或爬地栽培， (3)多数为雌雄同株异花，均为虫媒花，易自然杂交，采种时应设法隔离， 4)整入生长周期要求较高的温度和敏大的昼夜温差，喜日照时数多和较强的光照度 )以果实为产品，具有共同的病虫害， 与非瓜类作物实行3年以上轮作。 第 节 黄瓜设施栽培 别称：王瓜、胡瓜 原产：喜马拉雅山南麓热带雨林地区 分类 年牛草本禁缘植物 栽培特点： 1栽培广泛 2技术性强。 3.食用方式方法多，营养丰富！ 4.产量高，经济效益高】 品种类型 (一)华北型 俗称"水黄瓜"，分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。 植株生长势中等，喜土壤湿润、天气晴朗的气候条件，对日照时长要求不严 该类型黄瓜茎节和叶柄较长，叶片大而薄，果实细长，绿色，刺瘤密，白刺 (二)华南型 俗称"旱黄瓜”，分布于中国长江以南及日本各地。 该类型黄瓜茎叶繁茂，茎粗，节间短，叶片肥大，耐湿热，要求短日照。果实短粗，果皮硬，果皮 绿、绿白、黄白色，刺瘤稀 三)北欢温室 分布于英国 荷兰。 植株茎叶繁茂，耐低温弱光，对日照长短要求不严。果面光滑无刺，绿色，种 子少或单性结 、生物学特性 黄瓜原产于热带雨林地区，这就决定了它的主要生物学特性与”热、雨、林"有关。 一）形态特征 1 浅根系； 再生能力差： 吸收肥水能力较弱 易生不定根 苗期根系抵抗力弱：技术措施不当时，容易出现"烧根”、“沤根”、"寒根"等不良现象。 注：寒根 原因：地温低。 症状：根毛不长，根系发褐，但不腐烂，地上部生育进程缓慢或停止，生长点色重，不长心叶 叶片下垂 解决办法：①松土；②覆干柴；③盖干细暖土；④利用水枕膜；⑤铺设加温线。 烧根 原因：施用的肥料未充分腐熟，或者施用肥料过多。 症状：叶片黑绿、厚而小 ,主茎短、节间短，生长点发瞎，根系失水呈黄色干柴状。 解决办法：①浇水，结合晒土；②换土；③深翻地毁种。 沤根
第四章 瓜类蔬菜设施栽培 提问： 瓜类蔬菜包括哪些种类？ 瓜类蔬菜有哪些共同特点？ （1） 根系易木栓化，须直播或护根育苗， （2）多数茎蔓生，需支架或爬地栽培， （3）多数为雌雄同株异花，均为虫媒花，易自然杂交，采种时应设法隔离， （4）整个生长周期要求较高的温度和较大的昼夜温差，喜日照时数多和较强的光照度， （5）以果实为产品，具有共同的病虫害，与非瓜类作物实行3年以上轮作。 第一节 黄瓜设施栽培 别称：王瓜、胡瓜 原产：喜马拉雅山南麓热带雨林地区 分类：一年生草本攀缘植物 栽培特点： 1.栽培广泛。 2.技术性强。 3.食用方式方法多，营养丰富。 4.产量高，经济效益高。 一、品种类型 （一）华北型 俗称"水黄瓜"，分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。 植株生长势中等，喜土壤湿润、天气晴朗的气候条件，对日照时长要求不严。 该类型黄瓜茎节和叶柄较长，叶片大而薄，果实细长，绿色，刺瘤密，白刺。 （二）华南型 俗称"旱黄瓜"，分布于中国长江以南及日本各地。 该类型黄瓜茎叶繁茂，茎粗，节间短，叶片肥大，耐湿热，要求短日照。果实短粗，果皮硬，果皮 绿、绿白、黄白色，刺瘤稀。 （三）北欧温室型 分布于英国、荷兰。植株茎叶繁茂，耐低温弱光，对日照长短要求不严。果面光滑无刺，绿色，种 子少或单性结果。 二、生物学特性 黄瓜原产于热带雨林地区，这就决定了它的主要生物学特性与"热、雨、林"有关。 （一）形态特征 1.根 浅根系； 再生能力差； 吸收肥水能力较弱； 易生不定根； 苗期根系抵抗力弱：技术措施不当时，容易出现"烧根"、"沤根"、"寒根"等不良现象。 注：寒根 原因：地温低。 症状：根毛不长，根系发褐，但不腐烂，地上部生育进程缓慢或停止，生长点色重，不长心叶， 叶片下垂。 解决办法：①松土；②覆干柴；③盖干细暖土；④利用水枕膜；⑤铺设加温线。 烧根 原因：施用的肥料未充分腐熟，或者施用肥料过多。 症状：叶片黑绿、厚而小，主茎短、节间短，生长点发瞎，根系失水呈黄色干柴状。 解决办法：①浇水，结合晒土；②换土；③深翻地毁种。 沤根
原因：地温低，湿度大。 症状：叶片暗黄色，叶绿素形成少，地下根部枯萎，拔出轻者不带土，重者腐烂，易并发其他病 害 解决办法：①覆干士；②覆干柴；③勒划锄、中午晾墒；④注意通风降低空气湿度。 2.茎 茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）；6~7片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋间可分 牛刚兰 整枝打权。 根据茎的粗细、节间的长短、卷须的生长状态进行植株诊断： 般认为，茎粗0.7~1.0cm,第二、三节间较短，以后逐渐加长，卷须粗且长，不打卷，是健壮植 株的标志，否则为弱株。 3.叶 4.花 3种花型：雄花、雌花、完全化，多为单性花： 7种株型：完全花株、雌性株、雄性株、雌雄同株、雌全同株、雄全同株、雌雄全同株，生产上最常 见的为雌雄同株异花的株型。 主蔓上第1雌花节位高低与早熟性有很大关系】 5里立 瓠果，果色和形状因品种而异。果面光滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。黄瓜有单性结 实能力。 6.种子 种子扁平长椭圆形，黄白色。种子干粒重20-40g,种子发芽年限4~5年。 (二)生长发育周期 发芽期 临界特征：种子萌动 第一片直叶露出（破心） 时期：7~8天 特点：他养时期 管理关键 ①给予适宜的温湿度，促进尽快出土： ②出土以后给予充足的光照，促进子叶发育； ③及时分苗、间苗，或及时进行嫁接： ④防止幼苗徒长，出现高脚苗，影响花芽分化 2.幼苗期 临界特征：第一片真叶显露 4~5片真叶（定植） 时期：20-30d; 特点：营养器官生长和花芽陆续分化，是花芽分化的关键期。 管理关键：本着促控结合的原则，促进根系的发育，扩大叶面积，防止幼苗徒长，促进花芽分 化，形成多而健壮的雌花，为早熟丰 产打好基础。 3.初花期（伸蔓期） 临界特征：4~5片真叶（定植）—根瓜座住 时期：25天左右 特点：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加。是地上部与地下部、营养生长与生殖生 长均衡发展的重要时期 管理关键：适期、适度进行蹲苗，促使根系充分发育，适当控制茎叶的生长，确保雌花芽的质量 和数量。 4.结果期 临界特征：根瓜座住—拉秧 时 期：露地栽培30~60天，设施栽培4~5个月甚至更长 特点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。 管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时
原因：地温低，湿度大。 症状：叶片暗黄色，叶绿素形成少，地下根部枯萎，拔出轻者不带土，重者腐烂，易并发其他病 害。 解决办法：①覆干土；②覆干柴；③勤划锄、中午晾墒；④注意通风降低空气湿度。 2. 茎 茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）；6~7片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋间可分 生侧蔓——整枝打杈。 根据茎的粗细、节间的长短、卷须的生长状态进行植株诊断： 一般认为，茎粗0.7～1.0cm，第二、三节间较短，以后逐渐加长，卷须粗且长，不打卷，是健壮植 株的标志，否则为弱株。 3. 叶 4. 花 3种花型：雄花、雌花、完全化，多为单性花； 7种株型：完全花株、雌性株、雄性株、雌雄同株、雌全同株、雄全同株、雌雄全同株，生产上最常 见的为雌雄同株异花的株型。 主蔓上第1雌花节位高低与早熟性有很大关系。 5. 果实 瓠果，果色和形状因品种而异。果面光滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。黄瓜有单性结 实能力。 6. 种子 种子扁平长椭圆形，黄白色。种子千粒重20~40g，种子发芽年限4~5年。 （二）生长发育周期 1．发芽期 临界特征：种子萌动——第一片真叶露出（破心） 时 期：7～8天 特 点：他养时期 管理关键： ①给予适宜的温湿度，促进尽快出土； ②出土以后给予充足的光照，促进子叶发育； ③及时分苗、间苗，或及时进行嫁接； ④防止幼苗徒长，出现高脚苗，影响花芽分化。 2．幼苗期 临界特征：第一片真叶显露——4～5片真叶（定植） 时 期： 20~30d； 特 点：营养器官生长和花芽陆续分化，是花芽分化的关键期。 管理关键：本着促控结合的原则，促进根系的发育，扩大叶面积，防止幼苗徒长，促进花芽分 化，形成多而健壮的雌花，为早熟丰产打好基础。 3.初花期（伸蔓期） 临界特征：4～5片真叶（定植）——根瓜座住 时 期：25天左右 特 点：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加。是地上部与地下部、营养生长与生殖生 长均衡发展的重要时期。 管理关键：适期、适度进行蹲苗，促使根系充分发育，适当控制茎叶的生长，确保雌花芽的质量 和数量。 4．结果期 临界特征：根瓜座住——拉秧 时 期：露地栽培30～60天，设施栽培4～5个月甚至更长。 特 点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。 管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时
采收。 (三)对环境条件的要求 喜温， 不耐寒与高温。生育适温：10~32℃。最适气温：25~32C(日)/15~18C(夜)，最适地温 18-20℃： 2.光 喜光。也耐弱光，屁短日照蔬苹，对时日照长短要求因牛态型而导。华南型品种需短日照才能正常开 花， 华北型品种对日照的长短要求不严格。 3.水 根浅叶大 吸水力弱而蒸腾水分多，故喜湿、怕涝、不耐旱。幼苗期水分不宜过多（士壤相对湿 度60~70%)，结果期需水分较多(80-90%)。 A写 需02量大 空气中21%可满足地上所需 土壤中宜>15%， 不可<10 中松十 空气中C02常规含量为0.03%，应用C02施肥技术将设施内C02含量提高到0.1%，可增 10%-20%. 51▣ 喜肥又不耐肥，适宜在有机质含量高、疏松透气的土壤上栽培，施肥应以农家肥为主。喜中性偏酸 土壤(pH5.5~7 ,最适6.5) 三、栽培季节与茬次安排 我国长江流域及其以南地区无霜期长，一年四季均可栽培。 夏秋季以露地栽培为主，冬春季节多利 用塑料大、中棚等设施进行保护栽培」 北方地区无霜期短，除夏季露地栽培外，可充分利用塑料大、中、小棚和日光温室进行春提 前、 秋延后和越冬栽培 实现周年生产和均衡供应。 四、栽培技术 (一)日光温室秋冬茬裁培技术 1.品种选择 洗泽迹而耐高温器光结瓜而耐低温弱光的品种 适宜品种：津杂1、2、3号、津研4、7号、津优1、10号等品种。 2.育苗 3.整地定植 4.定植后管理 4.1温光调节 定植初期 昼夜通风遮光防雨；当外界最低温度降至15℃ 减少通风量，日温25~30℃夜温13~15℃；当夜间室内气温降至10~12℃；覆盖草帘，临时加温 4.2水肥管理 根瓜膨大期：第1次追肥灌水，磷酸二铵15-20kg1667m2 结里前甘相·每隔5 6d表1次水 ,灌2次水追1次肥。随着外界气温的下降，减少灌水次数 严冬季节 不再灌水，可进行叶面喷肥。 4.3植株调 4.4收获 （二)日光温室冬春茬栽培技术 选择耐低温弱光品种， 且具有植株长势强，不易徒长，分枝少，雌花节位低，节成性好，瓜条商品 性好，高产抗病等特性 2.育苗 采用嫁接育苗：增强冬春茬黄瓜抵抗较低地温的能力，有利增产。 防止土传 病害、克服设施土壤连作障碍。 3.整地定植 4.定植后管理
采收。 （三）对环境条件的要求 1. 温 喜温，不耐寒与高温。生育适温：10~32℃。最适气温：25~32℃(日)/15~18℃(夜) ，最适地温 18~20℃； 2. 光 喜光，也耐弱光，属短日照蔬菜，对日照长短要求因生态型而异。华南型品种需短日照才能正常开 花，华北型品种对日照的长短要求不严格。 3. 水 根浅叶大——吸水力弱而蒸腾水分多，故喜湿、怕涝、不耐旱。幼苗期水分不宜过多（土壤相对湿 度60~70%），结果期需水分较多（80~90%）。 4. 气 需O2量大，空气中21%可满足地上所需，土壤中宜＞15%，不可＜10%。——中耕松土 空气中CO2常规含量为0.03%，应用CO2施肥技术将设施内CO2含量提高到0.1%，可增产 10%~20%。 5. 肥 喜肥又不耐肥，适宜在有机质含量高、疏松透气的土壤上栽培，施肥应以农家肥为主。喜中性偏酸 土壤（pH 5.5~7.6，最适6.5） 三、栽培季节与茬次安排 我国长江流域及其以南地区无霜期长，一年四季均可栽培。夏秋季以露地栽培为主，冬春季节多利 用塑料大、中棚等设施进行保护栽培。 北方地区无霜期短，除夏季露地栽培外，可充分利用塑料大、中、小棚和日光温室进行春提 前、秋延后和越冬栽培，实现周年生产和均衡供应。 四、栽培技术 （一）日光温室秋冬茬栽培技术 1. 品种选择 选择较耐高温强光，结瓜期耐低温弱光的品种。 适宜品种：津杂1、2、3号、津研4、7号、津优1、10号等品种。 2. 育苗 3. 整地定植 4. 定植后管理 4.1 温光调节 定植初期，昼夜通风 遮光防雨；当外界最低温度降至15℃ 减少通风量，日温25~30℃/夜温13~15℃；当夜间室内气温降至10~12℃；覆盖草帘，临时加温 4.2 水肥管理 根瓜膨大期：第1次追肥灌水，磷酸二铵15~20kg /667m2 结果前期：每隔5~6d浇1次水，灌2次水追1次肥。随着外界气温的下降，减少灌水次数 严冬季节：不再灌水，可进行叶面喷肥。 4.3 植株调整 4.4 收获 （二）日光温室冬春茬栽培技术 1. 品种选择 选择耐低温弱光品种，且具有植株长势强，不易徒长，分枝少，雌花节位低，节成性好，瓜条商品 性好，高产抗病等特性。 2．育苗 采用嫁接育苗：增强冬春茬黄瓜抵抗较低地温的能力，有利增产。 防止土传病害、克服设施土壤连作障碍。 3. 整地定植 4. 定植后管理
4.1温度调节 缓苗期：密闭保温，提高室内温湿度。日温25~28℃夜温13~15℃地温15℃以上 抽期： 实行四段变温管理， 上午26-28C/下午20-22℃前半夜15~17℃/后半夜1012℃。 盛果期：仍实行变温管理，上午28~30C下午22~24C/前半夜17~19C/后半夜12~14℃. 4.2光照调节 冬春茬黄瓜光照调节的核心是增光补光，尽量延长光照时间，增加光照强度，以提高室内温度，促 进植株的光合作用。 4.3水肥管 缓苗期：浇1次缓苗水，水量要充足。 抽蔓期：根瓜形成前一般不追肥灌水。 结果期：根瓜长到15cm时，结合浇水每667m2施三元复合肥15kg: 采收初期至结瓜盛期10-20灌1次水，隔1次水追1次肥 结果盛期，510d灌1次水， 10 15d追1次肥，并施用C02气肥，以达增产。 第二节 甜设施我培 、甜瓜栽培概况 1.世界公认十大健康水果之一，位居第六 2.在我国栽培历史悠久，有3000多年的栽培中 3.栽培面积位居世界第 接近世界总面积的1/2 4我国甜瓜品种资源丰富， 但栽培技术落后。 5.厚皮甜瓜的栽培受生态条件限制. 6目有独特的牛产特点」 甜瓜的类型与品种 甜瓜的分类研究最早始于1753年，林奈首先将甜瓜定名为两个种，即甜瓜和观赏甜瓜，1763年又增 加打了野生甜和它形结甜种。 在甜瓜分类史上，第 -个对甜瓜进行系统分类的是法国瓜类专家罗典，1859年他根据相互杂交的亲 和性将甜瓜分为10个类群。对甜瓜分类有着巨大影响， 此后，苏联、美国等科学家对甜瓜的分类进行了研究。 1989年，日本著名甜瓜专家藤下典之在前人的基础上，根据自己毕生对甜瓜的研究，将甜瓜种分为 10个变种。 (一)甜瓜的变种 (1)网纹甜瓜netted melon:原产中亚，目前主要分布在欧洲、美国、 日本、中亚各国（包括中国 新疆)。生育期长，果面有网纹，果肉绿或橙色，质地软或脆，味极甜，含糖20%左右，香气少，耐 贝运 (2)冬甜瓜winter melon:主要分布在美国、我国新疆、甘肃和中亚地区，生育期长，成熟后果实 变软，多汁，无香气，种子大，耐贮运。 3)粗皮甜瓜rook melon: 原产西南亚，现主要分布在南欧各国和美国及澳大利哑。主栽品种一般 早、中熟，果近圆形，皮黄褐色，表面有突起的网纹或瘤刺状物，多有10条浅沟，瓜熟蒂落，有香 气.又l香甜瓜muskmelon. (4)蛇形甜瓜snake melon:原产伊朗、阿富汗等中亚及近中东国家，这些国家现在仍进行栽培。 为雌雄异花同株。果圆筒状，弯曲细长，可达1.6米，重2~3公斤，稍有棱，成熟后肉松软，味淡 含糖低，嫩果脆 可炒食和腌渍 (5)薄皮甜瓜oriental sweet melon:原产中国，主要分布在中国，朝鲜和日本，多果，中熟，生 育期较短，多数雄全同株，少数雌雄异花同株。果小，0.5干克以下，皮色有白、绿、黄色，有条 斑，皮光滑，有的有浅沟。肉脆或粉质，香气浓，瓜熟蒂落。 (6)越瓜oriental picklina melon· 原立我国 与薄皮甜瓜亲缘关系最最近主要分布于我国华北 华中 华南和南亚各国， 朝鲜也有栽 雌雄同株异花，果皮白或绿色，有时有绿色条纹 果面光，果肉白色或绿色，味淡，无香气，肉质脆，可生食，凉拌，炒食或腌渍。 (T)seikan melon:原产东亚，朝鲜和我国有栽培，类似薄皮甜瓜，种子小，似芝麻粒
4.1 温度调节 缓苗期：密闭保温，提高室内温湿度。日温25~28℃/夜温13~15℃/地温15℃以上。 抽蔓期：实行四段变温管理，上午26~28℃/下午20~22℃/前半夜15~17℃/后半夜10~12℃。 盛果期：仍实行变温管理，上午28~30℃/下午22~24℃/前半夜17~19℃/后半夜12~14℃。 4.2 光照调节 冬春茬黄瓜光照调节的核心是增光补光，尽量延长光照时间，增加光照强度，以提高室内温度，促 进植株的光合作用。 4.3 水肥管理 缓苗期：浇1次缓苗水，水量要充足。 抽蔓期：根瓜形成前一般不追肥灌水。 结果期：根瓜长到15cm时，结合浇水每667m2施三元复合肥15kg。 采收初期至结瓜盛期10~20d灌1次水，隔1次水追1次肥。 结果盛期，5~10d灌1次水，10~15d追1次肥，并施用CO2气肥，以达增产。 第二节 甜瓜设施栽培 一、甜瓜栽培概况 1.世界公认十大健康水果之一，位居第六。 2.在我国栽培历史悠久，有3000多年的栽培史。 3.栽培面积位居世界第一，接近世界总面积的1/2。 4.我国甜瓜品种资源丰富，但栽培技术落后。 5.厚皮甜瓜的栽培受生态条件限制。 6.具有独特的生产特点。 7.具有营养保健功效。 二、甜瓜的类型与品种 甜瓜的分类研究最早始于1753年，林奈首先将甜瓜定名为两个种，即甜瓜和观赏甜瓜，1763年又增 加了野生甜瓜和蛇形甜瓜种。 在甜瓜分类史上，第一个对甜瓜进行系统分类的是法国瓜类专家罗典，1859年他根据相互杂交的亲 和性将甜瓜分为10个类群。对甜瓜分类有着巨大影响。 此后，苏联、美国等科学家对甜瓜的分类进行了研究。 1989年，日本著名甜瓜专家藤下典之在前人的基础上，根据自己毕生对甜瓜的研究，将甜瓜种分为 10个变种。 （一）甜瓜的变种 （1）网纹甜瓜 netted melon：原产中亚，目前主要分布在欧洲、美国、日本、中亚各国(包括中国 新疆)。生育期长，果面有网纹，果肉绿或橙色，质地软或脆，味极甜，含糖20%左右，香气少，耐 贮运。 （2）冬甜瓜 winter melon：主要分布在美国、我国新疆、甘肃和中亚地区，生育期长，成熟后果实 变软，多汁，无香气，种子大，耐贮运。 （3）粗皮甜瓜 rook melon：原产西南亚，现主要分布在南欧各国和美国及澳大利亚。主栽品种一般 早、中熟，果近圆形，皮黄褐色，表面有突起的网纹或瘤刺状物，多有10条浅沟，瓜熟蒂落，有香 气，又叫麝香甜瓜muskmelon。 （4）蛇形甜瓜 snake melon：原产伊朗、阿富汗等中亚及近中东国家，这些国家现在仍进行栽培。 为雌雄异花同株。果圆筒状，弯曲细长，可达1.6米，重2～3公斤，稍有棱，成熟后肉松软，味淡， 含糖低，嫩果脆，可炒食和腌渍。 （5）薄皮甜瓜 oriental sweet melon：原产中国，主要分布在中国，朝鲜和日本，多果，中熟，生 育期较短，多数雄全同株，少数雌雄异花同株。果小，0.5千克以下，皮色有白、绿、黄色，有条 斑，皮光滑，有的有浅沟。肉脆或粉质，香气浓，瓜熟蒂落。 （6）越瓜 oriental pickling melon：原产我国，与薄皮甜瓜亲缘关系最最近。主要分布于我国华北、 华中、华南和南亚各国，日本、朝鲜也有栽培。雌雄同株异花，果皮白或绿色，有时有绿色条纹， 果面光，果肉白色或绿色，味淡，无香气，肉质脆，可生食，凉拌，炒食或腌渍。 （7）seikan melon：原产东亚，朝鲜和我国有栽培，类似薄皮甜瓜，种子小，似芝麻粒
(8)毛毛甜瓜momordiea melon:原产南亚至西亚，雄雄同株异花，生长势强，茎叶果实上密生茸 毛，种子大，果实椭圆形，重3~4干克，成熟后粉碎状开裂。没有香气，以嫩果炒食，目前印度、 巴基斯坦栽培 我国新疆也有少量栽培 (9)观赏甜瓜pocket melon: 原产西亚或北非，各国栽培较少，生长势弱，叶小有茸毛，雌雄同株 异花，果小，仅100~150克。果实深纯黄色，圆形，光滑，成熟后散发香气。 (10)野生或杂草甜瓜wild or weedy melon:起源于非洲中部千旱沙漠，抗病性很强，茎细长，叶 小，果小，仅10~70克，多为完全花，单株结果几个至几百个，果面光滑，肉极薄，味酸涩，未成 熟时有强烈的苦味」 (二)甜瓜的类型 我国根据甜瓜农业生物学特性，将栽培甜瓜分为两大类：厚皮类型和薄皮类型 1.厚皮甜瓜 果实：果皮厚而粗糙，皮厚0.3~0.5厘米，去皮而食。果面有或无网纹。果重2~5千克，最重达 25千克。 果肉厚 多在2.5c 果实含糖量高， 可溶性固形物可高达20%，品质好，耐贮运。 长势：生长势强，蔓粗壮，叶色浅，叶面光滑，多为雄全同株。 环境：对环境条件要求严格，喜干燥、炎热、大温差和强日照。抗病性和适应能力差 分布：主要分布在西北地区。 分类：厚皮类型分为六大品种群 (1)保 (温室小型品种群) 果实小型，单瓜重kg左右，球形或近球形。早熟或早中熟。抗病耐湿，较耐弱光和寡日照，低温 下茎伸长和坐果能力较好。肉质细软，极甜，不耐贮运，适宜于温室和大棚种植。 主要品种有河南的郑甜一号，江苏的维多利亚，甘肃的玉金香，台湾的状元、蜜世界、银瓜、台 农2号，还有引自日本的古拉巴、伊丽莎白、西薄洛托、天子和韩国的白花、伊斯特等。 (2)早熟脆 为哈密瓜类型早熟品种，果实中等大小，单瓜重1.5~2.0kg,果肉橘红色，肉质脆甜，品质优， 不耐贮运。 (3)哈密夏瓜品种群 本品种群均为中熟哈密瓜，集中了哈密瓜中品质最优、数量最多的品种。果实中到大型，单瓜重 1.5 kg, 可短期贮藏， 生育期90~120d 主要品种有：网纹香、红心脆、含笑、皇后、新皇后、新密杂7号等。 (4)中晚熟秋瓜品种群 耐贮性介于夏瓜和冬瓜之间！ (5)晚熟冬甜瓜品种群 生育期长 成落 晚，耐贮运，为新疆所独有 (6)白兰瓜品种群 2.薄皮类型（光皮类型） 又称中国甜瓜、东方甜瓜、普通甜瓜等。主产于东北、华北、江淮、长江流域、华南。以东北三 省种植面积最大，达100万亩以上 植株：株型较小，叶色深绿。抗病性强，适应性广，耐湿，耐弱光，对栽培条件要求不严。 果实：果小，0.3~1千克，含糖量低，可溶性固形物8~12%，不耐贮运。果皮光滑而薄，可连皮 食用 品种：根据果实的外部特征可分为4个品种群 (1)白皮品种群：果皮乳白、 绿白或黄白 (2)黄皮品群 果皮黄色或金黄色 (3)花皮品种群：果皮上有两种以上颜色，常有绿色斑块或呈条带状。 (4)绿色品种群：果皮灰绿、绿色或墨绿色。 三、生物学特性 (一）形态特 1.根 根系较发达，较耐干旱、贫瘠；好气性强：伤根后不易恢复。具有一定耐碱能力仅次于南瓜
（8）毛毛甜瓜momordiea melon：原产南亚至西亚，雌雄同株异花，生长势强，茎叶果实上密生茸 毛，种子大，果实椭圆形，重3～4千克，成熟后粉碎状开裂。没有香气，以嫩果炒食，目前印度、 巴基斯坦栽培，我国新疆也有少量栽培。 （9）观赏甜瓜 pocket melon：原产西亚或北非，各国栽培较少，生长势弱，叶小有茸毛，雌雄同株 异花，果小，仅100～150克。果实深纯黄色，圆形，光滑，成熟后散发香气。 （10）野生或杂草甜瓜 wild or weedy melon：起源于非洲中部干旱沙漠，抗病性很强，茎细长，叶 小，果小，仅10～70克，多为完全花，单株结果几个至几百个，果面光滑，肉极薄，味酸涩，未成 熟时有强烈的苦味。 （二）甜瓜的类型 我国根据甜瓜农业生物学特性，将栽培甜瓜分为两大类：厚皮类型和薄皮类型 1.厚皮甜瓜 果实：果皮厚而粗糙，皮厚0.3～0.5厘米，去皮而食。果面有或无网纹。果重2～5千克，最重达 25千克。果肉厚，多在2.5cm以上。果实含糖量高，可溶性固形物可高达20%，品质好，耐贮运。 长势：生长势强，蔓粗壮，叶色浅，叶面光滑，多为雄全同株。 环境：对环境条件要求严格，喜干燥、炎热、大温差和强日照。抗病性和适应能力差。 分布：主要分布在西北地区。 分类：厚皮类型分为六大品种群。 （1）保护地品种群 （温室小型品种群） 果实小型，单瓜重lkg左右，球形或近球形。早熟或早中熟。抗病耐湿，较耐弱光和寡日照，低温 下茎伸长和坐果能力较好。肉质细软，极甜，不耐贮运，适宜于温室和大棚种植。 主要品种有:河南的郑甜一号， 江苏的维多利亚，甘肃的玉金香，台湾的状元、蜜世界、银瓜、台 农2号，还有引自日本的古拉巴、伊丽莎白、西薄洛托、天子和韩国的白花、伊斯特等。 （2）早熟脆肉品种群 为哈密瓜类型早熟品种，果实中等大小，单瓜重1.5～2.0 kg，果肉橘红色，肉质脆甜，品质优， 不耐贮运。 （3）哈密夏瓜品种群 本品种群均为中熟哈密瓜，集中了哈密瓜中品质最优、数量最多的品种。果实中到大型，单瓜重 1.5～3kg，可短期贮藏，全生育期90～120d。 主要品种有:网纹香、红心脆、含笑、皇后、新皇后、新密杂7号等。 （4）中晚熟秋瓜品种群 耐贮性介于夏瓜和冬瓜之间。 （5）晚熟冬甜瓜品种群 生育期长，成熟晚，耐贮运，为新疆所独有。 （6）白兰瓜品种群 2. 薄皮类型（光皮类型） 又称中国甜瓜、东方甜瓜、普通甜瓜等。主产于东北、华北、江淮、长江流域、华南。以东北三 省种植面积最大，达100万亩以上。 植株：株型较小，叶色深绿。抗病性强，适应性广，耐湿，耐弱光，对栽培条件要求不严。 果实：果小，0.3～1千克，含糖量低，可溶性固形物8～12%，不耐贮运。果皮光滑而薄，可连皮 食用。 品种：根据果实的外部特征可分为4个品种群。 （1）白皮品种群：果皮乳白、绿白或黄白 （2）黄皮品群：果皮黄色或金黄色 （3）花皮品种群：果皮上有两种以上颜色，常有绿色斑块或呈条带状。 （4）绿色品种群： 果皮灰绿、绿色或墨绿色。 三、生物学特性 （一）形态特征 1. 根 根系较发达，较耐干旱、贫瘠；好气性强；伤根后不易恢复。具有一定耐碱能力 仅次于南瓜