2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 11 （1）蛋白质饲料 定义：饲料的绝对干物质中粗蛋白质含量在 20%以上、粗纤维含量少于18%的饲料。 包括植物性和动物性蛋白质饲料两类； 养猪常用的蛋白质饲料有：豆类籽实(25- 42%)、蚕蛹渣(55%左右)、豆科叶粉(含量 20-25%)、羽毛粉(80-85%)、鱼粉和血粉等
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 11 （1）蛋白质饲料 定义：饲料的绝对干物质中粗蛋白质含量在 20%以上、粗纤维含量少于18%的饲料。 包括植物性和动物性蛋白质饲料两类； 养猪常用的蛋白质饲料有：豆类籽实(25- 42%)、蚕蛹渣(55%左右)、豆科叶粉(含量 20-25%)、羽毛粉(80-85%)、鱼粉和血粉等
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 12 ① 豆类籽实：如大豆、蚕豆、豌豆等。 ➢ 共同特点： ➢ CP丰富(20-40%)，无氮浸出物(主要指淀粉和糖 类)含量比谷实类低。 ➢ 蛋白质品质最佳，赖氨酸含量高(1.8-3.06%)； 但蛋氨酸偏少，难以满足育肥猪生长后期需要。 ➢ 含有抗胰蛋白酶、导致甲状腺肿大的物质以及皂 素、血凝集素等不良物质，影响适口性、消化性 和猪的某些生理过程。(如何处理？)喂饲前要经 过110℃、至少有3分钟的加热处理
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 12 ① 豆类籽实：如大豆、蚕豆、豌豆等。 ➢ 共同特点： ➢ CP丰富(20-40%)，无氮浸出物(主要指淀粉和糖 类)含量比谷实类低。 ➢ 蛋白质品质最佳，赖氨酸含量高(1.8-3.06%)； 但蛋氨酸偏少，难以满足育肥猪生长后期需要。 ➢ 含有抗胰蛋白酶、导致甲状腺肿大的物质以及皂 素、血凝集素等不良物质，影响适口性、消化性 和猪的某些生理过程。(如何处理？)喂饲前要经 过110℃、至少有3分钟的加热处理
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 13 ② 油饼类饲料 定义：指油料籽实提取大部分油脂后的残余部分， 包括大豆饼 、棉籽饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼 和亚麻仁饼等。 特点：CP (30-46%)和脂肪含量高 ，具有很高的 营养价值。 大豆饼、花生饼的适口性好且无毒性。 亚麻仁饼含有亚麻苦苷，菜籽饼中含有芥子甙， 棉籽饼中含有棉酚，因而均有一定毒性，喂用前 须作脱毒处理或降低用量
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 13 ② 油饼类饲料 定义：指油料籽实提取大部分油脂后的残余部分， 包括大豆饼 、棉籽饼、菜籽饼、花生饼、芝麻饼 和亚麻仁饼等。 特点：CP (30-46%)和脂肪含量高 ，具有很高的 营养价值。 大豆饼、花生饼的适口性好且无毒性。 亚麻仁饼含有亚麻苦苷，菜籽饼中含有芥子甙， 棉籽饼中含有棉酚，因而均有一定毒性，喂用前 须作脱毒处理或降低用量
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 14 ③ 糟渣类：包括各种糟类和粉渣类等 酒糟干物质粗蛋白质22-31%，尤以大麦酒糟 为高，最低的是啤酒糟。 刚出厂的酒糟含水率高达64-76%，占猪日粮 的比重不宜过大，否则难以满足营养需要。 豆腐渣、粉渣干物质含粗蛋白质29%左右，但 因水分多而不耐贮存。 酱糟因盐分多，喂用时须注意限制喂量，以防 食盐中毒
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 14 ③ 糟渣类：包括各种糟类和粉渣类等 酒糟干物质粗蛋白质22-31%，尤以大麦酒糟 为高，最低的是啤酒糟。 刚出厂的酒糟含水率高达64-76%，占猪日粮 的比重不宜过大，否则难以满足营养需要。 豆腐渣、粉渣干物质含粗蛋白质29%左右，但 因水分多而不耐贮存。 酱糟因盐分多，喂用时须注意限制喂量，以防 食盐中毒
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 15 ❖动物性蛋白质饲料 ✓ 优点：鱼粉、血粉、骨肉粉之类，含能量和矿物 质较高。猪必需的氨基酸的含量也较完全，粗蛋 白质含量达55-84%，赖氨酸尤其丰富。 ✓ 缺点：蛋氨酸略少，血粉还缺乏异亮氨酸。 ✓ 使用：在育肥后期不宜多喂，以免影响屠体的品 质。另外，考虑传染疾病等因素，在生产中要限 制使用
2024/11/1 河南农业大学养猪教研室 15 ❖动物性蛋白质饲料 ✓ 优点：鱼粉、血粉、骨肉粉之类，含能量和矿物 质较高。猪必需的氨基酸的含量也较完全，粗蛋 白质含量达55-84%，赖氨酸尤其丰富。 ✓ 缺点：蛋氨酸略少，血粉还缺乏异亮氨酸。 ✓ 使用：在育肥后期不宜多喂，以免影响屠体的品 质。另外，考虑传染疾病等因素，在生产中要限 制使用