中国居民膳食营养素参考摄入量( Chinese dris) *个体的营养素摄入量低于其RNI时并不一定表明该个 体未达到适宜营养状况。摄入量经常低于RNI可能提示需 要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况。 *EAR和RN的关系:如果个人摄入量呈正态分布,一个 人群的RNI=EAR+2SD。 或RNI=12EAR(设CV=10%) 但能量RNI=EAR
个体的营养素摄入量低于其 RNI 时并不一定表明该个 体未达到适宜营养状况。摄入量经常低于RNI可能提示需 要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况。 中国居民膳食营养素参考摄入量（Chinese DRIs） EAR 和 RNI的关系：如果个人摄入量呈正态分布，一个 人群的 RNI = EAR + 2SD。 或 RNI = 1.2 EAR （设 CV = 10%） 但能量 RNI = EAR
中国居民膳食营养素参考摄入量( Chinese dris) 3.适宜摄入量( adequate intake,AI) *AI是通过观察或试验获得的健康人群某种营养素 的摄入量。 *AI主要用作个体的营养素摄入目标,当健康个体摄入 量达到A时,出现营养缺乏的危险性很小。 *A和RN的关系:都能满足目标人群中几乎所有个体 的需要。但A的准确性远不如RNI(研究资料不足) 可能高于RNI
中国居民膳食营养素参考摄入量（Chinese DRIs） AI和RNI的关系：都能满足目标人群中几乎所有个体 的需要。但 AI的准确性远不如 RNI（研究资料不足）， 可能高于RNI。 3. 适宜摄入量（adequate intake，AI） AI是通过观察或试验获得的健康人群某种营养素 的摄入量。 AI主要用作个体的营养素摄入目标，当健康个体摄入 量达到 AI 时，出现营养缺乏的危险性很小
中国居民膳食营养素参考摄入量( Chinese dris) 4.可耐受最高摄入量( tolerable upper intake level,UL) *UL指平均每日可以摄入某营养素的最高数量。这个量 对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康 *UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能性,避免 发生中毒。当摄入量超过UL时,发生毒副作用的危险性 增加
中国居民膳食营养素参考摄入量（Chinese DRIs） 4. 可耐受最高摄入量（tolerable upper intake level，UL) UL指平均每日可以摄入某营养素的最高数量。这个量 对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。 UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能性，避免 发生中毒。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性 增加
营养素摄入不足和过多的危险性图解 乏 1.0 EAR UL 1.0 毒副作用 RNI 0.5 摄入水平
• 营养素摄入不足和过多的危险性图解 摄入水平 EAR RNI UL 0 0.5 1.0 0 0.5 1.0 缺 乏 毒 副 作 用
*如果某营养素的毒副作用与摄入总量有关,则该营养 素的UL是依据食物、饮水及膳食补充剂提供的总量而定 如毒副作用仅与强化食物和膳食补充剂有关,则UL依据 这些来源来制定。(叶酸)
如果某营养素的毒副作用与摄入总量有关，则该营养 素的 UL是依据食物、饮水及膳食补充剂提供的总量而定。 如毒副作用仅与强化食物和膳食补充剂有关，则 UL依据 这些来源来制定。（叶酸）