第十章 各种营养物质间的相互关系 三、Pr、碳水化合物及脂肪间的相互关系 （一）相互间转变 2、Pr与碳水化合物 Pr在动物体内可→碳水化合物，在N源存在的情况 下，碳水化合物可转变为Pr，但主要是由糖转变 为非必需AA。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 三、Pr、碳水化合物及脂肪间的相互关系 （一）相互间转变 2、Pr与碳水化合物 Pr在动物体内可→碳水化合物，在N源存在的情况 下，碳水化合物可转变为Pr，但主要是由糖转变 为非必需AA。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 三、Pr、碳水化合物及脂肪间的相互关系 （一）相互间转变 3、脂肪与Pr Pr可转化为脂肪。 脂肪中的甘油可转变为非必需AA，但脂肪酸却不能 转变为非必需AA。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 三、Pr、碳水化合物及脂肪间的相互关系 （一）相互间转变 3、脂肪与Pr Pr可转化为脂肪。 脂肪中的甘油可转变为非必需AA，但脂肪酸却不能 转变为非必需AA。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 三、Pr、碳水化合物及脂肪间的相互关系 （二）相互间的影响 碳水化合物和脂肪对Pr的节约作用：由于上述三种 营养物质在一定程度上可相互转化，使Pr可部分 代替脂肪和碳水化合物，而脂肪和碳水化合物只 有在结合NH2时才能部分转化成非必需AA（脂肪 酸除外），不能转化成Pr。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 三、Pr、碳水化合物及脂肪间的相互关系 （二）相互间的影响 碳水化合物和脂肪对Pr的节约作用：由于上述三种 营养物质在一定程度上可相互转化，使Pr可部分 代替脂肪和碳水化合物，而脂肪和碳水化合物只 有在结合NH2时才能部分转化成非必需AA（脂肪 酸除外），不能转化成Pr。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 三、Pr、碳水化合物及脂肪间的相互关系 （二）相互间的影响 因此，只有在Pr满足机体最低需要量的前提下， 增加上述两种营养物质（能量）才能有效地发挥 节约Pr的作用，同时亦只有在能量满足需要的前 提下，增加Pr供给才能收到良好的效果。可见， 决不能因为碳水化合物和脂肪对Pr有节约作用， 而过分降低Pr水平，亦不能在能量供给不足时片 面强调Pr营养。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 三、Pr、碳水化合物及脂肪间的相互关系 （二）相互间的影响 因此，只有在Pr满足机体最低需要量的前提下， 增加上述两种营养物质（能量）才能有效地发挥 节约Pr的作用，同时亦只有在能量满足需要的前 提下，增加Pr供给才能收到良好的效果。可见， 决不能因为碳水化合物和脂肪对Pr有节约作用， 而过分降低Pr水平，亦不能在能量供给不足时片 面强调Pr营养。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 四、Pr与AA之间的相互关系 1. 蛋白质与氨基酸的关系 AA平衡节约蛋白质需要量 2. AA之间的关系 组成Pr的AA在动物机体内存在着协同和拮抗。 （一）协同： ①蛋AA与胱AA ②甘AA与丝AA ③苯丙AA与酪AA ④鸟AA与Arg（雏鸡）。 第一节 主要有机营养物质间的关系
第十章 各种营养物质间的相互关系 四、Pr与AA之间的相互关系 1. 蛋白质与氨基酸的关系 AA平衡节约蛋白质需要量 2. AA之间的关系 组成Pr的AA在动物机体内存在着协同和拮抗。 （一）协同： ①蛋AA与胱AA ②甘AA与丝AA ③苯丙AA与酪AA ④鸟AA与Arg（雏鸡）。 第一节 主要有机营养物质间的关系