三、确定营养素需要量和膳食营养素参考 摄入量的方法 ㈠ 营养生理需要量（略） ㈡ 确定营养素需要量的方法 □动物实验研究 □人体代谢研究 □人群观测研究 □随机性临床研究
三、确定营养素需要量和膳食营养素参考 摄入量的方法 ㈠ 营养生理需要量（略） ㈡ 确定营养素需要量的方法 □动物实验研究 □人体代谢研究 □人群观测研究 □随机性临床研究
1、动物实验研究 优点：可控制营养素摄入水平、环境 条件、遗传特性等，可获得准确数据。 缺点：动物和人体需要量的相关性不 明；动物的剂量水平和给予途径不适用 于人
1、动物实验研究 优点：可控制营养素摄入水平、环境 条件、遗传特性等，可获得准确数据。 缺点：动物和人体需要量的相关性不 明；动物的剂量水平和给予途径不适用 于人
2、人体代谢研究 优点：在代谢病房中进行，可严格 掌握营养素的摄入和排出。 缺点：受实验期限、受试对象的生 活、营养素摄入水平、经费等的限制
2、人体代谢研究 优点：在代谢病房中进行，可严格 掌握营养素的摄入和排出。 缺点：受实验期限、受试对象的生 活、营养素摄入水平、经费等的限制
3、人群观测研究 优点：直接反映自由生活人们的状况， 证明营养素摄入量和疾病风险的相关性。 结合实验室方法可判定因果关系。 缺点：混杂因素难以控制；存在主观 系统误差
3、人群观测研究 优点：直接反映自由生活人们的状况， 证明营养素摄入量和疾病风险的相关性。 结合实验室方法可判定因果关系。 缺点：混杂因素难以控制；存在主观 系统误差
4、随机性临床研究 优点：随机分组可限制混杂因素的影 响；可发现人群观测中不能发现的影响。 缺点：受人群、时间、经费等限制
4、随机性临床研究 优点：随机分组可限制混杂因素的影 响；可发现人群观测中不能发现的影响。 缺点：受人群、时间、经费等限制