(3)酶具有高度的专一性 (4)酶的催化活性受到调节和控制 调节酶的浓度：诱导或抑制酶的合成；降解。 通过激素调节酶活性： 抑制剂和激活剂对酶活性的调节： 别构调控、酶原激活、酶的可逆共价修饰和同工酶。 反馈抑制调节酶活性： (⑤)有些酶的活力与其辅助因子有关
6 (3) 酶具有高度的专一性 (4)酶的催化活性受到调节和控制 ❖调节酶的浓度：诱导或抑制酶的合成；降解。 ❖通过激素调节酶活性： ❖抑制剂和激活剂对酶活性的调节： ❖别构调控、酶原激活、酶的可逆共价修饰和同工酶。 ❖反馈抑制调节酶活性： (5)有些酶的活力与其辅助因子有关
二、酶的化学本质及其组成 (一)酶的化学本质：（蛋白类酶和核酸类酶） (二)根据酶的化学组成 >单纯酶： 辅酶或辅基 >缀合酶： ↑ 全酶=脱辅酶（酶蛋白部分）+辅因子（金属离子或有机化合物） 脱辅酶的作用：表现酶反应的专一性及催化的高效率； 辅因子的作用：直接对电子、原子或某些化学基团起传递作用 辅助因子 经化学方法 处理后才可 透析 透析 分离 辅酶 辅基
7 二、 酶的化学本质及其组成 (一) 酶的化学本质: （蛋白类酶和核酸类酶） (二) 根据酶的化学组成 ➢单纯酶： ➢缀合酶： 全酶 = 脱辅酶(酶蛋白部分)+ 辅因子(金属离子或有机化合物) 脱辅酶的作用：表现酶反应的专一性及催化的高效率； 辅因子的作用：直接对电子、原子或某些化学基团起传递作用。 E E E 辅助因子 辅酶 辅基 透析 透析 经化学方法 处理后才可 分离 辅酶或辅基
需金属离子作辅助因子的酶类 常见的辅酶和辅基 ※全酶中一种酶蛋白只有与一定的辅酶（辅基） 结合时，才能发挥一定的催化作用。 必同一种辅酶（辅基）往往可以与多种不同的酶 蛋白结合而显示出多种不同的催化作用
8 需金属离子作辅助因子的酶类 常见的辅酶和辅基 ※全酶中一种酶蛋白只有与一定的辅酶（辅基） 结合时，才能发挥一定的催化作用。 ※同一种辅酶（辅基）往往可以与多种不同的酶 蛋白结合而显示出多种不同的催化作用
(三)根据酶蛋白分子的特点 单体酶： 卵溶菌 酶 寡聚酶： 半氧融 多酶体系： ■可溶性的 扇淬韵酶 ·在细胞结构上有定位关系的 结构化的
9 (三)根据酶蛋白分子的特点 ❖单体酶： ❖寡聚酶： ❖多酶体系： ▪可溶性的 ▪在细胞结构上有定位关系的 ▪结构化的 卵溶菌 酶
多酶体系 A NADH E1 DEHYDROGENASE CYTOCHROME b-e CYTOCHROME OXIDASE COMPLEX COMPLEX COMPLEX H D E2 NADHE .H' E3 NAD MATRIX ATP E4 ADP HIGHER H CONCENTRATION 1●1H112 COMPARTMENT En ATP ATP CHANNEL RESPIRATORY ASSEMBLY
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