第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein 一、非反刍动物 Monogastrics （一） 以猪为例 主要在胃和小肠上部, 20%在 胃,60-70%在小肠,其余在大肠。 1、消化部位 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein 一、非反刍动物 Monogastrics （一） 以猪为例 主要在胃和小肠上部, 20%在 胃,60-70%在小肠,其余在大肠。 1、消化部位 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein （一） 以猪为例 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein （一） 以猪为例 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein （一） 以猪为例 2、消化道内主要蛋白酶类 种类 来源 分解底物 最终产物 胃蛋白酶 胃液 蛋白质 肽、胨 凝乳酶 胃液（幼龄动物） 酪蛋白 酪蛋白钙、胨 胰蛋白酶 胰液 蛋白质、 胨、肽 糜蛋白酶 胰液 蛋白质、 胨、肽 羧基肽酶 小肠液 肽 氨基酸 氨基肽酶 胰液 二肽 氨基酸 小肠液 、胨、肽 氨基酸 二肽酶 小肠液 、胨、肽 氨基酸 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein （一） 以猪为例 2、消化道内主要蛋白酶类 种类 来源 分解底物 最终产物 胃蛋白酶 胃液 蛋白质 肽、胨 凝乳酶 胃液（幼龄动物） 酪蛋白 酪蛋白钙、胨 胰蛋白酶 胰液 蛋白质、 胨、肽 糜蛋白酶 胰液 蛋白质、 胨、肽 羧基肽酶 小肠液 肽 氨基酸 氨基肽酶 胰液 二肽 氨基酸 小肠液 、胨、肽 氨基酸 二肽酶 小肠液 、胨、肽 氨基酸 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein （一） 以猪为例 2、消化道内主要蛋白酶类 总结：胰蛋白酶作用最重要，胃蛋白酶作用相对较 小，胃蛋白酶在Pr消化过程中的作用仅占到20%左右。 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein （一） 以猪为例 2、消化道内主要蛋白酶类 总结：胰蛋白酶作用最重要，胃蛋白酶作用相对较 小，胃蛋白酶在Pr消化过程中的作用仅占到20%左右。 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein （一） 以猪为例 3、消化过程（见图） 第四章 蛋白质营养
第三节 蛋白质在动物体内的消化吸收 Digestion and absorption of protein （一） 以猪为例 3、消化过程（见图） 第四章 蛋白质营养