蜂产品加工学 陈崇羔
蜂产品加工学 陈崇羔
第一章 绪论 ◼ 一、我国蜂产品加工行业的基本情况是怎 样的？ ◼ 二、《蜂产品加工学》的性质是什么？ ◼ 三、 《蜂产品加工学》的内容有哪些？ ◼ 四、《蜂产品加工学》的学习方法是怎样 的？
第一章 绪论 ◼ 一、我国蜂产品加工行业的基本情况是怎 样的？ ◼ 二、《蜂产品加工学》的性质是什么？ ◼ 三、 《蜂产品加工学》的内容有哪些？ ◼ 四、《蜂产品加工学》的学习方法是怎样 的？
世界蜂业的概况 ◼ 全世界6000万群蜜蜂 ◼ 中国700万，世界的1/8 ◼ 全世界蜂蜜100万吨 ◼ 中国26万吨，世界的1/4 ◼ 全世界蜂王浆5000吨，95%是中国的
世界蜂业的概况 ◼ 全世界6000万群蜜蜂 ◼ 中国700万，世界的1/8 ◼ 全世界蜂蜜100万吨 ◼ 中国26万吨，世界的1/4 ◼ 全世界蜂王浆5000吨，95%是中国的
我国蜂产品加工业的基本概况 原料状况 ◼ 蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂蜡、蜂胶、蜂虫蛹、蜂 毒 ◼ 主要企业及基本情况 ◼ 大小企业有1000多家，其中蜂蜜加工的有300多家， 蜂王浆加工的有800多家 发展历史： ◼ 1913－1960 蜂蜜加工 ◼ 蜂王浆的生产加工和相关制剂的开发生产 ◼ 1983—1990 蜂花粉制品的兴起 ◼ 1990— 蜂胶制品的开发
我国蜂产品加工业的基本概况 原料状况 ◼ 蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂蜡、蜂胶、蜂虫蛹、蜂 毒 ◼ 主要企业及基本情况 ◼ 大小企业有1000多家，其中蜂蜜加工的有300多家， 蜂王浆加工的有800多家 发展历史： ◼ 1913－1960 蜂蜜加工 ◼ 蜂王浆的生产加工和相关制剂的开发生产 ◼ 1983—1990 蜂花粉制品的兴起 ◼ 1990— 蜂胶制品的开发
产品门类：（代表产品：蜂皇胎片） ◼ 蜂蜜 ◼ 蜂王浆 食品、药品、化妆品和其他化工产 品 ◼ 蜂花粉 ◼ 口服液 市场：国际市场： 蜜、浆、粉 ◼ 国内市场：城市、城镇和农村
产品门类：（代表产品：蜂皇胎片） ◼ 蜂蜜 ◼ 蜂王浆 食品、药品、化妆品和其他化工产 品 ◼ 蜂花粉 ◼ 口服液 市场：国际市场： 蜜、浆、粉 ◼ 国内市场：城市、城镇和农村