第二章大白莱育种 第一节起源与种质资源 一、起源 大白菜原产于中国，然而对大白莱的起源问题进行过系统研究的学者却为数不多。根据 国内的研究资源，白菜最是称为“菘”，大白菜是由菘逐渐演化而来的。对此，国内学者的 观点比较一致。存在的分歧是：原始类型的大白菜是如何产生的，即大白菜起源与进化的途 径是什么？目前我国有两种说法。 (一)杂交起源说李家文(1984年)对大白菜的起源问题进行过比较系统的研究。明确 指出：“小白菜和芜菁的杂种改善极似散叶大白菜。根据各种理由推论大白菜可能是由小白 菜和芜菁通过自然杂交产生的杂种。”并认为：大白菜和小白菜虽然有许多共同物特征和特 性，但有相当大的差异。因此大白莱不可能是由小白莱发生变异而直接产生的新种。” (二)分化起源说谭其猛(1979年)认为：“大白菜可能是由不结球的小白菜，在南方向 北方传播栽培中逐渐产生的。”并在以后发表的“试论大白菜品种起源、分布和演化”一文 中作了进一步阐述：“我认为大白菜起源于芜菁与小白菜或小白菜原始类型的杂交后代，是 很有可能的。但另外还至少一种可能，即3.campestris的种内变异在栽培前早已存在，叶 柄扁圆至扁平.大白菜的原始栽培类型可能就起源于具有相似性状的野生或半栽培类 型”。“还能有一种解释，就是认为它们是较后期由小白菜与大白菜杂交后代起源的”。并指 明：“前一说可称为杂交起源说，后一说可称为分化起源说”。至于大白菜的起源中心，“很 可能是冀鲁二省”。 二、种质资源 (一)分类 李家文根据大白菜的进化过程、叶球的形态特征及生态特性，将大白菜分为散叶、半结 球、花心和结球4个变种，其中结球变种又分为3个生态型。该分类法已被大多数人所接受。 1、散叶变种(var.dissolutea Li) 叶片披张，不形成叶球，是大白莱的原始类型。以叶丛为产品，纤维多，质粗，品质差， 但散叶变种抗逆性强，耐寒也较耐热。代表品种是山东莱芜草白菜。 2、半结球变种(var.infacta Li) 球顶开放，叶球内部空虚，呈半结球状态。耐寒性、耐瘠性强。代表品种有辽宁在矬菜、 山西大毛边等
1 第二章 大白菜育种 第一节 起源与种质资源 一、 起源 大白菜原产于中国，然而对大白菜的起源问题进行过系统研究的学者却为数不多。根据 国内的研究资源，白菜最是称为“菘”，大白菜是由菘逐渐演化而来的。对此，国内学者的 观点比较一致。存在的分歧是：原始类型的大白菜是如何产生的，即大白菜起源与进化的途 径是什么？目前我国有两种说法。 （一）杂交起源说 李家文（1984 年）对大白菜的起源问题进行过比较系统的研究。明确 指出：“小白菜和芜菁的杂种改善极似散叶大白菜。根据各种理由推论大白菜可能是由小白 菜和芜菁通过自然杂交产生的杂种。”并认为：大白菜和小白菜虽然有许多共同物特征和特 性，但有相当大的差异。因此大白菜不可能是由小白菜发生变异而直接产生的新种。” （二）分化起源说 谭其猛（1979 年）认为：“大白菜可能是由不结球的小白菜，在南方向 北方传播栽培中逐渐产生的。”并在以后发表的“试论大白菜品种起源、分布和演化”一文 中作了进一步阐述：“我认为大白菜起源于芜菁与小白菜或小白菜原始类型的杂交后代，是 很有可能的。但另外还至少一种可能，即 B.campestris 的种内变异在栽培前早已存在，叶 柄扁圆至扁平.大白菜的原始栽培类型可能就起源于具有相似性状的野生或半栽培类 型”。“还能有一种解释，就是认为它们是较后期由小白菜与大白菜杂交后代起源的”。并指 明：“前一说可称为杂交起源说，后一说可称为分化起源说”。至于大白菜的起源中心，“很 可能是冀鲁二省”。 二、种质资源 （一）分类 李家文根据大白菜的进化过程、叶球的形态特征及生态特性，将大白菜分为散叶、半结 球、花心和结球 4 个变种，其中结球变种又分为 3 个生态型。该分类法已被大多数人所接受。 1、 散叶变种（var. dissolutea Li） 叶片披张，不形成叶球，是大白菜的原始类型。以叶丛为产品，纤维多，质粗，品质差， 但散叶变种抗逆性强，耐寒也较耐热。代表品种是山东莱芜擘白菜。 2、 半结球变种（var. infacta Li） 球顶开放，叶球内部空虚，呈半结球状态。耐寒性、耐瘠性强。代表品种有辽宁在矬菜、 山西大毛边等
3、花心变种(var.laxa Li) 球叶以柯褶方式抱合成坚实的叶球，但球项不闭合，球叶尖端向外翻卷的部分颜色较淡， 多呈白色或黄色，球顶呈花心状态。适应性较强，较耐热，偏早熟，不耐贮藏，多用于早秋 栽培。代表品种有肥城花心、北京翻心白等。 4、结球变种(var.cephalata Tsenet Lee） 球叶抱合形成坚实的叶球，球顶闭合，是大白菜中进化高级的变种。要求较高的水肥条 件和精细管理，产量高，品质好，栽培普遍。结球变种又可分为3个生态型 (1)卵圆型又称海洋性气候生态型。叶球卵圆形，球形指数约为1.5，球顶略尖或纯圆， 近于闭合。球叶抱合方式为褶抱或合抱，球叶数目多，属叶数型。这一生态型的栽培中心地 区是山东半岛。它要求温和、湿润、变化不剧烈的环境。多数品种不抗病毒等病害。代表品 种有福山包头、胶州白莱、旅大小根等。 (2)平头型又称大陆性气候生态型。叶球倒圆锥形，球形指数近于1，球顶平，完全闭 合，球叶抱合方式为叠抱、球叶较大，但数目偏少，属叶重型。这一生态型栽培的中心地区 为河南东部、山东西部、河北南部。它要求气候温和、昼夜温差大、阳光充足的环境，对气 候剧烈变化和空气干燥有一定的适应性。代表品种有河南洛阳包头、山东冠县包头、山西太 原包头等。 (3)直简型又称交叉性气候生态型。叶球细长圆筒形，球形指数大于3，球顶尖。球叶 倒披针形，抱合方式为拧抱。这一生态型栽培的中心地区为河北省东部、辽宁省西部和天津 近渤海湾地区。此区基本为海洋性气候，但因靠近内蒙古自治区，常受大陆性气候冲击，致 使该生态型具有抗病和适应性强的特点，代表品种有天津青麻叶、河北玉田包尖。 以上4个变种和结球变种的3个生态型是大白菜的基本类型。它们之间相互杂交，又 形成了一些中间类型。主要有： ①平头直筒型平头型与直筒型杂交而成，代表品种如北京大青口。 ②平头卵圆型平头型与卵圆型杂交而成，代表品种如城阳青。 ③圆筒型卵圆型与直筒杂交而成，代表品种如菜芜包头。 ④直筒花心型直筒型与花心型杂交而成，代表品种如德州香把子。 ⑤花心卵圆型卵圆型与花心型杂交而成，代表品种如黑龙江二牛心。 (二)品种资源 我国的大白莱品种资源极为丰富，在数以千计的大白菜地方品种中，不仅在园艺性状上 存在着明显的不同，而且在抗病力、营养成分的含量等方面也有很大的差异。有的地方品种 2
2 3、 花心变种（var. laxa Li） 球叶以裥褶方式抱合成坚实的叶球，但球顶不闭合，球叶尖端向外翻卷的部分颜色较淡， 多呈白色或黄色，球顶呈花心状态。适应性较强，较耐热，偏早熟，不耐贮藏，多用于早秋 栽培。代表品种有肥城花心、北京翻心白等。 4、 结球变种（var. cephalata Tsenet Lee） 球叶抱合形成坚实的叶球，球顶闭合，是大白菜中进化高级的变种。要求较高的水肥条 件和精细管理，产量高，品质好，栽培普遍。结球变种又可分为 3 个生态型： （1）卵圆型 又称海洋性气候生态型。叶球卵圆形，球形指数约为 1.5，球顶略尖或纯圆， 近于闭合。球叶抱合方式为褶抱或合抱，球叶数目多，属叶数型。这一生态型的栽培中心地 区是山东半岛。它要求温和、湿润、变化不剧烈的环境。多数品种不抗病毒等病害。代表品 种有福山包头、胶州白菜、旅大小根等。 （2）平头型 又称大陆性气候生态型。叶球倒圆锥形，球形指数近于 1，球顶平，完全闭 合，球叶抱合方式为叠抱、球叶较大，但数目偏少，属叶重型。这一生态型栽培的中心地区 为河南东部、山东西部、河北南部。它要求气候温和、昼夜温差大、阳光充足的环境，对气 候剧烈变化和空气干燥有一定的适应性。代表品种有河南洛阳包头、山东冠县包头、山西太 原包头等。 （3）直筒型 又称交叉性气候生态型。叶球细长圆筒形，球形指数大于 3，球顶尖。球叶 倒披针形，抱合方式为拧抱。这一生态型栽培的中心地区为河北省东部、辽宁省西部和天津 近渤海湾地区。此区基本为海洋性气候，但因靠近内蒙古自治区，常受大陆性气候冲击，致 使该生态型具有抗病和适应性强的特点，代表品种有天津青麻叶、河北玉田包尖。 以上 4 个变种和结球变种的 3 个生态型是大白菜的基本类型。它们之间相互杂交，又 形成了一些中间类型。主要有： ① 平头直筒型 平头型与直筒型杂交而成，代表品种如北京大青口。 ② 平头卵圆型 平头型与卵圆型杂交而成，代表品种如城阳青。 ③ 圆筒型 卵圆型与直筒杂交而成，代表品种如莱芜包头。 ④ 直筒花心型 直筒型与花心型杂交而成，代表品种如德州香把子。 ⑤ 花心卵圆型 卵圆型与花心型杂交而成，代表品种如黑龙江二牛心。 (二)品种资源 我国的大白菜品种资源极为丰富，在数以千计的大白菜地方品种中，不仅在园艺性状上 存在着明显的不同，而且在抗病力、营养成分的含量等方面也有很大的差异。有的地方品种
不仅是育种的好材料，直接供生产利用相当的价值。下面介绍一部分有代表性的大白菜种质 资源。 1早熟类型 ()北京翻心白 北京市郊区农家品种。叶球直筒形，白色，球叶先端向外微翻，黄白色， 单株重1.5-2kg。该品种球叶质嫩，稍有纤维。耐热，但不耐贮。早熟，生长期60左右。 较抗病毒病。 (2②北京小白口又称管庄小白口，北京市郊区农家品种。叶球短圆筒形，球叶黄绿色，球顶 部稍大。单株重2kg左右。该品种球叶质嫩，味甜，纤维少，品质好，抗逆性较强，不耐 藏。早熟种，生长期60左右。 (3)天津小青麻叶天津市西郊农家品种。叶球直筒形，在莲座叶未充分长大时，球叶已开 始结球。由于莲座叶与球叶同时生长，故又名连心壮。该品种球叶纤维少，易煮烂，味甜， 品质好。较耐热，抗病。偏早熟，生长期70左右。 (④二牛心黑龙江省的哈尔滨、齐齐哈尔等地栽培较多，早年由山东省吕邑县引入。叶球 圆锥形，顶部尖，单株重2g左右。该品种莲座叶少，净菜率高，品质好。较耐贮藏，适应 性强，耐病。偏早熟，生长期70。 (⑤肥城卷心山东省肥城县农家品种。植株短波，叶球短圆筒形，球叶乳黄色，心叶顶端 各外翻卷。该品种抗病、耐热。早热，生长期55-60d。 (⑥)矮脚黄南京市郊区农家品种。叶球扁平，球叶白色，叶球顶部向内微凹，单株重 0.5-0.75kg。该品种生长速度快，球叶质地脆嫩，品质较好。耐热，但抗病性较差。早熟， 生长期50d以上。 (⑦成都白云南省多有栽培，最初由四川省引入。叶球有高桩和矮桩两种类型，高桩的叶球 倒卵形，矮桩的短倒卵形，单株重2kg左右。该品种结球期短，冬性强，春季栽培抽墓率低， 也较耐热，适于春季栽培。 2中晚熟类型 ()天津中青麻叶 又名天津绿或天津核桃纹，天津市西郊农家品种。叶球直筒形球顶略尖。 单株重2.5-3.0kg。该品种球叶绿色或黄绿色，纤维少，煮食易烂，味甜柔嫩，品质好。适 应性强，抗病，耐贮藏。中熟，生长期80-85d。 (2玉田包尖河北省玉田县农家品种。叶球项微尖，球叶浅绿色，单株重3-4kg。该品种品 质较好，较抗病，耐贮藏，不耐寒。中晚熟，生长期85-901。 (3)胶州白菜山东省胶州市农家品种。叶球呈炮弹形，球顶舒心。胶州白菜有大叶、二叶和 3
3 不仅是育种的好材料，直接供生产利用相当的价值。下面介绍一部分有代表性的大白菜种质 资源。 1 早熟类型 ⑴北京翻心白 北京市郊区农家品种。叶球直筒形，白色，球叶先端向外微翻，黄白色， 单株重 1.5-2kg。该品种球叶质嫩，稍有纤维。耐热，但不耐贮。早熟，生长期 60d 左右。 较抗病毒病。 ⑵北京小白口 又称管庄小白口，北京市郊区农家品种。叶球短圆筒形，球叶黄绿色，球顶 部稍大。单株重 2kg 左右。该品种球叶质嫩，味甜，纤维少，品质好，抗逆性较强，不耐贮 藏。早熟种，生长期 60d 左右。 ⑶天津小青麻叶 天津市西郊农家品种。叶球直筒形，在莲座叶未充分长大时，球叶已开 始结球。由于莲座叶与球叶同时生长，故又名连心壮。该品种球叶纤维少，易煮烂，味甜， 品质好。较耐热，抗病。偏早熟，生长期 70d 左右。 ⑷ 二牛心 黑龙江省的哈尔滨、齐齐哈尔等地栽培较多，早年由山东省昌邑县引入。叶球 圆锥形，顶部尖，单株重 2kg 左右。该品种莲座叶少，净菜率高，品质好。较耐贮藏，适应 性强，耐病。偏早熟，生长期 70d。 ⑸ 肥城卷心 山东省肥城县农家品种。植株短波，叶球短圆筒形，球叶乳黄色，心叶顶端 各外翻卷。该品种抗病、耐热。早熟，生长期 55-60d。 ⑹ 矮脚黄 南京市郊区农家品种。叶球扁平，球叶白色，叶球顶部向内微凹，单株重 0.5-0.75kg。该品种生长速度快，球叶质地脆嫩，品质较好。耐热，但抗病性较差。早熟， 生长期 50d 以上。 ⑺成都白 云南省多有栽培，最初由四川省引入。叶球有高桩和矮桩两种类型，高桩的叶球 倒卵形，矮桩的短倒卵形，单株重 2kg 左右。该品种结球期短，冬性强，春季栽培抽薹率低， 也较耐热，适于春季栽培。 2 中晚熟类型 ⑴天津中青麻叶 又名天津绿或天津核桃纹，天津市西郊农家品种。叶球直筒形球顶略尖， 单株重 2.5-3.0kg。该品种球叶绿色或黄绿色，纤维少，煮食易烂，味甜柔嫩，品质好。适 应性强，抗病，耐贮藏。中熟，生长期 80-85d。 ⑵玉田包尖 河北省玉田县农家品种。叶球顶微尖，球叶浅绿色，单株重 3-4kg。该品种品 质较好，较抗病，耐贮藏，不耐寒。中晚熟，生长期 85-90d。 ⑶胶州白菜 山东省胶州市农家品种。叶球呈炮弹形，球顶舒心。胶州白菜有大叶、二叶和
小叶3个品种。大叶单株重6kg以上，生长期105d:二叶单株重5-6kg,生长期90-100d: 小叶单株重4-5kg,生长期80左右。该品种品质优良，但不抗病，适应性差。 (④福山大包头山东省烟台市福山区农家品种。球叶合抱，叶球矮桩形，球顶尖，单株重 7-8kg。该品种是大型晚熟种，生长势强，较抗病，品质较好，生长期100。 (⑤)济南小根山东省济南市历城区农家品种，叶球矮桩形，球顶微圆，近闭合，单株重6kg 左右，该品种适应性、抗病性较强，耐热性中等，较抗寒，品质好，耐贮藏，生长期95 左右。 ()大雄菜辽宁兴城及其邻近地区农家品种。叶球直筒形，球顶微圆，球叶褶抱。单株重 6.0-6.5kg,叶球重4.0-4.5kg,净菜率约62.0%。极耐贮藏，抗寒性强，抗热性中等，抗霜 霉病及软腐病，抗病毒病中等，生长期85-90d。 第二节开花授粉与性状遗传 大白莱属于种子春化型作物，即萌动的种子就可对低温发生感应。所以它可以在春季通过 人工处理或自然低温进行春化后，不经过结球阶段，直接抽、开花、结实。 (一)春化作用 大白菜属于低温、长日照植物，从营养生长转向生殖生长需要经过明显的低温阶段。对 低温的敏感程度不同品种之间差别明显。通常大白莱从种子萌动开始，在2一10℃条件下， 15d左右就能完成春化：10一15℃时通过春化过程缓慢。春化天数愈多，花茎抽出愈快。 春化处理的最佳温度范围为2一5℃。低温的影响可以累积，并不要求连续的低温。各种大 白菜的冬性强弱有差异，南方品种较弱，北方品种次之，高寒地区品种最强。 大白菜植株完成春化后，在12h左右的长日照和18一20℃的温度条件下，有利于花莲 生长、开花及结荚。人控条件下，连续24h光照、15一25℃的处理即可使其抽墓。 (二)开花结实习性 1花序与花数 大白菜的花序属于总状花序，在主枝的叶脉生出一级分枝、一级分枝的叶腋再生二级分 枝，依次类推，一般可有四级分枝。高次分枝上的花朵较小，种子质量也较差。 大白菜的单株花数通常在1000一2000朵之间，但因受生长条件、定植时期和密度等的 影响，往往变化很大。全株花数的多少主要决定于花序数的分枝数。就一个植株上各级花枝 的花枝分布来讲，主干花枝约占30%左右，一级侧枝约占50%左右，二级侧枝约占15%左右。 从这个比例趋势可以看出，主枝与一级侧枝花合在一起占全株花数的绝大部分，也说明种子
4 小叶 3 个品种。大叶单株重 6kg 以上，生长期 105d；二叶单株重 5-6kg，生长期 90-100d; 小叶单株重 4-5kg，生长期 80d 左右。该品种品质优良，但不抗病，适应性差。 ⑷福山大包头 山东省烟台市福山区农家品种。球叶合抱，叶球矮桩形，球顶尖，单株重 7-8kg。该品种是大型晚熟种，生长势强，较抗病，品质较好，生长期 100d。 ⑸济南小根 山东省济南市历城区农家品种，叶球矮桩形，球顶微圆，近闭合，单株重 6kg 左右，该品种适应性、抗病性较强，耐热性中等，较抗寒，品质好，耐贮藏，生长期 95d 左右。 ⑹大矬菜 辽宁兴城及其邻近地区农家品种。叶球直筒形，球顶微圆，球叶褶抱。单株重 6.0-6.5kg，叶球重 4.0-4.5kg，净菜率约 62.0%。极耐贮藏，抗寒性强，抗热性中等，抗霜 霉病及软腐病，抗病毒病中等，生长期 85-90d。 第二节开花授粉与性状遗传 大白菜属于种子春化型作物，即萌动的种子就可对低温发生感应。所以它可以在春季通过 人工处理或自然低温进行春化后，不经过结球阶段，直接抽薹、开花、结实。 （一）春化作用 大白菜属于低温、长日照植物，从营养生长转向生殖生长需要经过明显的低温阶段。对 低温的敏感程度不同品种之间差别明显。通常大白菜从种子萌动开始，在 2－10℃条件下， 15d 左右就能完成春化；10－15℃时通过春化过程缓慢。春化天数愈多，花茎抽出愈快。 春化处理的最佳温度范围为 2－5℃。低温的影响可以累积，并不要求连续的低温。各种大 白菜的冬性强弱有差异，南方品种较弱，北方品种次之，高寒地区品种最强。 大白菜植株完成春化后，在 12 h 左右的长日照和 18－20℃的温度条件下，有利于花薹 生长、开花及结荚。人控条件下，连续 24h 光照、15－25℃的处理即可使其抽薹。 （二）开花结实习性 1 花序与花数 大白菜的花序属于总状花序，在主枝的叶脉生出一级分枝、一级分枝的叶腋再生二级分 枝，依次类推，一般可有四级分枝。高次分枝上的花朵较小，种子质量也较差。 大白菜的单株花数通常在 1000－2000 朵之间，但因受生长条件、定植时期和密度等的 影响，往往变化很大。全株花数的多少主要决定于花序数的分枝数。就一个植株上各级花枝 的花枝分布来讲，主干花枝约占 30%左右，一级侧枝约占 50%左右，二级侧枝约占 15%左右。 从这个比例趋势可以看出，主枝与一级侧枝花合在一起占全株花数的绝大部分，也说明种子
产量的高低，主要决定于主枝和一级侧枝是否得到良好的发育。 2开花、授粉和结实习性 大白菜开花初期开放的主要是各花序主枝上的花朵，盛花期开放的大部分是一级侧枝上 的花朵和部分主枝顶梢花朵，及少数二级侧枝下部的花朵。一个花枝一般每天可以开3-5 朵花，一株大白菜开花期约20-30。越晚开放的花，授粉、受精率越低，结荚率和结籽率 也越低。后期结的角果，由于生长时间短，距收获期近，而不能充分长成，常成为无效角果。 大白菜的花是完全花，“四强雄蕊”，花药二室，成熟时纵裂以释放出花粉。雌蕊有效期 可达6-7d。开花前2d和开花后1天的花粉都有一定的生活力。授粉后30-60min花粉管进 入柱头，18一24h完成受精过程形成合子。受精7后胚珠开放膨大，10d子房明显长成， 受精时的最适温度一般认为是15-20℃，在低于10℃情况下花粉萌发较慢，而高于30℃时 也影响受精作用的正常进行。一天内授粉最佳时间，上午8-10时、下午2-4时。阴天授粉 效果不好。一般授粉后35-45d种子成熟，具有生活力。通常一个植株有效种荚为600-1500 个，正常授粉授粉受精每荚粒数15-20粒，千粒重按3.0g计算，单株产量约27-90g. 二性状遗传 关于大白菜性状遗传，目前还缺乏系统全面的研究，尤其是对一些重要经济性状遗传规 律的认识还不深入，在杂交亲本的选择选配上往往是凭借有种者的经验进行。这里根据若干 资料汇集整理，列出大白菜一部分性状的遗传表现，以供亲本选配时参考。 (一)植物学性状 1叶片性状 (1)叶片有毛×无毛一F有毛 (2)叶片多毛×少毛一E中间偏多毛 (3)绿帮×白帮→F,中间偏母本 (4)叶色深绿×淡绿一F,中间偏母本 (5)莲座叶直立X平展→F,中间偏直立 2叶球形状 (1)高球×矮球→,中间型 (2)长筒×倒卵一F,长倒卵至近长筒 (3)长筒×矮桩→5，高桩 (4)倒卵×短筒→F,近短筒 (5)倒卵×倒圆锥一R,矮倒卵 5
5 产量的高低，主要决定于主枝和一级侧枝是否得到良好的发育。 2 开花、授粉和结实习性 大白菜开花初期开放的主要是各花序主枝上的花朵，盛花期开放的大部分是一级侧枝上 的花朵和部分主枝顶梢花朵，及少数二级侧枝下部的花朵。一个花枝一般每天可以开 3-5 朵花，一株大白菜开花期约 20-30d。越晚开放的花，授粉、受精率越低，结荚率和结籽率 也越低。后期结的角果，由于生长时间短，距收获期近，而不能充分长成，常成为无效角果。 大白菜的花是完全花，“四强雄蕊”，花药二室，成熟时纵裂以释放出花粉。雌蕊有效期 可达 6-7d。开花前 2d 和开花后 1 天的花粉都有一定的生活力。授粉后 30－60min 花粉管进 入柱头，18－24h 完成受精过程形成合子。受精 7d 后胚珠开放膨大，10d 子房明显长成， 受精时的最适温度一般认为是 15-20℃，在低于 10℃情况下花粉萌发较慢，而高于 30℃时 也影响受精作用的正常进行。一天内授粉最佳时间，上午 8-10 时、下午 2-4 时。阴天授粉 效果不好。一般授粉后 35-45d 种子成熟，具有生活力。通常一个植株有效种荚为 600-1500 个，正常授粉授粉受精每荚粒数 15-20 粒，千粒重按 3.0g 计算，单株产量约 27-90g. 二 性状遗传 关于大白菜性状遗传，目前还缺乏系统全面的研究，尤其是对一些重要经济性状遗传规 律的认识还不深入，在杂交亲本的选择选配上往往是凭借育种者的经验进行。这里根据若干 资料汇集整理，列出大白菜一部分性状的遗传表现，以供亲本选配时参考。 （一）植物学性状 1 叶片性状 （1）叶片有毛×无毛→F1 有毛 （2）叶片多毛×少毛→F1 中间偏多毛 （3）绿帮×白帮→F1 中间偏母本 （4）叶色深绿×淡绿→F1 中间偏母本 （5）莲座叶直立×平展→F1 中间偏直立 2 叶球形状 （1）高球×矮球→F1 中间型 （2）长筒×倒卵→F1 长倒卵至近长筒 （3）长筒×矮桩→F1 高桩 （4）倒卵×短筒→F1 近短筒 （5）倒卵×倒圆锥→F1 矮倒卵