第三章 灭菌(sterilization) n 灭菌的原理及方法 n 培养基和发酵设备的灭菌工艺 n 空气除菌
第三章 灭菌(sterilization) n 灭菌的原理及方法 n 培养基和发酵设备的灭菌工艺 n 空气除菌
n 灭菌：指用化学或物理的方法杀灭 或去除物料及设备中所有生命物质 的技术或工艺过程
n 灭菌：指用化学或物理的方法杀灭 或去除物料及设备中所有生命物质 的技术或工艺过程
第一节 灭菌的原理及方法 n 一 几种常见的灭菌方法 1 化学物质灭菌 原理：药物与微生物细胞中的成分反应， 使蛋白质变 性酶失活。 常用的灭菌剂: 使用范围： 器皿、双手和实验室、无菌室的环境灭菌， 不能用于培养基灭菌
第一节 灭菌的原理及方法 n 一 几种常见的灭菌方法 1 化学物质灭菌 原理：药物与微生物细胞中的成分反应， 使蛋白质变 性酶失活。 常用的灭菌剂: 使用范围： 器皿、双手和实验室、无菌室的环境灭菌， 不能用于培养基灭菌
常用的灭菌剂 化学物质名称 有效浓度 化学物质名称 有效浓度 新洁尔灭(苯扎溴铵) 0.25% 甲醛 37% 杜灭芬 0.25% 戊二醛 2% 高锰酸钾 0.1%-0.25% 苯酚 0.1%-0.15% 漂白粉 5% 过氧乙酸 0.02%-0.2% 酒精 75% 焦碳酸二乙酯 0.01%-0.1% 煤酚皂（来苏尔） 1%—5% *
常用的灭菌剂 化学物质名称 有效浓度 化学物质名称 有效浓度 新洁尔灭(苯扎溴铵) 0.25% 甲醛 37% 杜灭芬 0.25% 戊二醛 2% 高锰酸钾 0.1%-0.25% 苯酚 0.1%-0.15% 漂白粉 5% 过氧乙酸 0.02%-0.2% 酒精 75% 焦碳酸二乙酯 0.01%-0.1% 煤酚皂（来苏尔） 1%—5% *
2. 辐射灭菌 n 原理：利用高能量的电磁辐射与菌体核酸 的光化学反应造成菌体死亡。 n 常用：紫外线、X射线和γ射线。 n 使用范围：用于室内空气及器皿表面灭菌
2. 辐射灭菌 n 原理：利用高能量的电磁辐射与菌体核酸 的光化学反应造成菌体死亡。 n 常用：紫外线、X射线和γ射线。 n 使用范围：用于室内空气及器皿表面灭菌