威士忌 威士忌-以大麦、谷物等为原料，经制麦芽 糖化-发酵-蒸馏-储存-调配而成。 冬分类：按产地有苏格兰、爱尔兰、美国等 按原料有麦芽、谷物制威士忌。 冬特点：口味淡雅、酒体完美、具清爽木炭香， 有特有的焦烤味。 冬名牌：红牌、黑牌、白牌、百龄坛威士忌等 用里里里里里里里里里里里Ψ
威士忌 威士忌-以大麦、谷物等为原料，经制麦芽- 糖化-发酵-蒸馏-储存-调配而成。 ❖分类： 按产地有苏格兰、爱尔兰、美国等 按原料有麦芽、谷物制威士忌。 ❖特点：口味淡雅、酒体完美、具清爽木炭香， 有特有的焦烤味。 ❖名牌：红牌、黑牌、白牌、百龄坛威士忌等
伏特如 伏特加-以大麦、小麦、黑麦、玉米、或马 铃薯为原料，经糖化、 发酵、蒸馏、 得酒精，加水稀释后再经活性炭 过滤而成。 名优产品：“史曼洛夫”、“绿牌”、“红 牌” “皇冠”、“首都”。 里里Y里里y里I里里里y
伏特加 伏特加-以大麦、小麦、黑麦、玉米、或马 铃薯为原料，经糖化、发酵、蒸馏、 得酒精，加水稀释后再经活性炭 过滤而成。 ❖名优产品：“史曼洛夫”、“绿牌”、“红 牌” “皇冠”、“首都
3.配制酒 用成品酒或食用酒精作为酒基， 再配以香料，中草药和添加适量的糖 和食用色素配制成的酒。 如竹叶青、人参酒、青梅酒等。 里里里Y里里Y里y7里里p
３.配制酒 用成品酒或食用酒精作为酒基， 再配以香料，中草药和添加适量的糖 和食用色素配制成的酒。 如竹叶青、人参酒、青梅酒等
按酒中酒精含量分类 6 ·高度酒： 酒中酒精含量在40%以上， 如白酒、威士忌等。 ● 中度酒：酒中酒精含量在20一40%之间。 如青梅酒、人参酒、莲花白等。 低度酒：酒中酒精含量在20%以下。 如葡萄酒、黄酒、啤酒等。 里里里里里Y里Y里里里y
❖ 按酒中酒精含量分类 • 高度酒: 酒中酒精含量在40%以上， 如白酒、威士忌等。 • 中度酒: 酒中酒精含量在20—40%之间。 如青梅酒、人参酒、莲花白等。 • 低度酒: 酒中酒精含量在20%以下。 如葡萄酒、黄酒、啤酒等
白酒 以含淀粉和糖类较 多的物质为原料，通 版春开 过酒曲、酵母的糖化 和发酵，经蒸馏而制 成的一种无色、透明 含高度酒精成分的酒 称为白酒 里里里里里里里里里
二 白酒 以含淀粉和糖类较 多的物质为原料，通 过酒曲、酵母的糖化 和发酵，经蒸馏而制 成的一种无色、透明、 含高度酒精成分的酒 称为白酒