2、结构 1）链式结构：
2、结构 1）链式结构：
2）、环式结构 ⚫ 证明了链式结构后，发现葡萄糖的某些 理化性质与醛不同。 ⚫ 实验证明仅能生成半缩醛。 ⚫ 过长氧桥不合理，W.N.Haworth 提出透视 式表达糖的环式结构。 ⚫ 变旋现象（因糖分子结构互变而产生）
2）、环式结构 ⚫ 证明了链式结构后，发现葡萄糖的某些 理化性质与醛不同。 ⚫ 实验证明仅能生成半缩醛。 ⚫ 过长氧桥不合理，W.N.Haworth 提出透视 式表达糖的环式结构。 ⚫ 变旋现象（因糖分子结构互变而产生）
葡萄糖(glucose)的结构转变 D-链式 α-D-葡萄糖
葡萄糖(glucose)的结构转变 D-链式 α-D-葡萄糖
呋喃糖 吡喃糖
呋喃糖 吡喃糖
α葡萄糖与β葡萄糖 -OH在下： α-； -OH在上：β- -OH在下： α-； -OH在上：β-
α葡萄糖与β葡萄糖 -OH在下： α-； -OH在上：β- -OH在下： α-； -OH在上：β-