第六章 酶化学
第六章 酶化学
本章内容： 酶的概述 酶的作用机制 酶促动力学 酶的应用及发展
本章内容： 酶的概述 酶的作用机制 酶促动力学 酶的应用及发展
酶的概述 一、酶催化作用的特点 二、酶的化学本质及组成 三、酶的命名与分类 四、酶的结构与功能的关系
酶的概述 一、酶催化作用的特点 二、酶的化学本质及组成 三、酶的命名与分类 四、酶的结构与功能的关系
酶(Enzyme)的概念: 酶是活细胞产生的，具有催化生 物反应功能的蛋白质大分子及核酸。 酶的概念
酶(Enzyme)的概念: 酶是活细胞产生的，具有催化生 物反应功能的蛋白质大分子及核酸。 酶的概念
一、酶催化作用特点： 与一般化学催化剂相比，其共性有： 1、用量少而催化效率高； 2、不改变化学反应的平衡点； 3、可降低反应的活化能：
一、酶催化作用特点： 与一般化学催化剂相比，其共性有： 1、用量少而催化效率高； 2、不改变化学反应的平衡点； 3、可降低反应的活化能：