基础 & 食品营养 大多数食品院校传统开设内容，主要介绍： ▪ 基本概念 ▪ 食物营养组成 ▪ 食物潜在的营养供应量 ▪ 营养资源 ▪ 食物供给与安全 ▪ 储藏、运输、加工和烹饪中的营养损失
基础 & 食品营养 大多数食品院校传统开设内容，主要介绍： ▪ 基本概念 ▪ 食物营养组成 ▪ 食物潜在的营养供应量 ▪ 营养资源 ▪ 食物供给与安全 ▪ 储藏、运输、加工和烹饪中的营养损失
人类与公共营养 针对不同性别、年龄、体重和职业的特 定人群，按照他们的生理状况和营养需要 而建立， 包括： ▪ 生长需要(儿童、青少年) ▪ 妊娠需要 ▪ 哺乳需要 ▪ 维持需要(成年人) ▪ 活动/劳动需要 ▪ 高原/深海/高温/低温/特殊职业
人类与公共营养 针对不同性别、年龄、体重和职业的特 定人群，按照他们的生理状况和营养需要 而建立， 包括： ▪ 生长需要(儿童、青少年) ▪ 妊娠需要 ▪ 哺乳需要 ▪ 维持需要(成年人) ▪ 活动/劳动需要 ▪ 高原/深海/高温/低温/特殊职业