第十二章 羧酸及其衍生物 Carboxylic acids and derivatives 通式: RCOOH 共同的功能团: COOH(Carboxyl group) niversity of science and echnology of china
University of Science and Technology of China 第十二章 羧酸及其衍生物 Carboxylic acids and derivatives 通式 :RCOOH 共同的功能团：COOH(Carboxyl group) 有 机 化 学
§一、分类和命名: 、分类 根据分之中羧基的数目: 元酸mon- 二元酸di 多元酸pl 根据R的性质: 芳香羧酸 饱和羧酸 脂肪羧酸 不饱和羧酸 Organic chem
Organic Chem §一、分类和命名： 一、分类： ➢ 根据分之中羧基的数目： 一元酸 mon- 二元酸 di- 多元酸 pl- ➢ 根据R的性质： 芳香羧酸 饱和羧酸 脂肪羧酸 不饱和羧酸
命名 a)俗名: 甲酸一蚁酸 乙酸一醋酸 OHOH OH HOOC-CH-CH-COOH CH3-CH-COOH 酒石酸 乳酸 OH CH3-CH-CH2-COOH 苹果酸 柠檬酸 Organic chem
Organic Chem 二、命名 a)俗名： 甲酸 — 蚁酸 乙酸 — 醋酸 酒石酸 乳酸 苹果酸 柠檬酸 HOOC-CH-CH-COOH OH OH CH3-CH-COOH OH CH3-CH-CH2-COOH OH
b) IUPAC命名法: ◆选取含取代基的最长碳链—一主链 ◆从靠近羧基的一端开始编号 ◆取代基、重键的位置用阿拉伯数字标出 COOH CH CH-COOH CH NO 3-甲基-2-丁烯酸 3-硝基苯甲酸(或间-) CH3 CH, CHCH, COOH β-甲基戊酸(3-甲基戊酸) Organic chem
Organic Chem b) IUPAC命名法： ◆ 选取含取代基的最长碳链——主链 ◆ 从靠近羧基的一端开始编号 ◆ 取代基、重键的位置用阿拉伯数字标出 3-甲基-2-丁烯酸 3-硝基苯甲酸（或间-） β-甲基戊酸（3-甲基戊酸） CH3 -C CH-COOH CH3 3 2 1 4 COOH NO2 CH3 CH2 CHCH2 COOH CH3
§二、羧酸的物理性质: 1、分子中有两个部位可形成H-键,常以二聚体存 在 R O-H 1)、bp很高(比M相近的醇高) 例 甲酸 乙醇 bp100.7°C78.5℃C 2)、与水形成H-键=>易溶于水 C1-C4的酸与水混溶,R增大,水溶性↓ Organic chem
Organic Chem §二、羧酸的物理性质： 1、分子中有两个部位可形成H-键，常以二聚体存 在。 1）、b.p很高（比M相近的醇高） 例： M甲酸 = M乙醇， b.p 100.7℃ 78.5℃ 2）、与水形成H-键=>易溶于水 C1—C4 的酸与水混溶，R增大，水溶性↓ R-C O H-O O O-H C-R