维生素A营养状况可分为五类：缺乏、较少(边缘状态)、充 足、过多和中毒。 生化指标 血清维生素A水平，正常1.5～3μmol/L。 相对剂量反应试验(relative dose response test，RDR) 改进的相对剂量反应试验(modified relative dose response test， MRDR) 视觉暗适应功能测定 血浆视黄醇结合蛋白 稳定同位素测定 眼结膜印迹细胞学法(conjunctival impression cytology，CIC) 眼部症状检查
维生素A营养状况可分为五类：缺乏、较少(边缘状态)、充 足、过多和中毒。 生化指标 血清维生素A水平，正常1.5～3μmol/L。 相对剂量反应试验(relative dose response test，RDR) 改进的相对剂量反应试验(modified relative dose response test， MRDR) 视觉暗适应功能测定 血浆视黄醇结合蛋白 稳定同位素测定 眼结膜印迹细胞学法(conjunctival impression cytology，CIC) 眼部症状检查
1μg视黄醇=0.0035mol视黄醇=1μg视黄醇当量(RE) 1μgβ-胡萝卜素=0.167μg视黄醇当量(RE) 1μg其它维生素A原=0.084μg视黄醇当量(RE) 1IU 维生素 A=0.3μg 视黄醇 =0.344μg 醋 酸 维 生 素 A 酯 =0.55μg棕榈酸维生素A酯 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡 萝卜素(μg)×0.167+其它维生素A原(μg)×0.084
1μg视黄醇=0.0035mol视黄醇=1μg视黄醇当量(RE) 1μgβ-胡萝卜素=0.167μg视黄醇当量(RE) 1μg其它维生素A原=0.084μg视黄醇当量(RE) 1IU 维生素 A=0.3μg 视黄醇 =0.344μg 醋 酸 维 生 素 A 酯 =0.55μg棕榈酸维生素A酯 膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)=视黄醇(μg)+β-胡 萝卜素(μg)×0.167+其它维生素A原(μg)×0.084
维生素A的供给 我国成人维生素A RNI，男性为每天800μg视黄醇当量， 女性为每天700μg视黄醇当量。 UL值：成年人为3000μg/d，孕妇2400μg/d，儿童 2000μg/d。 食物来源 动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等 植物性食物：深绿色或红黄色的蔬菜和水果 维生素A补充剂
维生素A的供给 我国成人维生素A RNI，男性为每天800μg视黄醇当量， 女性为每天700μg视黄醇当量。 UL值：成年人为3000μg/d，孕妇2400μg/d，儿童 2000μg/d。 食物来源 动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等 植物性食物：深绿色或红黄色的蔬菜和水果 维生素A补充剂
维生素D类是指含环戊氢烯菲环结构、并具有钙化醇 生物活性的一大类物质，以维生素D2(ergocalciferol， 麦角钙化醇)及维生素D3(cholecalciferol，胆钙化醇)最 为常见。 维生素D2是由酵母菌或麦角中的麦角固醇 (ergosterol)经日光或紫外光照射后的产物，并且能被 人体吸收。 维生素D3是由储存于皮下的胆固醇的衍生物(7-脱氢 胆固醇)，在紫外光照射下转变而成的
维生素D类是指含环戊氢烯菲环结构、并具有钙化醇 生物活性的一大类物质，以维生素D2(ergocalciferol， 麦角钙化醇)及维生素D3(cholecalciferol，胆钙化醇)最 为常见。 维生素D2是由酵母菌或麦角中的麦角固醇 (ergosterol)经日光或紫外光照射后的产物，并且能被 人体吸收。 维生素D3是由储存于皮下的胆固醇的衍生物(7-脱氢 胆固醇)，在紫外光照射下转变而成的
VD的生理功能 促进小肠钙吸收转运 促进肾小管对钙、磷的重吸收 对骨细胞呈现多种作用 通过维生素D内分泌系统调节血钙平衡 调节细胞的分化、增殖和生长
VD的生理功能 促进小肠钙吸收转运 促进肾小管对钙、磷的重吸收 对骨细胞呈现多种作用 通过维生素D内分泌系统调节血钙平衡 调节细胞的分化、增殖和生长