会杯中的乾 浅谈国酒文化
《杯中的乾坤》 ——浅谈中国酒文化
化 蜜杰° 兰陵美酒郁金香 玉碗盛来瑚珀光 但使主人能醉窖 不知何处是他乡 引言:"酒里乾坤大,壶中日月长 ·酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中文化 中有其独特的地位。 ·中囻古人将酒的作用归纳为三类:酒以冶病,酒以养 老,酒以成礼。(酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆) 酒最基本的功用是体现在其饮食功能上,在中国人传 统的饮食文化里酒是必不可少的,人们说"无酒必竞 不成席"就是为了强调酒在饮食中的重要性
引言： "酒里乾坤大，壶中日月长" • 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化 中有其独特的地位。 • 中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养 老，酒以成礼。（酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆） • 酒最基本的功用是体现在其饮食功能上，在中国人传 统的饮食文化里酒是必不可少的，人们说"无酒必竟 不成席"就是为了强调酒在饮食中的重要性
化 蜜杰翕豳 兰陵美酒郁金香 玉碗盛来瑚珀光 但使主人能醉窖 不知何处是他乡 第一部分-酒的起源 我国酒的历史,可以追溯到上古肘期 《史记·殷本纪》关于纣王"以酒为池,悬肉为林 为长夜之饮"的记载 《诗经》中"十月获稻、为此春酒"和"为此春酒, 以介眉寿"的诗句等,都表明我国酒之兴起,已有 五千年的历史了。 据考古学家证明,在近现代出土的新石器时 代的陶澋制品中,已有了专用的酒器,说明在 原始社会,我国酿酒已很盛行
第一部分----酒的起源 • 我国酒的历史，可以追溯到上古时期。 – 《史记·殷本纪》关于纣王"以酒为池，悬肉为林" ， "为长夜之饮"的记载 – 《诗经》中"十月获稻、为此春酒"和"为此春酒， 以介眉寿"的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有 五千年的历史了。 • 据考古学家证明，在近现代出土的新石器时 代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在 原始社会，我国酿酒已很盛行
↓”豳 兰陵美酒郁金香 玉碗盛来瑚珀光 但使主人能醉窖 不知何处是他乡 酒的超源 ·杜康造酒说 ·上天造酒说 猿猴造酒说 仪狄造酒说
酒的起源 • 杜康造酒说 • 上天造酒说 • 猿猴造酒说 • 仪狄造酒说
↓”豳 兰陵美酒郁金香 玉碗盛来瑚珀光 但使主人能醉窖 不知何处是他乡 杜康造酒说 这个说法流传比较广泛,在白水县有一条杜康 沟。沟的起源处有一眼泉,四周绿树环绕,草 木丛生,名"杜康泉"。县志上说"俗传杜康取此 水造洒",此泉水质清冽甘爽却是事实。清流从 泉賬中汩阳涌出,沿着沟底流淌,最后汇入白 水河,人们称它为"杜康河
杜康造酒说 • 这个说法流传比较广泛，在白水县有一条杜康 沟。沟的起源处有一眼泉，四周绿树环绕，草 木丛生，名"杜康泉" 。县志上说"俗传杜康取此 水造酒" ，此泉水质清冽甘爽却是事实。清流从 泉眼中汩汩涌出，沿着沟底流淌，最后汇入白 水河，人们称它为"杜康河"