甘肃农业大学 第五章 青贮饲料 概念： 指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里， 经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊 芳香气味、营养丰富的多汁饲料
甘肃农业大学 第五章 青贮饲料 概念： 指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里， 经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊 芳香气味、营养丰富的多汁饲料
甘肃农业大学 青贮饲料的特点 1. 能够保存青绿饲料的营养特点：营养损失少 （<10％），比干草的损失少（20－40％） 2. 可常年供应：管理好时可常年供应 3. 消化性强，适口性好：产生乳酸，易消化； 味酸香，柔软多汁，适口性好 4. 体积小，易于贮存：不易受凤吹、雨淋、日 晒的影响 5. 调制方法简单，可以扩大饲料资源：设备少， 成本低 青 贮 饲 料
甘肃农业大学 青贮饲料的特点 1. 能够保存青绿饲料的营养特点：营养损失少 （<10％），比干草的损失少（20－40％） 2. 可常年供应：管理好时可常年供应 3. 消化性强，适口性好：产生乳酸，易消化； 味酸香，柔软多汁，适口性好 4. 体积小，易于贮存：不易受凤吹、雨淋、日 晒的影响 5. 调制方法简单，可以扩大饲料资源：设备少， 成本低 青 贮 饲 料
甘肃农业大学 第一节 常规青贮 一、青贮原理 在密闭的环境中，通过微生物的厌氧发酵活 动，使饲料的PH下降，抑制所有微生物的活 动，从而保存饲料。 青 贮 饲 料
甘肃农业大学 第一节 常规青贮 一、青贮原理 在密闭的环境中，通过微生物的厌氧发酵活 动，使饲料的PH下降，抑制所有微生物的活 动，从而保存饲料。 青 贮 饲 料
甘肃农业大学 二、青贮过程中的微生物 1、种类 乳酸菌、丁酸菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌、 霉菌 2、作用 乳酸菌（ 乳酸链球菌和乳酸杆菌，厌氧性、好 热性、好温性） 碳水化合物 乳酸 为自身的繁殖创造条件，其他微生物死亡 （腐败菌 等），最后，自身也受到抑制 青 贮 饲 料
甘肃农业大学 二、青贮过程中的微生物 1、种类 乳酸菌、丁酸菌、腐败菌、醋酸菌、酵母菌、 霉菌 2、作用 乳酸菌（ 乳酸链球菌和乳酸杆菌，厌氧性、好 热性、好温性） 碳水化合物 乳酸 为自身的繁殖创造条件，其他微生物死亡 （腐败菌 等），最后，自身也受到抑制 青 贮 饲 料
甘肃农业大学 丁酸菌：厌氧菌，不耐酸 葡萄糖和乳酸 丁酸＋CO2+H2 挥发性臭味 蛋白质 挥发性脂肪酸 发臭变粘 青 贮 饲 料
甘肃农业大学 丁酸菌：厌氧菌，不耐酸 葡萄糖和乳酸 丁酸＋CO2+H2 挥发性臭味 蛋白质 挥发性脂肪酸 发臭变粘 青 贮 饲 料