2.玉石雕刻 商周玉石雕刻多有发现，仅1976年殷墟妇好墓（五号墓）就出土玉器755 件，造型多样，品种齐全，制作技巧相当高。其中的立体雕刻有人物、动物，雕 出大体轮廓，细部侧以阴线刻划如衣饰发饰。河南安阳出土商代后期石雕水牛、 白石枭，与真实物像相去甚远，仅头部能看出是水牛和枭，其他部位都经过夸张 变形，身上刻几何纹饰。集雕刻、工艺、绘画于一身。手法与青铜一脉相承，反 映出中国早期艺术的统一性。 三、工艺 商周工艺同其他艺术门类相比最为丰富。青铜工艺、玉石工艺、陶瓷工艺 等都有杰出的创造。 1.青铜工艺 主要器类及其特点 我们今天所见到的商周青铜器，大多是礼器。夏代的青铜器所见极少。它们 从种类、个体大小、陈放件数、乃至器物内所供牺牲的物种件数以及身份等级之 分，都有严格的规定。青铜器既是沟通皇权和人权的信物，又是区别等级名分的 标志。每一件青铜器差不多都是将工艺、雕刻、绘画、书法等多种艺术合于一身， 但都服从器物造型和内容的需要，各自只有相对的独立性。青铜器按生活用途可 分八类： (1)烹调器：鼎、鬲（音力）、甗（音眼）； (2)盛黍稷食器：敦（音对）、簠（音府）、簋（音鬼）；
2．玉石雕刻 商周玉石雕刻多有发现，仅 1976 年殷墟妇好墓（五号墓）就出土玉器 755 件，造型多样，品种齐全，制作技巧相当高。其中的立体雕刻有人物、动物，雕 出大体轮廓，细部则以阴线刻划，如衣饰发饰。河南安阳出土商代后期石雕水牛、 白石枭，与真实物像相去甚远，仅头部能看出是水牛和枭，其他部位都经过夸张 变形，身上刻几何纹饰。集雕刻、工艺、绘画于一身。手法与青铜一脉相承，反 映出中国早期艺术的统一性。 三、工艺 商周工艺同其他艺术门类相比最为丰富。青铜工艺、玉石工艺、陶瓷工艺 等都有杰出的创造。 1．青铜工艺 主要器类及其特点 我们今天所见到的商周青铜器，大多是礼器。夏代的青铜器所见极少。它们 从种类、个体大小、陈放件数、乃至器物内所供牺牲的物种件数以及身份等级之 分，都有严格的规定。青铜器既是沟通皇权和人权的信物，又是区别等级名分的 标志。每一件青铜器差不多都是将工艺、雕刻、绘画、书法等多种艺术合于一身， 但都服从器物造型和内容的需要，各自只有相对的独立性。青铜器按生活用途可 分八类： （1）烹调器：鼎、鬲（音力）、甗（音眼）； （2）盛黍稷食器：敦（音对）、簠（音府）、簋（音鬼）；
(3)酒：尊、（音垒）、壶、卤、觥（音工）、爵、觚、觯（音志）、角、斝 (音甲)； (4)脯（音府）醢（音海）器：豆； (5)盥洗器：盘、匜（音仪）； (6)舀汤酒之器：七 (7)盛酒器之座：案、禁； (8)盛冰器：鉴； 如按礼仪用途分，可分四大类； (1)宗器：祭礼宗庙用； (2)旅器：用以记叙征行，天子、诸侯每有战事，必铸铜器以记之： (3)媵（音映）器：随嫁之礼器； (4)乐器：祭祀必奏乐，故礼乐器不可分。 因为礼乐与美术关系密切，所以我们按礼乐分门介绍三代青铜器的主要用 途及其审美特征。 鼎，胎于原始时代的陶鼎，本来是用以煮饭和煮肉的。其形为方体或圆体， 有三足或四足，便于架在火上烧，腹侧有两耳，便于端持。进入阶级社会之后， 鼎被专门用做典礼或祭祀，故逐渐显得贵重，被视为国家政权的象征。《左传·宣 公三年》有云：“商纣暴虐，鼎迁于周。”鼎迁即鼎转换了主人，表示国家政权 发生更迭。鼎的形象本身具有稳定挺拔的特征，便于赋予它相关的含义
（3）酒：尊、（音垒）、壶、卤、觥（音工）、爵、觚、觯（音志）、角、斝 （音甲）； （4）脯（音府）醢（音海）器：豆； （5）盥洗器：盘、匜（音仪）； （6）舀汤酒之器：匕 （7）盛酒器之座：案、禁； （8）盛冰器：鉴； 如按礼仪用途分，可分四大类； （1）宗器：祭礼宗庙用； （2）旅器：用以记叙征行，天子、诸侯每有战事，必铸铜器以记之； （3）媵（音映）器：随嫁之礼器； （4）乐器：祭祀必奏乐，故礼乐器不可分。 因为礼乐与美术关系密切，所以我们按礼乐分门介绍三代青铜器的主要用 途及其审美特征。 鼎，胎于原始时代的陶鼎，本来是用以煮饭和煮肉的。其形为方体或圆体， 有三足或四足，便于架在火上烧，腹侧有两耳，便于端持。进入阶级社会之后， 鼎被专门用做典礼或祭祀，故逐渐显得贵重，被视为国家政权的象征。《左传·宣 公三年》有云：“商纣暴虐，鼎迁于周。”鼎迁即鼎转换了主人，表示国家政权 发生更迭。鼎的形象本身具有稳定挺拔的特征，便于赋予它相关的含义
鬲，款足似鼎，煮食器，似今日之蒸锅。款足即足中空，便于加热。 颜（音眼），其上身似鼎，下身似鬲，中间相通。下身放水，上身放粟，底烧火 蒸，颇似今日之蒸笼。 甑（音增），形似，所不同的是甑上下分体，同时中间以纽扣合。 敦（音对），其外形上下内皆圆，上有纽，下有足，中有耳。 簋（音鬼），盛饭器。商簋多无盖，周侧多加盖。椭圆形，有两耳，高圈足。 篇（音府），盛稻梁（高级米饭）器。外形侈口而长方。商周贵族主食以黍 稷（今日北方人所食之小米），盛于簋，如遇宴享宾客或过节，则须改膳以稻梁， 盛于簠。 豆，肉食器。主要用于盛菹醢（音组海），菹即咸菜、酸菜之类；醢即肉酱。 古人吃熟肉时蘸一些肉酱，配一些咸菜酸菜以调味
鬲，款足似鼎，煮食器，似今日之蒸锅。款足即足中空，便于加热。 甗（音眼），其上身似鼎，下身似鬲，中间相通。下身放水，上身放粟，底烧火 蒸，颇似今日之蒸笼。 甑（音增），形似，所不同的是甑上下分体，同时中间以纽扣合。 敦（音对），其外形上下内皆圆，上有纽，下有足，中有耳。 簋（音鬼），盛饭器。商簋多无盖，周则多加盖。椭圆形，有两耳，高圈足。 簠（音府），盛稻粱（高级米饭）器。外形侈口而长方。商周贵族主食以黍 稷（今日北方人所食之小米），盛于簋，如遇宴享宾客或过节，则须改膳以稻梁， 盛于簠。 豆，肉食器。主要用于盛菹醢（音组海），菹即咸菜、酸菜之类；醢即肉酱。 古人吃熟肉时蘸一些肉酱，配一些咸菜酸菜以调味
盘，商周行祭礼或宴享，皆有盥洗之礼，盘与匜需相配而用，形似今日之 水瓢，泻水于手，以盘接盛之。故匜有鋬和鎏；盘浅而巨，两旁有耳，便于端持 接水。 尊、罍，尊是盛酒备斟酌之器，罍是盛酒酿酒之器。以铜器储酒时间长了会 有毒，古人已知其害，故平时多以陶罍储酒，但宴请宾客时陶器又欠美观，故临 时改用铜器。尊多作成兽形，如犀尊、象尊、枭尊、驹尊之类，而且装饰华丽。 背凿洞，便于注酒，加盖以防尘污。凡祭祖与立坛社稷用大罍和大尊，二器多同 时使用。 壶，盛酒浆之器，其形仿自然的瓜瓠即瓠芦瓢。一般有提梁、两耳，大多无 盖。 卣，盛酒器。较壶为小，形状近似。有提梁。祔（音附）祭用卣。(《周 礼春官》)
盘，商周行祭礼或宴享，皆有盥洗之礼，盘与匜需相配而用，形似今日之 水瓢，泻水于手，以盘接盛之。故匜有鋬和鎏；盘浅而巨，两旁有耳，便于端持 接水。 尊、罍，尊是盛酒备斟酌之器，罍是盛酒酿酒之器。以铜器储酒时间长了会 有毒，古人已知其害，故平时多以陶罍储酒，但宴请宾客时陶器又欠美观，故临 时改用铜器。尊多作成兽形，如犀尊、象尊、枭尊、驹尊之类，而且装饰华丽。 背凿洞，便于注酒，加盖以防尘污。凡祭祖与立坛社稷用大罍和大尊，二器多同 时使用。 壶，盛酒浆之器，其形仿自然的瓜瓠即瓠芦瓢。一般有提梁、两耳，大多无 盖。 卣，盛酒器。较壶为小，形状近似。有提梁。袝（音附）祭用卣。（《周 礼·春官》）
觥（音工），《诗经》屡言兕觥，可见其重要。盛酒饮酒皆用之。觥制作极 为华丽，多做成动物形象，有的一器兼塑四十多种动物形象于一身。 盉（音和)，合水于酒之器，用以调节酒之厚薄。作工亦较华丽。 爵，饮酒兼温酒之器。间有二柱，旁有耳，口前有鎏，口后有尾。二柱用以 节酒，并非单纯为了美观，而是柱于鼻口有碍，不能一饮而尽。 觚（音姑），其形圆体、侈口、圈足。体有四棱，故谓之觚。商朝贵族饮酒 风气极盛，铜觚流行，且制作精美。周禁酒，但宴享宾客仍少不了酒，所以仍需 酒器。只是多以木代铜，所以显得酒器少。《庄子·天地篇》有云：“百年之木， 破为牺尊，青黄而文之。”此可为周人以木为酒器的佐证。 觯（音志），饮酒器，形似瓶而矮
觥（音工），《诗经》屡言兕觥，可见其重要。盛酒饮酒皆用之。觥制作极 为华丽，多做成动物形象，有的一器兼塑四十多种动物形象于一身。 盉（音和），合水于酒之器，用以调节酒之厚薄。作工亦较华丽。 爵，饮酒兼温酒之器。间有二柱，旁有耳，口前有鎏，口后有尾。二柱用以 节酒，并非单纯为了美观，而是柱于鼻口有碍，不能一饮而尽。 觚（音姑），其形圆体、侈口、圈足。体有四棱，故谓之觚。商朝贵族饮酒 风气极盛，铜觚流行，且制作精美。周禁酒，但宴享宾客仍少不了酒，所以仍需 酒器。只是多以木代铜，所以显得酒器少。《庄子·天地篇》有云：“百年之木， 破为牺尊，青黄而文之。”此可为周人以木为酒器的佐证。 觯（音志），饮酒器，形似瓶而矮