α-淀粉酶只能水解а-1.4糖苷键，因此支链淀粉 水解终产物除了麦芽糖外，还有支链寡聚糖，最后 被寡聚1，6-糖苷酶水解，释放麦芽糖和葡萄糖。 主要部位在小肠，在胰淀粉酶作用下，水解产生 麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。 三.单胃动物碳水化合物营养 （一）消化吸收
α-淀粉酶只能水解а-1.4糖苷键，因此支链淀粉 水解终产物除了麦芽糖外，还有支链寡聚糖，最后 被寡聚1，6-糖苷酶水解，释放麦芽糖和葡萄糖。 主要部位在小肠，在胰淀粉酶作用下，水解产生 麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。 三.单胃动物碳水化合物营养 （一）消化吸收
水解产生的单糖经主动转运吸收入细胞，顺序为： 半乳糖>葡糖>果糖>戊糖。 未消化吸收的碳水化合物进入后肠，在微生物作 用下发酵产生VFA。 幼龄动物乳糖酶活性高，断奶后下降，蔗糖酶在幼 龄很低，麦芽糖酶断奶时上升
水解产生的单糖经主动转运吸收入细胞，顺序为： 半乳糖>葡糖>果糖>戊糖。 未消化吸收的碳水化合物进入后肠，在微生物作 用下发酵产生VFA。 幼龄动物乳糖酶活性高，断奶后下降，蔗糖酶在幼 龄很低，麦芽糖酶断奶时上升
葡萄糖是单胃动物的主要能量来源，是其他生物 合成过程的起始物质，血液葡萄糖维持在狭小范 围内。 单胃动物与人：70-100mg/100ml 反刍动物：40-70mg/100ml 禽：130-260mg/100ml （二）代谢
葡萄糖是单胃动物的主要能量来源，是其他生物 合成过程的起始物质，血液葡萄糖维持在狭小范 围内。 单胃动物与人：70-100mg/100ml 反刍动物：40-70mg/100ml 禽：130-260mg/100ml （二）代谢