HD:高丝氨酸脱氢酶 黄色短杆菌中赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸的合成 调节机制 HT:高丝氨酸转乙酰酶 AK:天冬氨酸激酶
HD:高丝氨酸脱氢酶 黄色短杆菌中赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸的合成 调节机制 HT:高丝氨酸转乙酰酶 AK:天冬氨酸激酶
氨基酸生产菌的要求：代谢途径比较清楚， 代谢途径比较简单 谷氨酸发酵的菌种： 其它氨基酸生产菌： 棒杆菌属，短杆菌属、节杆菌属或小 杆菌属的棒型细菌 常规菌种一般也是以谷氨酸生产菌 选育而成；工程菌，大肠杆菌，枯 草芽孢杆菌
氨基酸生产菌的要求：代谢途径比较清楚， 代谢途径比较简单 谷氨酸发酵的菌种： 其它氨基酸生产菌： 棒杆菌属，短杆菌属、节杆菌属或小 杆菌属的棒型细菌 常规菌种一般也是以谷氨酸生产菌 选育而成；工程菌，大肠杆菌，枯 草芽孢杆菌
三、食品酶制剂生产有关的微生物 开发一个新酶，都要经过一系列研究的毒理试验。关于 食品用酶，美国需要得到FDA的批准。目前已同意使用的 仅仅少数微生物能用于生产食品用酶。 α—淀粉酶：黑曲霉、米曲霉、米根酶、枯草牙孢杆菌 和地衣牙孢杆菌
三、食品酶制剂生产有关的微生物 开发一个新酶，都要经过一系列研究的毒理试验。关于 食品用酶，美国需要得到FDA的批准。目前已同意使用的 仅仅少数微生物能用于生产食品用酶。 α—淀粉酶：黑曲霉、米曲霉、米根酶、枯草牙孢杆菌 和地衣牙孢杆菌
三、常用的基因表达系统 (一)原核生物：大肠杆菌(1977年Boyer)、枯草牙胞杆菌 沙门氏菌 q 生长迅速、蛋白产量高; q 表达蛋白的纯化、分离及分析快速； q 外源基因的导入相对容易； q 已建立了整套表达理论及技术
三、常用的基因表达系统 (一)原核生物：大肠杆菌(1977年Boyer)、枯草牙胞杆菌 沙门氏菌 q 生长迅速、蛋白产量高; q 表达蛋白的纯化、分离及分析快速； q 外源基因的导入相对容易； q 已建立了整套表达理论及技术
(二) 真核细胞表达系统 Ø 酵母(既是微生物又是真核细胞) q 生长迅速，营养要求不高，易培养； q 安全性好； q 比哺乳动物细胞操作简单； q 具有一定的修饰蛋白的能力
(二) 真核细胞表达系统 Ø 酵母(既是微生物又是真核细胞) q 生长迅速，营养要求不高，易培养； q 安全性好； q 比哺乳动物细胞操作简单； q 具有一定的修饰蛋白的能力