第五章 脂美代谢 Metabolism of Lipid
第 五 章 脂 类 代 谢 Metabolism of Lipid
脂类概述 定义 脂肪和类脂的总称 分类 脂肪(fat): 三脂酰甘油(triacylglycerols,TAG) 或甘油三酯(triglyceride,.TG) 类脂(lipoid: 胆固醇(cholesterol,. CH) 胆固醇酯(cholesterol ester,CE) 磷脂(phospholipid,PL) 鞘脂(sphingolipids)
脂 类 概 述 脂肪和类脂的总称 脂肪 (fat)： 三脂酰甘油 (triacylglycerols,TAG) 或 甘油三酯 (triglyceride, TG) 类脂(lipoid)： 胆固醇 (cholesterol, CH) 胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 磷脂 (phospholipid, PL) 鞘脂 (sphingolipids) 分类 定义
脂类的分类、含量、分布及生理功能 分类 含量 分布 生理功能 脂肪 95% 脂肪组织、 1.供能 甘油三酯 血浆 2.提供必需脂酸 3.促脂溶性维生素吸收 4.热垫作用 5.保护垫作用 6.构成血浆脂蛋白 类脂 5% 生物膜、 1.维持生物膜的结构和功能 糖酯、胆固 神经、 2.胆固醇可转变成类固醇激 醇及其酯、 血浆 素、维生素、胆汁酸等 磷脂 3.构成血浆脂蛋白
分类 含量 分布 生理功能 脂肪 甘油三酯 95﹪ 脂肪组织、 血浆 1. 供能 2. 提供必需脂酸 3. 促脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 6. 构成血浆脂蛋白 类脂 糖酯、胆固 醇及其酯、 磷脂 5﹪ 生物膜、 神经、 血浆 1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激 素、维生素、胆汁酸等 3. 构成血浆脂蛋白 脂类的分类、含量、分布及生理功能
甘油三酯 FA 甘油 鞘脂 FA FA 鞘氨醇 FA 甘油磷脂(phosphoglycerides) FA 胆固醇酯 甘油 FA Pi 胆固醇一FA X X=胆碱、水、乙 醇胺、丝氨酸、甘 油、肌醇、磷脂 酰甘油等
甘油三酯 胆固醇酯 胆固醇 FA FA FA FA 甘油 FA FA Pi X 甘油 X = 胆碱 、 水 、 乙 醇胺 、丝氨酸 、 甘 油 、 肌醇 、磷脂 酰甘油等 鞘 脂 FA 鞘氨醇 甘油磷脂(phosphoglycerides)
饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 游离脂肪酸 自身合成多数饱和脂酸和单不饱 和脂酸 食物供给必需脂酸
游离脂肪酸 自身合成 多数饱和脂酸和单不饱 和脂酸 食物供给 必需脂酸 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸