Glc的链状结构式 C OH C H C OH H H OH H C OH CH2 OH CHO 差向异构体：Man，Gal
Glc的链状结构式 C OH C H C OH H H OH H C OH CH2 OH CHO 差向异构体：Man，Gal
Glc构型 概念 1. 球棍模型 2. 投影式 3. 透视式 旋光异构现象和旋光度 单糖构型的确定
Glc构型 概念 1. 球棍模型 2. 投影式 3. 透视式 旋光异构现象和旋光度 单糖构型的确定
CHO H OH CH2OH D(+)－甘油醛 以单糖离羰基最远一个不对称碳在空间上的排布与 甘油醛的不对称碳原子上的羟基在空间上的排布相 比较而确定 单糖的构型（ configuration ）
CHO H OH CH2OH D(+)－甘油醛 以单糖离羰基最远一个不对称碳在空间上的排布与 甘油醛的不对称碳原子上的羟基在空间上的排布相 比较而确定 单糖的构型（ configuration ）
D型和L型以甘油醛作标准
D型和L型以甘油醛作标准
Glc的环状结构 单糖的链状结构不能解释一些性质 葡萄糖的醛基不能和NaHSO3反应，也不能和 Schiff试剂反应。 C OCH3 OCH3 R CHO R H CH3OH 无水HCl 半缩醛 缩醛 CH3OH 无水HCl C6H12O6 + CH3OH (C6H11O5 )－OCH3 甲基葡萄糖 C OH OCH3 R H 葡萄糖的变旋现象
Glc的环状结构 单糖的链状结构不能解释一些性质 葡萄糖的醛基不能和NaHSO3反应，也不能和 Schiff试剂反应。 C OCH3 OCH3 R CHO R H CH3OH 无水HCl 半缩醛 缩醛 CH3OH 无水HCl C6H12O6 + CH3OH (C6H11O5 )－OCH3 甲基葡萄糖 C OH OCH3 R H 葡萄糖的变旋现象