1 1 第六章 空气除菌的工艺及设备
1 1 第六章 空气除菌的工艺及设备
2 2 本章讲述的内容 • 空气中微生物的分布和发酵工业对空气 无菌程度的要求 • 空气除菌的方法 • 介质过滤除菌的机理 • 介质过滤除菌的工艺 • 介质过滤除菌的设备及计算
2 2 本章讲述的内容 • 空气中微生物的分布和发酵工业对空气 无菌程度的要求 • 空气除菌的方法 • 介质过滤除菌的机理 • 介质过滤除菌的工艺 • 介质过滤除菌的设备及计算
3 3 第一节 空气中微生物的分布和发酵 工业对空气无菌程度的要求 一、无菌空气的概念 • 发酵工业应用的 “无菌空气 ”是指通过除 菌处理使空气中含菌量降低在一个极低 的百分数，从而能控制发酵污染至极小 机会。此种空气称为 “无菌空气 ”
3 3 第一节 空气中微生物的分布和发酵 工业对空气无菌程度的要求 一、无菌空气的概念 • 发酵工业应用的 “无菌空气 ”是指通过除 菌处理使空气中含菌量降低在一个极低 的百分数，从而能控制发酵污染至极小 机会。此种空气称为 “无菌空气 ”
4 4 二、空气中微生物的分布 • 空气中的含菌量随环境不同而有很大差异 ： – 一般干燥寒冷的北方空气中的含菌量较少， 而潮湿温暖的南方则含菌量较多； – 人口稠密的城市比人口少的农村含菌量多； – 地面又比高空的空气含菌量多。 • 各地空气中所悬浮的微生物种类及比例各 不相同，数量也随条件的变化而异，一般 设计时以含量为10 3~10 4个／ m 3进行计算
4 4 二、空气中微生物的分布 • 空气中的含菌量随环境不同而有很大差异 ： – 一般干燥寒冷的北方空气中的含菌量较少， 而潮湿温暖的南方则含菌量较多； – 人口稠密的城市比人口少的农村含菌量多； – 地面又比高空的空气含菌量多。 • 各地空气中所悬浮的微生物种类及比例各 不相同，数量也随条件的变化而异，一般 设计时以含量为10 3~10 4个／ m 3进行计算
5 5 三、发酵对空气无菌程度的要求 • 各种不同的发酵过程，对空气无菌程度 的要求也不同。影响因素是比较复杂的 ，需要根据具体情况而订出具体的工艺 要求。 • 一般按染菌机率为10-3。来计算，即1000 次发酵周期所用的无菌空气只允许1~2 次 染菌
5 5 三、发酵对空气无菌程度的要求 • 各种不同的发酵过程，对空气无菌程度 的要求也不同。影响因素是比较复杂的 ，需要根据具体情况而订出具体的工艺 要求。 • 一般按染菌机率为10-3。来计算，即1000 次发酵周期所用的无菌空气只允许1~2 次 染菌