第二节 脂溶性维生素 二.VD 一.VA和胡萝卜素 三.VE 四.VK
第二节 脂溶性维生素 二.VD 一.VA和胡萝卜素 三.VE 四.VK
一、维生素A和胡萝卜素 （一）转化： VA也称抗干眼病Vit或促生长Vit。 胡萝卜素也称VA原，主要是β —胡萝卜素。 进入畜体后，大部分在小肠、小部分在肝脏 经胡萝卜素酶的作用下转化为VA。不同的动 物转化β —胡萝卜素为VA的能力不同。 VA只存在于动物体中，植物中不含VA，而含 有VA原
一、维生素A和胡萝卜素 （一）转化： VA也称抗干眼病Vit或促生长Vit。 胡萝卜素也称VA原，主要是β —胡萝卜素。 进入畜体后，大部分在小肠、小部分在肝脏 经胡萝卜素酶的作用下转化为VA。不同的动 物转化β —胡萝卜素为VA的能力不同。 VA只存在于动物体中，植物中不含VA，而含 有VA原
不同动物将β─胡萝卜素转化为维生素A的效价 动 物 每1mgβ─胡萝卜转化 为维生素A的IU 相当于维生素A的IU (从胡萝卜素估计) (%) 标 准 肉 牛 奶 牛 绵 羊 猪 生长马 繁殖马 家 禽 狗 鼠 狐 狸 猫 水 貂 人 1=1667 1=400 1=400 1=400-450 1=500 1=555 1=333 1=1667 1=833 1=1667 1=278 不能利用胡萝卜素 不能利用胡萝卜素 1=556 100 24 24 24-30 30 33.3 20 100 50 100 16.7 ─ ─ 33.3
不同动物将β─胡萝卜素转化为维生素A的效价 动 物 每1mgβ─胡萝卜转化 为维生素A的IU 相当于维生素A的IU (从胡萝卜素估计) (%) 标 准 肉 牛 奶 牛 绵 羊 猪 生长马 繁殖马 家 禽 狗 鼠 狐 狸 猫 水 貂 人 1=1667 1=400 1=400 1=400-450 1=500 1=555 1=333 1=1667 1=833 1=1667 1=278 不能利用胡萝卜素 不能利用胡萝卜素 1=556 100 24 24 24-30 30 33.3 20 100 50 100 16.7 ─ ─ 33.3
一、维生素A和胡萝卜素 （二）VA来源 饲料中的胡萝卜素是畜禽VA的主要来源。 VA和胡萝卜素，易氧化破化，尤其是在湿热和与 微量元素及酸败脂肪接触条件下，易氧化失效。 无O2黑暗处稳定，O℃以下的暗容器内可无限期保 存
一、维生素A和胡萝卜素 （二）VA来源 饲料中的胡萝卜素是畜禽VA的主要来源。 VA和胡萝卜素，易氧化破化，尤其是在湿热和与 微量元素及酸败脂肪接触条件下，易氧化失效。 无O2黑暗处稳定，O℃以下的暗容器内可无限期保 存
一、维生素A和胡萝卜素 （三）VA对畜禽的营养作用 ①保护粘膜上皮组织的健康，促进上皮细胞正常生长，保 护呼吸道、消化道生殖系统粘膜的健康。 ②防止夜盲症。 ③维持神经系统的健康。 ④维持正常的繁殖机能，促进生长等
一、维生素A和胡萝卜素 （三）VA对畜禽的营养作用 ①保护粘膜上皮组织的健康，促进上皮细胞正常生长，保 护呼吸道、消化道生殖系统粘膜的健康。 ②防止夜盲症。 ③维持神经系统的健康。 ④维持正常的繁殖机能，促进生长等