二、 维生素的分类 分类 脂溶性维生素: A、D、E、K 水溶性维生素(维生素C和B族 ):C、B1、 B 2、B 6、泛酸、烟酸、胆碱、B12、叶酸、 生物素
二、 维生素的分类 分类 脂溶性维生素: A、D、E、K 水溶性维生素(维生素C和B族 ):C、B1、 B 2、B 6、泛酸、烟酸、胆碱、B12、叶酸、 生物素
脂溶性维生素 代 号 名 称 VA 1 视黄醇 , 抗干眼维生素 VA 2 脱氧视黄醇 VD2 麦角钙化醇 VD3 胆钙化醇 VE α ,β ,γ -生育酚 , 抗不育维生素 VK1 叶绿醌 , 植物甲基萘醌 VK2 合欢醌 VK3 凝血维生素 , 抗出血维生素 二、 维生素的分类
脂溶性维生素 代 号 名 称 VA 1 视黄醇 , 抗干眼维生素 VA 2 脱氧视黄醇 VD2 麦角钙化醇 VD3 胆钙化醇 VE α ,β ,γ -生育酚 , 抗不育维生素 VK1 叶绿醌 , 植物甲基萘醌 VK2 合欢醌 VK3 凝血维生素 , 抗出血维生素 二、 维生素的分类
主要水溶性维生素 代号 名 称 VB1 VB2 VB3 VB4 VB5 VB6 VB7 VB11 VB12 VC 硫胺素 ,抗脚气病维生素 核黄素 ,促生长维生素 泛酸 ,遍多酸 胆碱 烟酸 ,维生素 PP,尼克酸 吡多醇 生物素 ,维生素 H 叶酸 ,维生素 Bc,维生素 M 钴胺素,APF 因子 抗坏血酸 ,抗坏血病维生素
主要水溶性维生素 代号 名 称 VB1 VB2 VB3 VB4 VB5 VB6 VB7 VB11 VB12 VC 硫胺素 ,抗脚气病维生素 核黄素 ,促生长维生素 泛酸 ,遍多酸 胆碱 烟酸 ,维生素 PP,尼克酸 吡多醇 生物素 ,维生素 H 叶酸 ,维生素 Bc,维生素 M 钴胺素,APF 因子 抗坏血酸 ,抗坏血病维生素
三、脂溶性和水溶性维生素的比较 1.吸收 : 脂溶性Vit——脂肪 水溶性Vit——被动扩散 B12——内在因子（糖蛋白） 2.体内储存的数量和能力: 脂溶性Vit——肝脏和脂肪组织中， 储量多，尤其是VA； 水溶性Vit——几乎不在体内储存， 每天随大量水排出；
三、脂溶性和水溶性维生素的比较 1.吸收 : 脂溶性Vit——脂肪 水溶性Vit——被动扩散 B12——内在因子（糖蛋白） 2.体内储存的数量和能力: 脂溶性Vit——肝脏和脂肪组织中， 储量多，尤其是VA； 水溶性Vit——几乎不在体内储存， 每天随大量水排出；
3.排泄路径 脂溶性Vit—— 经胆汁从粪便中排出 水溶性Vit—— 尿中排泄 某些来自于微生物合成的B族维生素也经粪便 排出。 三、脂溶性维生素和水溶性维生素的比较
3.排泄路径 脂溶性Vit—— 经胆汁从粪便中排出 水溶性Vit—— 尿中排泄 某些来自于微生物合成的B族维生素也经粪便 排出。 三、脂溶性维生素和水溶性维生素的比较