甘新裳业水学 Gansu Agricultural University 动物育种学 实习实验指导 (适用专业：动物科学) 主编 胡江 审稿 罗玉柱 动物科学技术学院 2007年12月
动 物 育 种 学 实习实验指导 （适用专业：动物科学） 主 编 胡 江 审 稿 罗玉柱王建平 动物科学技术学院 2007 年 12 月
编写说明 《动物育种学》是动物科学专业的重要专业基础课，也是一门遗传理论与育种实践 紧密结合、对实际操作技能要求较高的课程。因此，加大实验及实践教学、使学生理解 育种理论的同时，熟悉掌握和应用育种技术，是课程教学的重点。《动物育种学实习实 验指导》依据课程实验教学大纲，以及学校、学院现有的实验教学条件，结合课程组教 师多年教学经验积累，并参考相关实验教程及材料，编订了六个实验项目及实验内容， 其中“实验一家畜种用价值评定”（综合性）为必做实验，其它实验可根据具体教学情 况选做。 本实验指导所列实验除供学生教学使用外，也可供相关技术人员参考。由于编者水 平有限，书中的错误和不足之处在所难免，恳请各位老师、同学批评指正。 编者 2007年12月
编写说明 《动物育种学》是动物科学专业的重要专业基础课，也是一门遗传理论与育种实践 紧密结合、对实际操作技能要求较高的课程。因此，加大实验及实践教学、使学生理解 育种理论的同时，熟悉掌握和应用育种技术，是课程教学的重点。《动物育种学实习实 验指导》依据课程实验教学大纲，以及学校、学院现有的实验教学条件，结合课程组教 师多年教学经验积累，并参考相关实验教程及材料，编订了六个实验项目及实验内容， 其中“实验一 家畜种用价值评定”（综合性）为必做实验，其它实验可根据具体教学情 况选做。 本实验指导所列实验除供学生教学使用外，也可供相关技术人员参考。由于编者水 平有限，书中的错误和不足之处在所难免，恳请各位老师、同学批评指正。 编者 2007 年 12 月
《动物育种学》实习实验指导 目录 实验一家畜种用价值评定…1 实验二家畜品种识别与表征… …15 实验三奶件体型线性评定…20 实验四个体育种值估计… …32 实验五家畜系谱编制… …36 实验六近交系数计算与亲缘程度评定… …42
《动物育种学》实习实验指导 目 录 实验一 家畜种用价值评定 ····································································································1 实验二 家畜品种识别与表征 ······························································································15 实验三 奶牛体型线性评定 ··································································································20 实验四 个体育种值估计 ······································································································32 实验五 家畜系谱编制··········································································································36 实验六 近交系数计算与亲缘程度评定···············································································42 I
《动物育种学》实习实验指导 实验一家畜种用价值评定 一、实验目的 通过本次实验，使学生能识别家畜体躯各主要部位，掌握常用体尺测量、体尺指数计算和体重 估测方法，以及各种用途家畜的体型外貌特点、外貌评分鉴定方法及综合选择指数的制定过程，熟 练开展相关实验设计工作。 二、实验内容 (1)畜体部位识别与体尺测量 (2)家畜外貌评分鉴定 (3)体重估测与体尺指数计算 (4)综合选择指数制定 三、实验仪器与材料 (1)根据实验条件，实验动物最好选择奶牛，其次为绵羊、山羊和猪。 (2)测量工具主要有： 测杖：用于测量长度、宽度、深度等方面的体尺。 圆形测定器：用于测量测杖无法测定的宽度、深度方面的体尺。 卷尺：主要用于测定长度和围度方面的体尺，如胸围和管围等。 卡尺：用于测定宽度、深度及角度方面的体尺。 计算器或计算机：计算分析测定的相关数据。 (3)实验材料 坐标纸、各种记录表格。 四、实验原理及方法 (一)畜体部位识别与体尺测量 1.部位识别 识别家畜躯体主要部位，明确不同用途家畜对各部位的要求。外形鉴定的重要部位有：头、颈、 鬟甲、背、腰、尻、胸、腹、乳房、四肢、蹄等（图1-1、图1-2及图1-3）。现分述如下： (1)头部 以角根或耳根的后侧到下颚后缘的连线与颈部分界。包括以下部位（眼、耳、口、颊、颢颥窝 等介绍从略)： 额以额骨为基础，上自两耳根或两耳根连线，下至两眼内角连线。在两角根连线的最高出称
《动物育种学》实习实验指导 实验一 家畜种用价值评定 一、实验目的 通过本次实验，使学生能识别家畜体躯各主要部位，掌握常用体尺测量、体尺指数计算和体重 估测方法，以及各种用途家畜的体型外貌特点、外貌评分鉴定方法及综合选择指数的制定过程，熟 练开展相关实验设计工作。 二、实验内容 （1）畜体部位识别与体尺测量 （2）家畜外貌评分鉴定 （3）体重估测与体尺指数计算 （4）综合选择指数制定 三、实验仪器与材料 （1）根据实验条件，实验动物最好选择奶牛，其次为绵羊、山羊和猪。 （2）测量工具主要有： 测杖：用于测量长度、宽度、深度等方面的体尺。 圆形测定器：用于测量测杖无法测定的宽度、深度方面的体尺。 卷尺：主要用于测定长度和围度方面的体尺，如胸围和管围等。 卡尺：用于测定宽度、深度及角度方面的体尺。 计算器或计算机：计算分析测定的相关数据。 （3）实验材料 坐标纸、各种记录表格。 四、实验原理及方法 （一）畜体部位识别与体尺测量 1．部位识别 识别家畜躯体主要部位，明确不同用途家畜对各部位的要求。外形鉴定的重要部位有：头、颈、 鬐甲、背、腰、尻、胸、腹、乳房、四肢、蹄等（图 1-1、图 1-2 及图 1-3）。现分述如下： （1）头部 以角根或耳根的后侧到下颚后缘的连线与颈部分界。包括以下部位（眼、耳、口、颊、 颞颥窝 等介绍从略）： 额 以额骨为基础，上自两耳根或两耳根连线，下至两眼内角连线。在两角根连线的最高出称 1
《动物育种学》实习实验指导 额顶，牛即为枕骨脊所在处，马在此处着生鬃毛。 鼻镜为一光滑湿润无毛部位，分布在鼻孔周围，为牛等所特有。猪因其鼻孔上唇均在同一平 面上，故称鼻喙（鼻吻）。 下颚以下颚骨为基础。两下颚枝间的凹陷部分称颚凹，亦称槽口。 脸（脸面）上至两眼连线，下连鼻镜，两侧与颊相连，其中央为明显隆起的鼻梁。 颐是指位于马下唇下前方的园隆起部位。 (2)颈部 以馨甲前缘到前端的连线与前驱分界，主要包括（颈静脉沟、颈侧、喉、项等介绍从略）： 颈脊是颈上缘的隆起肥厚部分，为公牛的第二性征之一。马的颈上缘称鬣床，着生鬣毛。 垂皮为牛颈下缘的游离皮肤，借以增加散热面积。细毛羊在此部位有发达的纵皱折。 (3)前躯 以前肢诸骨为基础，以肩胛软骨后缘到肘端的连线与中躯分界，主要包括（蹄介绍从略）： 前胸向前突出于两肢间的胸部。 馨甲介于颈背之间的隆起部位。它以脊椎的中间几个棘突为基础，两侧与肩胛软骨上缘相连。 肩以肩胛骨为基础，在体躯两侧。役畜的肩与颈结合处叫“挽床”。乳牛的肩胛后方，常有一 微凹的地方叫“肩窝”。 肩端为肩关节的体表部位，即前躯两侧下方向前突出的部位。 上膊以上膊骨为基础，位于肩端之下后方。 肘端以肘关节的尺骨为基础，为前躯两侧向后突出的部位。 前膊)以桡骨和尺骨为基础，是介于肘和腕之间的体表部位。马在四肢此部位的内侧，各有一 块角质附生物叫附蝉”。驴只在前肢内侧处才有。 腕（前膝）是腕关节的体表部位。 管以大掌骨为基础的体表部位。 球节以管部下的关节为基础的体表部位。马在球节下后方有一丛长毛叫“距毛”。牛、羊、猪 则在此处有两个角质退化的指骨叫“悬蹄“。 系位于球节和蹄之间，以四肢的系骨为基础。 (4)中躯 以腰角前缘到膝关节的联线与后躯分界，主要部位包括： 背以最后6~8个脊椎为基础，是指从鳍甲到腰部的体表部位，两侧与肋相连。“背线”则是指 馨甲至尾根的全长。 胸以肋骨为基础，位于中躯两侧。 腰以腰椎为基础，无肋骨相连。 2
《动物育种学》实习实验指导 额顶，牛即为枕骨脊所在处，马在此处着生鬃毛。 鼻镜 为一光滑湿润无毛部位，分布在鼻孔周围，为牛等所特有。猪因其鼻孔上唇均在同一平 面上，故称鼻喙（鼻吻）。 下颚 以下颚骨为基础。两下颚枝间的凹陷部分称颚凹，亦称槽口。 脸（脸面） 上至两眼连线，下连鼻镜，两侧与颊相连，其中央为明显隆起的鼻梁。 颐 是指位于马下唇下前方的园隆起部位。 （2）颈部 以鬐甲前缘到前端的连线与前驱分界，主要包括（颈静脉沟、颈侧、喉、项等介绍从略）： 颈脊 是颈上缘的隆起肥厚部分，为公牛的第二性征之一。马的颈上缘称鬣床，着生鬣毛。 垂皮 为牛颈下缘的游离皮肤，借以增加散热面积。细毛羊在此部位有发达的纵皱折。 （3）前躯 以前肢诸骨为基础，以肩胛软骨后缘到肘端的连线与中躯分界，主要包括（蹄介绍从略）： 前胸 向前突出于两肢间的胸部。 鬐甲 介于颈背之间的隆起部位。它以脊椎的中间几个棘突为基础，两侧与肩胛软骨上缘相连。 肩 以肩胛骨为基础，在体躯两侧。役畜的肩与颈结合处叫“挽床”。乳牛的肩胛后方，常有一 微凹的地方叫“肩窝”。 肩端 为肩关节的体表部位，即前躯两侧下方向前突出的部位。 上膊 以上膊骨为基础，位于肩端之下后方。 肘端 以肘关节的尺骨为基础，为前躯两侧向后突出的部位。 前膊) 以桡骨和尺骨为基础，是介于肘和腕之间的体表部位。马在四肢此部位的内侧，各有一 块角质附生物叫“附蝉”。驴只在前肢内侧处才有。 腕（前膝） 是腕关节的体表部位。 管 以大掌骨为基础的体表部位。 球节 以管部下的关节为基础的体表部位。马在球节下后方有一丛长毛叫“距毛”。牛、羊、猪 则在此处有两个角质退化的指骨叫“悬蹄“。 系 位于球节和蹄之间，以四肢的系骨为基础。 （4）中躯 以腰角前缘到膝关节的联线与后躯分界，主要部位包括： 背 以最后 6~8 个脊椎为基础，是指从鳍甲到腰部的体表部位，两侧与肋相连。“背线”则是指 鬐甲至尾根的全长。 胸 以肋骨为基础，位于中躯两侧。 腰 以腰椎为基础，无肋骨相连。 2